alkol sıvıların ilk sürümü eski İran'da XI yüzyılda ortaya çıktığı düşünülmektedir.İslam'ın kuralları alkollü içkilerin tüketimini yasaklayan yana, terapötik ajan veya parfümler için bir üs olarak kullanılan tentür icat etti.
eski zamanlardan XIII yüzyıl civarında kısa bir sürede tabii kaba ticaret ve uluslar arası periyodik silahlı çatışmalar,null,null, Avrupa'da tanındı alkol içeren sıvıların üretim teknolojisi olduğu için.Avrupa votka ve
hikaye İtalyan esnaf alkol Farsça dokunuş üretimi için teknoloji kullanımının ilk Avrupalı söz
.Daha sonra, alkol sıvıların üretim teknolojisi, modern Fransa'nın topraklarında düştü ve sırtın ve brendi ortaya çıkmasına katkıda bulunmuş muhtemeldir.Tabii ki, bu içeceklerin ana amacı, tıbbi amaçlar vardı, ama hiçbir dini kısıtlamalar vardı çünkü, pişirme alkol yolları vardı.Latince "spiritus Vitas" den - - Yani bir "hayat suyu" ya da "yaşayan ruhu" olduğunu ortak votka.XV yüzyıl Rusya'ya kadar Avrupa'da bu içki yaymak için XIII itibaren, votka Rus, Makedonca, İtalyan, Bulgar çıktı.
Bu makale Bulgaristan'da üretilen votka çeşitleri, inceler.Çeşitli bitki bazlı doğal bir şekilde alkol fermantasyonu dayalı üretim
Vintage üretim teknolojisi
Eski yöntemleri: - tahıllar -
buğday, çavdar, arpa;
- sebze - patates, pancar;
- meyve - elma, üzüm, erik, armut.
Açıkçası, Bulgar usta ampirik fermantasyon süreci mümkün olduğu olmadan şeker ve nişasta büyük miktarda içeren maddeler tespit edilmiştir.Ve bir bilim olarak kimya yoktu gerçeğine rağmen, anlayabilen kimse etanol glikozun bölme ilkeleri, her şeyi ampirik belirlendi.Fermantasyon Eski günlerde çok para değerinde olduğunu ve sadece çok zengin esnaf mevcut bakır özel kaplar içinde yürütülmüştür.Alkol maya imalat işleminde
sukroz, etilen ve diğer küçük bileşenler ile sindirilmiş.Damıtma ile hareketsiz ile buharlaştırma ile fermantasyon ürünü "Braga", alkol damıtılır.Bulgar votka - O zaman bir son ürün elde edilir ve bu suretle 40% bir konsantrasyonda, su ile seyreltilir.Bulgaristan
Modern üretim yöntemleri alkol Modern üretim teknolojileri
eski tarifleri farklı değildir.Ana fark fermentasyon işlemini hızlandırmak için, paslanmaz çelik malzeme ve çeşitli ısıtma elemanları kullanılmasıdır.Ayrıca, daha önce kullanılan modern üretim temel fark önceden hazırlanan maya kültürleri kullanmaktır.Doğal fermantasyon hammadde için beklemek gerek yoktur olarak hazır maya ürünleri kullanın ölçüde, üretim sürecini hızlandırır.Bu birkaç gün hafta üretim süresini azaltır.Üreticileri tarafından tanınan içeceğin kalitesini, aynı zamanda tadı da iyileştirdiğini gümüş süzme ile üretilen Bulgar alkol
Bulgar votka
sırları.Sistem potansiyel katalizörler olarak hammaddelerin işlenmesi hareket gümüş iyonlarının kullanımına dayanmaktadır.Buna ek olarak, votka hafif bir lezzet ile gerçekten kaliteli içki almak için en az yedi kez distile edildi.Bu teknolojilerin etkinliğini kanıtlar Bulgar votka İrlanda, Finlandiya, Kanada, İngiltere gibi tanınmış üreticileri yenerek, altın madalya kazandı hangi uluslararası bir yarışmada bir zafer olarak kabul edilebilir.Bulgaristan
votka
Çeşitleri Avrupa'da alkol büyük bir çeşitlilik, Bulgar votka kendi ulusal özelliklerine sahip olmasına rağmen.Büyük olasılıkla, bu durum ülkenin eski ticaret yolları ve askeri kavşağında olması nedeniyle oldu.Milli alkol Batı Avrupa ve Doğu Avrupa ülkelerinin kültürel özelliklerini yanı sıra Ortadoğu nüfusu absorbe.Alkol ülkelerin
ana çeşitleri Bulgaristan anisette ve erik yapılmış votka.Votka aromalı anason Türkiye'de yaygın yanı sıra, yarımadanın yayılmış olduğu göz önüne alındığında
, büyük olasılıkla, bu içki Osmanlı İmparatorluğu tarafından Balkanların fethi bir mirasıdır.
