, çok yumuşak orta yumuşak ve doğal görünümlü zencefilli.Uygulamada, havuç, tatlı yağ dolumu ve elma reçel bu sandviç.Bunlar göze tamamen yabancı olan ve tadı yerli vardır.
İhtiyacınız olanlar:
Kahverengi şeker - 220 gr
Tereyağı - 180 gr
Bal - 150 g
Süt - 130 ml
Buğday unu - yiyecek için 520 gr
Soda - 15 gr
tuz - ¼ saat.l.
Fındık (Fındık, fındık) - 50 gram
Karanfil - 8 adet.
Zemin Tarçın - 1 ch L..
Nutmeg rendelenmiş -. ¼ h Litre.Zencefil tozu -. 0,3 saat Litre.
Kakao tozu - rendelenmiş limon kabuğu rendesi
5 g -. ½ saat L.
Pudra şekeri - 170 gr
Vanilya şekeri -. 1 ch L.
elma tereyağı - 200 ml
Hazırlanışı:
şeker, bal, tereyağı (50 g) ve orta ateşte süt ısınmak, ancak bir taşım kaynatın yoktur.Tereyağı ve şeker eriyene kadar karıştırın.
Ayrı bir kapta, birlikte tüm kuru malzemeyi, yani un, kabartma tozu, tuz, toprak (değil kızartılmış) fındık ve baharat (karanfil, tarçın, zemin, rendelenmiş hindistan cevizi, zencefil tozu, kakao tozu) karıştırın.Fırçalamak karıştırın.
kuru sıvı malzemeyi dökmek, iyi limon kabuğu rendesi eklemek ve hamur yoğurma başlar.Sonunda hamur uygun tahta kaşık yoğurma
çok kalın, çok yapışkan ve çıkıyor, ama biraz dinlenme, kalınlaşmış.Bu nedenle, folyo ile sarılması ve 20-30 dakika boyunca buzdolabında muhafaza edilir.Hamur istirahat ederken
, bir yağ doldurma hazırlayabilirsiniz.Bu amaçla, tereyağı (oda sıcaklığı) (130 g), aydınlatmak birlikte karışım elde edilene kadar pudra şekeri (70 gram), şeker ve vanilya karıştırılmış ve hacim genleşir.İki parçaya hamuru bölmek ve pişirme kağıdı üzerinde doğrudan her dışarı rulo dinlendi.Kek neredeyse tencerenin boyutu değil, 3 mm kalınlığında olmalıdır yuvarlayın.Bu nedenle, yaklaşık 5-7 dakika boyunca 200 ° C de bir birinci fırında.Sonra ikinci bir.Biz tamamen soğumasına verir.
kek serin birlikte, hazırlanan buzlanma.Ağırlığı çok sıvı olmadığı, böylece su, az miktarda toz halinde şeker (100 g) karıştırılması yeterlidir.Sır ince bir tabaka ile her iki kek yüzeyini yağlar ve kurumaya verin, bu yaklaşık 20 dakika sürdü.
kolay montaj için, her pasta yarıya ve sır kapatmak olduğunu.Bir yağ elma tereyağı (o kalın olması önemlidir) yarısı ve gres yağı kremi ikinci ince tabaka, ve daha sonra bir sandviç gibi, birlikte onlara bulaşmış parçaları bağlayın.Aynı İkinci Korzh ile yapmak.. Şimdi tek şey kaldı - 2 cm boyutlarında küçük kareler halinde her bir "sandviç" kesmektir
Fotoğraf kaynağı: foodclub.ru
Makaleler Kaynak:
