печене - една от най-успешните, и следователно най-популярният начин за приготвяне на риба.Поглезете го с помощта на фурната, че е трудно - освен ако не се пренебрегват и се обръщат към въглени.Въпреки това, за някои видове рибни и други начини за готвене, се считат за предпочитане, така че въпросът за какъв вид риба е най-добре да се пече във фурната, има ли достатъчно готвачи често.Според опитни готвачи, всеки морето, а някои от реката.Въпреки това, различните видове изискват различни подходи: някои забележително получени просто под формата на втулка, която е по-подходящ и за всяко фолио.Но нека да се справят с този проблем по-отблизо.
Какво по-добри риба печени на фурна
на Каквото получена от избрания метод за печене със сигурност сочни и вкусни:
- треска;
- зъб;
- скумрия;
- шаран;
- rockcod;
- мазна риба;
- камбала;
- сардина;
- лаврак;
- кефал;
- шаран.
Тилапия сочна и нежна, получена във фолио.Dorada, пикша и лаврак е особено приятен вкус попълнено - например, Зелените и сирене.Минтай, хек и мойва е по-добре да напусне компанията със зеленчуци.Така че, какъв вид риба е най-печен в пещ - това е по-скоро въпрос на вашия вкус и лични предпочитания.
Условия печене на риба
само и главното условие - да не го държат във фурната за твърде дълго, а не да се поставят твърде много топлина.Резултатът може да бъде пресушен кланично или, напротив, каша от индивидуалните фибрили.Повечето готвачи знаят на каква температура да се пекат на рибата, така се оказа, сочна, но цяло, препоръчваме разстояние от 170 до 220 градуса.Времето на задържане във фурната приблизително изчислена като четвърт час на всеки рафт, плюс една и съща сума за останалата част от трупа.Например, една риба с тегло един килограм прекарват минути във фурната 45. За цялата риба точно под температурата назначен трупа успя propechsya сам.На каква температура да се пекат рибата, нарязани на парчета, в зависимост от размера на парчета.По-често проявяват още 220, но ако те са твърде големи, достатъчно тогава и 200.
Fish в черупката на сол
Pretty малко известна рецепта, за съжаление.В същото време, не си представяне на труда, и не изисква никакви екзотични съставки.Единственото условие: трябва да знаем какво риба е най-печен в пещ по този начин.Ideal лаврак, ципура и лаврак, а само да се влоши и всякакви други морски риби.Тя изкормени, почиства, измива се и се изсушава с кърпа (вътре също).Коремът на всеки кланичен труп поставен клончета от зеленина и е солна черупка.A килограм сол (по-добре да се вземе смес от голяма маса и море) се смесва с 3-4 супени лъжици вода до сол започва да прилича суграшица.За сол "Shirt" не е Разрастването, тя се добавя към протеина, разбита с няколко супени лъжици вода.Получената маса (това е достатъчно за един килограм риба) се поставя върху хартия за печене, леко се притиска, трупът се поставя отгоре и затворени от всички страни със сол.Половин час във фурната - и готово за риба.След 10 минути игра, когато черупката се охлади леко, тя се разгражда и се отлепи от трупа.Имайте на масата!
риба със зеленчуци
Подходящ всяко море.На първо място, подготовката за "гарнитура": настъргвам малка зелка, няколко моркова и също lukovok, голям сладък пипер, домати и две половин килограм на гъби.The труп се нарязва на порции, всяка част от осолени, Костур, намазани с майонеза и леко блика лимон.Ако желаете, можете да смесвате зеленчуците със стопени настъргани сирена.Всички компоненти са оформени във втулката, завърза и се поставя в пещ в продължение на половин час.След това рибата се пече в опаковката, внимателно се отвори и се връща още за 10-15 минути.Delicious, сочно, и не изисква получаването на странични ястия.
шаран, печени във фолио
Може би тази риба, която е най-лесно да купуват толкова свеж - че е жив.Това е, което тя ценен любителите на рибни ястия.
