size chanterelles yemek pişirmeyi biliyor musunuz?Şüphesiz değil.Ama onlar için mantar delicesine lezzetli hangi özel bir pişirme tekniği var!Tarifi tarif chanterelles pişirmek için nasıl
örnek.Krem
Chanterelles içinde
Chanterelles ekşi krema Komposto - Bu mantarların klasik tarifi.Bu mantarlar bir tatil ya da ne her gün olduğu çoğu, ister masanızda süslemek mümkün olacak hep sıradışı tat farklıdır ve.
ihtiyacınız olacak hazırlamak için:
- chanterelles - 0,5 kg;
- soğan - 100 gr;
- krem - 200 gr;
- maydanoz;
- birkaç bezelye karabiber;Kızartma için
- ayçiçeği yağı.
krem chanterelles pişirmeden önce onlar iyi durulanması gerekir ve sizin istenen parçalar halinde kesilmiş - bu takoz veya dilimler olarak olabilir.İstek üzerine, onlar kesmek olamaz, ancak büyük mantar pişirmek, o zaman bu işlem sadece kaçınılmazdır.Eğer chanterelles kesildiğinde, derin bir tavaya ve işgal ettikleri o birimdeki bir üçüncü tuzlu suda Körfezi'nde koyun kapağı kapalı altında pişirmeye başlayın.Kaynadıktan sonra yaklaşık 10 dakika kadar bekleyin ve kapağı çıkarın.Su tamamen uzak kaynayıncaya kadar ateş düşürmeden, pişirme kadar işleme devam.
arada, kavurma bir pişirme soğan tadını çıkarın.Bunun için, küçük şeritler halinde kesilmiş ve sıcak yağ ile hazırlanmış bir tencereye koymak gerekir.Fry hafifçe kızarana kadar olmalıdır.
su buharlaşır Mantarlı pan itibaren, o bitkisel yağı ekleyin ve kütle beş ila yedi dakika hala yavru devam kızartılmış soğan ekleyin ederken.Onlar yanmış olma eğilimi olarak, chanterelles müdahale unutmayın.
ayrılan süre sonra, bir çıplak asgari plaka ısıyı azaltmak ve ekşi krema ile mantar dökün.Ardından tavaya ve biber, kapak koymak ve yumuşayana kadar pişirin - yedi dakika boyunca hafif ateşte.
Sadece hizmet öncesi, masaya koyabilirsiniz otlar ve chanterelles serpin.
Bu tarifi - chanterelles yavru nasıl bir örnek.Ancak, ayrı onları, kızartma ve pişirme işlemine tabi tutulabilir.Ve nasıl yapılacağı Aşağıdaki reçetede ayrıntıları ile tarif edilmektedir.Onlar şapka kıvrımları enkaz birikir eğilimindedir çünkü
chanterelles kaynatın önce tüm diğer mantarlar gibi, onlar iyice akan su altında yıkanmalıdır.Bu mantar, bir tencerede parçacıklar ve yerine kesilmelidir sonra.Buna ek olarak, iyi kaplı mantar yapmak için yeterli su ile doldurun.Bu nedenle, mantar, nispeten kısa bir süre pisirilmelidir - yarım saat karıştırıldı.Kalıntıları plenochka ve köpüğün üzerine suyu kaynatma işlemi - bu periyodik olarak çıkartılmalıdır.
size istemiyorsanız - değil tuz bu gerekli değildir gibi, mantar pişirmek hangi suyu olabilir.Yani ileride pişmiş olması durumunda chanterelles diğer yemekler yemek pişirmek için kullanılan yapabilirsiniz.
Şimdi chanterelles pişirmek ve kesinlikle çok kolay ve hızlı olduğunu anlamak için biliyorum.İstenirse
, örneğin, herhangi bir yemek hazırlamak için bunları kullanmak, kışın için chanterelles haşlanmış donma olabilir.Buna ek olarak, bu daha sonra chanterelles pişirme çok zaman kaybetmezsiniz, haşlanmış, onlar yüzünden boyutunda azalma gerçeğine çok yer almayacaktır.
Şimdi chanterelles yemek pişirmeyi biliyor.Buna ek olarak, çorba pişirmek için, salata eklenebilir.Tahıl bu mantarların eklemek kekler ve pastalar için dolgu olarak kullanmak bile amatörler vardır.Genel olarak, farklı şekillerde kullanılabilir.Önemli olan - chanterelles yemek pişirmeyi bilmek ve masanızda sürekli mantar bu tür maddeler de dahil olmak üzere bazı lezzetli ve belki de sıradışı çanak görünecektir.