anason adlandırılan bu Bulgar brendi ve votka çocuk öksürük şurubu tadı anımsatan özel bir lezzet vardır.Alkol alkol içeriği, mağazalarda satılan -% 40, yerli konyak gücü yaklaşık% 60'tır.Bazı Bulgarlar bu soğuk kış aylarında sıcak içecek tercih olsa Normalde Bulgar anisette, soğutulmuş kullanılır.Bu brendi zengin lezzet alır getirerek, altı ay ısrar dikkat edilmelidir.
Bulgarca votka: Listelenen içecek ülkeye ek olarak içki
adı, votka tek tip en eşsiz olarak kabul edilir yoktur.Biz anason alkol çeşitleri bahsediyoruz.Bu geleneksel Bulgar votka masti¤idir.Tipik haliyle, içecek, 42 ila 47,% alkolden içerir, ancak daha güçlü tür vardır.Macun biraz su eklerseniz, hemen bir süt beyazı rengi dönecek.Kullanmadan önce, içecek soğutur.Votka üretimi bir özelliği sakız ağacının reçinesi ilavesi ile meşe fıçılarda yeraltı mağaraları demlendi olmasıdır.
Ayrıca özel kalite Bulgar erik votka.Adından da anlaşılacağı gibi, bu erik püre yapılmış ve farklı türlerin ve meyve çeşitlerinin yetiştiriciliği için uygun ülke iyi iklim koşullarına, kaynaklanmaktadır.Çoğu zaman, Bulgar votka yapıldığı başka bileşenler uygun olarak, bu adı almıştır.
Eğer tüm ulusal koşullara uygun olarak hazırlanmış içki denemek isterseniz, gerek bu alkol geleneğini yaşatmak küçük köye gitmek için fazlalaştı tüm votka Bulgaristan
Birinci en iyi çeşitleri.Bulgar şirketler tarafından üretilen konyak gelince, en kaliteli içecekler "Burgas 63", "Eski Troy", "Burgas Muscat", "Sliven inci" olarak kabul edilir "Pomorie Grozdova."% 42 alkol Bileşiminde içeren içecek Peristera kabul en iyi Bulgar mastik.Kaliteli bir içki, aşağıdaki koşullara dikkat etmeleri gerekmektedir anlamak için kaliteli votka
ayırt Nasıl
: - iyi brendi oldukça pahalı, fiyatı bile viski değerini aşabilir.
- Votka yüksek kaliteli boğazını yakmadan çok kolay ve meşrubat olduğunu.
- Rakia tüm kurallara uygun, yoğun bir meyve tadı değil, yanıklar dil, mide içine almak, hoş bir sıcaklık vücuda yayılır vardır yaptı.
Buna ek olarak, kaliteli bir içecek, bir güzel bir renk ve koku sahip olmalıdır.Masaya
genellikle otlar, salata, turşu sebze, deniz ürünleri ya da sıcak et yemekleri ile birlikte votka servis edilir.Çoğu zaman bir aperatif olarak Bulgarlar sütlü ve Shopska salata ve kurutulmuş meyveler ve meyve tüketmek.
