млечице, млечице, желирано - ястия са много сходни в изкуството на готвенето.Те са характерни за славянска кухня, както и за Западна Европа.Вкусно приготвена, изобретателно проектирани, желирано дълго стане велик украса за всеки празник на маса.
основни изисквания
ястие принадлежи към категорията на закуски, птици, риби и други меса.Тя може да бъде горещо и пикантно - в зависимост от билки и подправки, които готвачът поставя в чиния.Обикновено, броят на необходимите съставки включват чесън - в това отношение, по-специално разкрива желирано пиле.Cook бульон с различни корени, моркови.Въпреки това, когато течността се излива върху плочите, много ограничено "yushechkoy."Не са парчета от моркови или други компоненти на хранителната среда в желе не попадат.Основното изискване за ястието - че е ясно, ярък, наситен цвят кехлибар.
Какво ядат
голямо значение въпрос: какво се сервира студено?Опциите могат да бъдат няколко.Acid подчертава вкуса на ястия, толкова често, за да го сложи на оцета на маса, леко се развежда студена преварена вода и много щедро овкусени с пикантен пипер (черен).Отличен с мезета дяволите - дом или магазин.Това често се доставя като пълнеж.Но специално за съблазън, които предпочитат диета млечице пилешки шийки, беше решено, дълго време да му предложи горчицата, така духовит.A ястие трябва да "придружават" е салата от зеле - на червено или нормално, зеле.Не се счита за срамно нашите предци подготвят за друга млечице салата: Настържете черна ряпа, сол, залейте растително масло и се поръсва с оцет, поръсва това великолепие зелен лук или чесън пера.
Cold пиле
да си пиле желирано и се вцепени, трябва да вземете достатъчно трупа мазнини.Разбира се, това е така, ако имате намерение да се готви без желатин.От друга страна, млад месо (уви, postnovatoe) по-добре от разпадне, тя е мека, нежна и просто се топи в устата.Въпреки това, можете да направите това от трупа на възрастна птица пиле желе, което няма да се заби зъби.Тя просто се вари бульон малко по-дълго.За бульон кланично се поставя заедно с краката, понякога с глава.Нека се опитаме?
Рецепта номер едно: яйце
За изпълнение на тази рецепта ще ви трябва, в допълнение към основния продукт, няколко парчета дафинов лист, няколко пъпки от карамфил, една шепа от сладък пипер и лют пипер, 5-6 скилидки чесън, пресни билки, 1 глава лук, сол (на вкус) няколко яйца (за бижута).Готови пиле желирано, както следва: птиче измиване, нарязани на парчета, поставя се в дълбок тиган, покрийте със студена вода (3 литра, или така).Добави цялата глава лук, подправки, да се вари на силен огън.След това извадете измет, сол, намалете огъня до среден и варете, докато, докато месото е много различен от костта.Важно е, че си желе пиле (рецепта с прикачена снимка) не е много на кипене и кипи, в противен случай тя ще се превърне облачност на външен вид, неприятен.Когато месото е готово, а обемът на чорбата се намалява с около една четвърт (или половината), двойно-прецедете течността.Махни пилешки кожи.Месото се нарязва на порции.Чесънът премине през чесновница или като кройка - "венчелистчета".Сварете твърдо сварени яйца, хладни, чисти, нарязани, с овална форма, окръжности, половинки или филийки - колкото искате.Специалните плочите или формите Сложете на месо, чесън, залейте малко бульон.Когато се охлади, поставете контейнера в хладилника.Когато желе да "хванете", постави парчета на яйца, можете да ги подредите с клончета от магданоз и копър, и да добавите още бульон.Съдът се поставя в студа отново, и след няколко часа от вкусна и много приятно за гледане снек е готов!
Рецепта номер 2: морков
Имайте предвид, че се оказва прекрасен пиле в желе от месо multivarka.Устройството изглежда да се измисли специално за това ястие: Ако изберете правилния режим не бульон вари, не облачно, месото тихо гният себе достигане на желаното състояние, както тя се разпада.И това подготовката е много лесно!Труп трябва да бъдат нарязани на 4-5 парчета, публикувани в купа, добавете щипка кориандър, бахар и други подправки, нарязани на филийки и моркова 50 грама корен от целина.Напълнете с вода и да се обърнат, за да заври съдържание.Опитайте, ако има достатъчно солени пиле желирано вашето бъдеще.В режим multivarka пут "охлаждане" и оставете за 2 часа.Когато всичко е готово, извадете месото от костите, прецедете бульона през три слоя от тензух, залейте го разпростряла, Скийт и се оставя да се охлади.Ако желаете да се отдели изцяло Сварете някои моркови, почистете ги, нарязани измисли (звезди, триъгълници, и така нататък. D.) и поставете в купа със студена.Един чудесен, подхранващо желе условие вас!
Рецепта номер 3: с куркума
вярвал, че това ястие е най-добре, получена от петела.Тогава тя е непременно нещо добро замръзва и има най-много "слънчева" Цветът, който е старателно търси любовница.Но какво, ако готвачът трябва да postnovatoy на пиле?В този случай, тенджерата поставя пача свински.Тяхната кости достатъчно природен желатин, които се забъркват бульон, тя помага да се втвърди.Plus в края на готвенето, или когато тя се отстранява от тигана от котлона, добавете течността малко куркума.Тя ще даде ястието е не само един фин аромат и прекрасен богат цвят.За останалата част, не забравяйте да се следват препоръките.
