Известно е, че в по-голямата горите на страната ни се разраства десетки видове гъбички по-високи категории, които са ценен хранителен продукт.Някои от тях са стриди гора.Няма никакво съмнение, че името им е известно, че почти всички, но тя все още не боли да се даде по-подробна информация относно биологията на вида.
стриди получил името си заради "спряно" държава, в която растат по стволовете на дърветата.Имайте предвид, че професионалните лесовъди не са особено любители на тях, тъй като тези гъби са класифицирана drevorazrushayuschih.Друга версия за произхода на името необичайно е, че те започват да растат през пролетта (veshёnka).
Това е доста голяма чиния гъби има почти незастроен ексцентрична крак.Шапката е имал най-изявените представители на вида достига диаметър от 30 см. Формата често ухото-образна или закръглени.Old кладница гора се различават не само по размер, но също фуния форма капачка.
Повърхността му е най-вече гладко, но не е необичайно и вълнообразни копия.Покритие често варира пепеляво сиво, с някои отклонения.
Както вече казахме, кладница гора се различават леко крака (тя често е невидима изобщо).Това е много гъста, много често има отличителен извита форма.Дължината расте до пет сантиметра, а в диаметър рядко надвишава два до три сантиметра.По-старите гъбата, стъблото става по-трудна.
само млади стриди плът е нежна и сочна, докато "патриарсите" тя става твърда и silnovoloknistoy практически губи всичко вкус.По начина, по който говорят, младите гъби вкус много странни, с нотки на анасон.
начин, защо стриди гори са станали толкова чести в масовата култура на гъбата?В крайна сметка, има много видове, които са вкусни и питателни!
Тяхната важна особеност е фактът, че те са много устойчиви на вирусни и бактериални заболявания и имат отлична механична устойчивост, дори и по време на транспортирането на дълги разстояния.Не е чудно, че те са толкова любители на големи търговски вериги.
Друго положително качество е фактът, че нашите гори са открити отровни гъби, които по някакъв начин биха копират външния си вид.Това е особено важно за начинаещите колекционери, които често не блестят специални таланти в знак на признание за потенциала на "плячката".
Що се отнася до готвенето, стриди гъби горски принадлежат на четвъртата категория.Отново напомняме, че консумираната храна само на младите, тъй като старата е почти лишена от вкус.В Англия те веднъж изсипва тесто и дълбоко пържени, както би трябвало, но оттогава техните методи на готвене са се променили значително.
Днес стриди често се нарязва на тънки филийки и се запържва в олио.Разпределени ги пържене с отвора, после се оказва, невероятно вкус гулаш.В Гърция, стриди гора, където има снимки в статията, печени на дървени въглища, ароматизиране на повсеместен зехтин.