Така че, имате направо от калай шаран.Рецепти (със снимки могат да се видят прекрасни) дават последователно вкусни резултати.Въпреки това, повечето готвачи, се препоръчва да го пекат във фолио.Първо, изкормени риби, кройката трябва не само хрилете и очите.След измиване и obsushivaniya на трупа с една ръка, направени плитки съкращения.Рибата се търкат със сол и черен пипер, се напръсква с лимон и сложи на студено в продължение на половин час - да се маринова.От равни количества (половин чаша) заквасена сметана и майонеза с добавянето на една лъжица растително масло прави сос, в която една четвърт от един час накисване три големи глави лук, натрошеното полукръгове.Carp намазва сос, лук върху слой фолио е поставен върху най-добрите - риба, лук отново.Фолиото е плътно навити и опаковани шаран поставя в пещ при 180 градуса.The трупа в два и половина килограма ще се пече около час.Малко преди края на фолиото трябва да бъде използвана - за да се образува кора.
Пълнен шаран изпечен
Ако рибата по време на готвене във фурната, а дори и нещо да се отърват, се оказва прекрасен вкусен.Не прави изключение и шаран (рецепти имат снимки в статията).Почти най-прекрасното гъби плънката е.За него тънки филийки 200 грама гъби и манатарки яхния около една четвърт от един час, след което облечени с разтопено масло, пюре от жълтъци на две сурови яйца и бити бялото на тях същото, както и солени, пъстри и бутат в корема изкормени и настъргани подправки паунд трупа на.За плънката пада, корема е по-добре да се шие.Вече посочено във формата на шаран излее разтопено масло и я поставете във фурната за около четиридесет минути.Не да изсъхне, рибата трябва периодично да се полива собствената си сок.
риба със сметанов сос
кисел като лимон, почти най-доброто, придружаваща за всякакъв вид риба.Можете да го подготви, така да се каже, сами, можете да добавите зеленчуци - най-добрите картофи и гъби.След това можете да получите добър основно ястие.Но рибата се пече в сметанов сос, е добро само по себе си.Това отнема осем грама на птици или polukilogrammovoe филета.Най-доброто от двете порции нарязани - и да се подготвят по-удобно и там.Fish поръсена с лимонов сок, черен пипер, се разточва в брашно и се пече до руж и от двете страни.Половин литър заквасена сметана леко се нагрява, смесени с две супени лъжици разтопено масло, и един - брашно.Сместа се разбърква енергично, ароматизирани с сол и подправки и подходяща болното след завиране на няколко минути при минимален топлина.В намазана форма намира пържена риба (по желание в съчетание със зеленчуци), изсипва сос и варени в продължение на 5-7 минути отива във фурната.Ако желаете, поръсете със сирене и.И вече при подаване - нарязан Зелените.
риба със сирене на фурна
Най-честият начин на готвене на сьомга, но повярвайте ми, всеки море се превръща по-лошо.На първо място, риба, печена със сирене, получено както и заквасена сметана - всички подготвителни операции са същите преди края на печенето.Е, че маслото пържене е по-добре да се вземе маслината.Parallel pripuskayut до златисто лук пръстени.Формата е изложена първата риба на върха - пържени.Някои от най-горния лък разпространявате заквасена сметана или майонеза, но това е повече изкушения, без риба, печени със сирене, се оказва, само глоба.Чрез лук настъргано сирене се разпада (по-добре е да не съжалявате, дори е по-дебел слой).Формулярът се изпраща на фурната за 15 минути, докато кафяви сирене.
костур с копър и лимон
да речни риби изобщо едно и също заявяват, че е твърде слаб.Някои все още не ми харесва, защото има неприятна миризма на блато.Въпреки това, ако знаете как да се готви речни риби, такива подробности просто не забелязват.Най-добре е да се използва за готвене на храна пергамент.Вземете костур, тя почиства и нарязва на филета.На хартия излага лимонови резенчета, свежи клончета от розмарин и копър, и само най-горния - Okuneva трупа.Нейният горната смазочно масло (слънчоглед и конвенционален подход) SOLITE и свободно увити в пергамент.Ръбовете може да се сложи заедно с клечки за зъби.Вие се нагрява пещта до 180 и го сложи в тенджерата на третия час.Повярвайте ми, след премахване на пробите ще ви обичам речни риби!
платика във фолио
Друг чудесен начин да се готви речни риби.От използва за морето метода, той се различава по това, че предварително се запържва и съща платика не е необходимо.Това е да се направи пържен лук и моркови от трибуните, и маслото.Разстелете върху лист фолио zazharku изложи върху него - рибни трупове, подходящо подготвени, над - втората половина на пържене и доматени кръгове.Фолиото е плътно навити, платика се поставя в пещ, в продължение на три четвърти час.Над 180 да се повиши температурата не се препоръчва.
