скумрия в нашата страна е обичан и почитан за своите крехко месо, полезни функции и достъпна цена.Вие знаете, че той е обогатен с витамин В12 и важни минерали.Диетолозите и лекарите я прави една от най-ценните видове риба обмислят и препоръчителни храни за профилактика на сърдечно-съдови и нервни заболявания.
специалисти са установили, че - хората, които редовно ядат скумрия във всякаква форма, са по-малко склонни към депресивни състояния, както и в месото на тази риба е налице Омега-3 мастни киселини, които увеличават нивата на серотонин в организма (хормон на щастието).Оценявам го и готвачът - те казват, че е подходящ за абсолютно всяка гарнитура и има отличен вкус.
Основното му предимство е липсата на кости, люспи, и една малка част от червата.Всяка кухня готварски тайни каркаса.За да се направи пикантен вкус и аромат, марината, използван за скумрия.Готвачи уверя, че правилно маринована риба - това е част от успеха.Ние няма да ви мъчи - пристъпи към рецепти.
Деликатно риба с пикантен сос
Предпочитам частни лица, близки до главата.За маринатата в продължение на две прясно замразени скумрия трупове трябва: чесън (пет скилидки), две глави лук, 12 бр.пипер, Lavrushka (пет листа), сладък пипер (8 бр.), оцет (две супени лъжици), чаена лъжичка захар и горчица (20 грама), сол (30 г).
Wash рибата, го нарежете на малки парченца а-ла-карт.Сега подготвя марината на скумрия: в охладена преварена вода, сложи захар, оцет, сол и горчица.Ние се налива нашите кланично лук пръстени, нарязан чесън и подправки, изброени.След това изсипете подготвени сос се оставя за един ден при стайна температура и след това прибран в хладилника.Яжте щастлив с картофено пюре и свежа салата!
"копти" скумрия къща
Необходими условия: Two кланично скумрия, половин литър вода, течен пушек (50 г), Lavrushka, две лъжици захар, 4 големи лъжици сол, осем пипер, шест пивоварни пакетчетачай и любимите си подправки.Необходимо е също така да се вземат две пластмасови бутилки с отрязани врата (голяма риба да се поберат).
Първо подготви марината на скумрия пушена пипер, сол, вода, захар и lavrushki.Кук течни 5 минути и даде да се охлади, след което добавете течен пушек (30 г) и подправки.Obmytuyu риба (да не се изкорми и чиста) пакет с главата надолу в бутилката.Изсипете соса, разбъркайте добре и ги изпраща на сигурно място от слънцето в продължение на два дни.
вземеш от импровизирана "опушвална" изкорми и му отсече главата, лежеше в дълбока контейнер и го напълнете с около 5 литра горещ чай.Топлата течност добавете останалите течен пушек - оставете за половин час.Импрегнирани кланично спряно с опашки в продължение на два дни - да получат меко и сочно риба.Ако оставите в продължение на 4 дни, тя ще стане по-стегната и по-малко мазна.
рецепта марината с карамфил и горчица на прах
върху три основни кланично скумрия: един литър вода, карамфил, горчица на прах (10 грама), сол (20 г), оцет 9% (супена лъжица), дафинов лист (няколко парчета), захар (супена лъжица).
изкормена риба (без глава) старателно измити, нарязани на малки парченца и внимателно сгънати в дълбок съд.За да го добавите пипер, дафинов лист и карамфил.В отделен съд, направете марината на скумрия: водата трябва да се сложи горчица на прах, захар и сол.Сложете на слаб огън и се вари в продължение на пет минути.Друга гореща превръзка, за да добавите към нашия кланично с оцет и се влеят в хладилник в продължение на дни.Fish получава уникален вкус, сочност и пикантност невероятно, който липсва в магазина.
Как е скумрия на скара?
марината за ястието: маслиново масло (100 мл), две скилидки чесън, лимонов сок и настъргана кора от един лимон, малко сол (половин чаена лъжичка), бял пипер (5 г) и розмарин (супена лъжица).Съответно, тя ще се нуждае от големи риби с тегло около 600
разтривайте кора, изцедете сока и да го комбинирате с горните съставки.С един труп отсече перки, глава и опашка, и извадете вътрешностите.Щедро трия от всички страни готов лимонов сос, оставете да се маринова за около половин час.Ние разпределяме равномерно върху скарата и се запържва не повече от 7 минути.При сервиране украсяваме с пресни домати и китайски салата.Тази риба върви добре с бяло вино.
Печете рибата на скара във фолио
Имаме нужда от: две мастни прясна скумрия, лук (голяма глава), голям лимон, майонеза, зехтин (супена лъжица с пързалка), а връзка копър с магданоз, подправки за риба и сол.
Пригответе марината на скумрия от лук пръстени, нарязан лимон, настъргана кора от лимон, подправки, нарязани билки и сол.След това се върна в тялото, които преди това са били преработени, ние трябва да се промият и ние се нарязва на кубчета спретнати (не прекалено тънка).Потопете рибата в готовия сос за около половин час.След
залейте всяка частица от майонеза и с фолио.Фрай трябва да бъде продължение на 40 минути на скара, не забравяйте да го включите периодично.Пикантен, сочни и много нежен Оказва скумрия на скара.Марината, между другото, може да направи по своя собствена рецепта - това няма значение.
