Nasıl turşu sazan?Bu yazıda, bu sorunun kapsamlı bir cevap bulacaksınız.Biz evde sazan turşu nasıl size önce ürün
ilgili
Genel bilgiler, bu ürünün ne olduğunu söyle gerekir.
sazan - çok lezzetli ve uygun fiyatlı balık.Ondan tamamen farklı yemekler yapabilirsiniz.Sazan, kavrulmuş, haşlama, asitlenmiş, vyalyat ve istifleme Komposto.Ama bu bileşenin en lezzetli atıştırmalık tuzlu balık elde edilir.Bu yemeğin kolayca bu özel çaba için başvuran değil, evde yapılabilir unutulmamalıdır.
size tatil tablo için sazan turşu öğrenmek için, sizinle basit ve erişilebilir tarifleri paylaşmaya karar verdi.Bu biraz daha ayrıntılı olarak tarif edilecektir.
Nasıl sazan turşu için?
aperatifler verilen reçete ucuz bileşenlerin en az gerektirir.Bu nedenle, bu yemeğin Bayram sofrası hemen hemen her kadının hazırlıklı olabilir.Bunun için ihtiyacımız: orta büyüklükte
- taze balık - 1 adet.1.5 kg;
- en büyük tuz - takdirine kullanılan;Küçük
- şeker - küçük kaşık bir çift;
- defne - broşürleri bir çift;
- biber kokulu - birkaç parça;.
- karanfil tomurcukları - 4-6 adet;.
- sirke% 9 - Büyük kaşık bir çift;
- rafine ayçiçek yağı - 15 ml;
- acı ampul soğan - 2 küçük kafalar.Turşu sazan önce
Balık ürünlerin işlenmesi
, düzgün tedavi edilmelidir.Bunu yapmak için, balık pulları temizlendi ve daha sonra karın ve iyi bir bağırsak rip gerekir.Daha sonra, ürünün tüm yüzgeçleri ve baş kesmek için gereklidir.Sonra karkas sazan soyun ve çevredeki kemiklerden omurgasını kaldırmanız gerekir.Sonuç olarak, soğuk suda çalkalanır ve parçalar halinde bir kibrit kutusu büyüklüğü kesilmelidir fileto almak gerekir.
Ön tuzlama nasıl turşu sazan balığı
mi?Bu işlemden filetosu için bir cam veya seramik bir kap koymak gerekir ve daha sonra soğutucu bölmesi bolca yakın sıkıca tuz ve yer ile doldurun.Böyle bir üründe ıslatma 2-4 saat için tavsiye edilir.
Pişirme turşusu
Artık sazan dilimleri turşu biliyorum.Ama bu meze değil sadece lezzet kaba tuz gerektiği ve kokulu marine dökün, sulu ve lezzetli çıktı.Hazırlanışı büyük bir suya şeker ve tuzu çözülür ve daha sonra tomurcuk defne yaprağı, karabiber ve karanfil eklemek için gereklidir için.Bundan sonra, tüm malzemeler sen iyice karıştırın ve kısık ateşte koymak gerekir.Sıvı kaynar bekliyorum, ısı çıkarıldı ve tamamen soğuması gerekir.Son olarak, marine biraz sirke dökün için gereklidir.Ev
de nasıl sazan turşu dilimleri balık marine ve
süreci ve çok lezzetli aperatif yapmak?Bu buzdolabı bölmesinden balık kaldırmak için gerekli ve iyice soğuk su altında durulanır.Sonra, acı ampul soğan temizlemek yarım halkalar halinde doğrayın ve bir cam kabı koymak gerekir.Bundan sonra, aynı ambalaj içinde balık parçaları yerleştirilir.Bunun üzerine o sıkıca kapatın ve buzdolabı bölmesi koymak önceden hazırlanmış tuzlu ve rafine ayçiçek yağı, doldurmak için gereklidir.Bunun gibi, aperatif balık ihtiyacı 2-3 gün marine. tablo ne sunmak?
Şimdi soğuk tuzlu su içine nasıl lezzetli turşu sazan biliyorum.Balık tam pişmiş sonra, kaptan çıkarıldı ve kağıt havlu kullanılarak kurutulur gerekir.Ardından ürünün ince dilimler halinde kesip ekmek ve haşlanmış patates ile servis için gereklidir.Bu arada, sazan ile marine soğan, çok çok lezzetli ve güzel kokulu çıkıyor.Alkol bir çerez olarak da kullanılabilir.Lezzetli turşu sazan önce taze balık
ve
kuru tuzlama yöntemi istediğiniz sonucu elde etmek için atıştırmalıklar düşünmek gerekir.Eğer etli balık yemek isterseniz, biz vyshepredstavlennym çanak kullanmanızı öneririm.Eğer kuru bir aperatif yiyecek yapmak istiyorsanız biraz daha düşük açıklandığı gibi, onu turşu için en iyisidir.
Yani, biz gerekir:
- taze balık küçük boyutu - 2 adet.700-800 g;
- ince tuz - takdirine kullanılan;
- tatlı biber doğranmış - Bir kaç Kıstırmaları.
İşleme Ürün
balık, kuru yöntemi turşu için, düzgün tedavi edilmelidir.Normal olarak, bu yöntem için kullanılan sazan, çok büyük ve katı değildir.Ancak, biz yine de onu gut tüm yüzgeçleri ve baş kesmek için tavsiye ediyoruz.Bu nedenle, sazan tuzlu çok daha hızlı ve acı olmadan, çok daha lezzetli olsun.Balık işleme koyulduktan sonra ev
tuz balık ile
Season, soğuk suda yıkanmalıdır ve sonra kağıt havlu kullanarak, kurutulmuştur.Sonra, küçük kase karışımı tuz ve ezilmiş yenibahar ayırmak gerekir.Elde edilen karışım hem içeriden hem dışarıdan, dikkatle balık serpin olmalıdır.
açıklanan tüm işlemleri, sazan daha sonra sıkıca kapatın, bir cam ya da seramik bir kap içine yerleştirilebilir, ve gereken yapmak ve tam olarak 24 saat boyunca oda sıcaklığında bekletin.Bundan sonra balık yemekler buzdolabında yerleştirilmelidir.Bu balık, diğer kanadında açmak için tavsiye edilir.Bu yaklaşık 12-18 saat boyunca bir başlangıç tutmak için gereklidir.Bu süreden sonra, ürün kullanımı için tam olarak uygun olacaktır.
nasıl düzgün yemek masası göndermek için?
kez balık o aşırı tuz kurtulmak amacıyla, buzdolabı ve konteyner ve sonra soğuk suda biraz durulama kaldırmak için gerekli olan, kuru süreci tuzlu edilir.Ardından ürün soğan yarım halkalar ile büyük bir kase içinde değil çok kalın dilimleri ve yeri kesmek için gereklidir.Arch sazan o karıştırmak ve sıcak haşlanmış patates yuvarlak masa sunmak için gerekli olan, yağı rafine.Afiyet olsun!
nasıl yumurta sazan turşu için?
Bildiğimiz gibi, sadece sazan bir incelik olarak kabul edilir bir çok ihale ve lezzetli et, yumurta ve kaba vardır.Eğer tatil sezonunda yemek istiyorsanız, o zaman dükkan mevcuttur.Ürünü kendiniz tuzlama eğer daha iyi olurdu rağmen.Ne yapmak gerekiyor?
- havyar sazan - yaklaşık 200-400 g;
- ince tuz - takdirine kullanılan;
- taze limon suyu - 2 küçük kaşık;
- tatlı biber doğranmış - Bir kaç Kıstırmaları.Nasıl yumurta sazan turşu için
tuzlama
yöntemi?Bunun için, dikkatli bir şekilde balık karın çıkarılır ve daha sonra iyice yıkanmakta ve dikkatli bir havlu ile kurutulmalıdır.Daha sonra, yumurtalar ince tuz ve yenibahar karışımı serpin gerekir.Bir cam kaba ürünü dışarı atarken, sıkıca limon suyu ve yakın serpilir edilmelidir.Bu nedenle, çerez, bir gün ve bir buçuk buzdolabında tutuldu ve sonra çıkarıldı ve kendi amacı için kullanılmalıdır.Birisi herhangi bir garnitür ile, sadece böyle bir ürün kullanıyor, ve birisi onu lezzetli sandviçler tatil yapar.
Afiyet olsun!
