нашите хора към гъбите винаги се третират със специален благоговение.Това е отличен предястие и гарнитура rasprekrasny, и които се осмеляват да се откаже от богатството на гъбена супа!Сега се наслаждавате на любимите си ястия още по-лесно и по-лесно.В крайна сметка, ако по-рано, че е необходимо да се отиде за събиране на горски подаръци извън града, но сега с гъби капачка снежнобели може да се намери във всеки супермаркет или дори да растат гъби у дома на сайта.И веднага след като реколтата от гъби наближава, много любовници започват да се чудят как да туршия гъби у дома?Колко трудно е това и къде да получите най-успешният, прост и доказана рецепта?Ако те е грижа за този въпрос най-малко, значи сте попаднали на правилното място!Ние ще ви покаже как да туршия гъби у дома, помисли няколко прости варианти за тези гурме гъби!
Осоляване бъдещето, а не само на (обучение)
Има няколко начина за гъби готвене туршии.Този метод е подходящ за подготовка за зимата.Ако сте готвене гъби за вечеря и време за губене, не ги отстрани на хладно място, но просто напусне "доход" на стайна температура - процеса на така осоляване отиде много по-бързо.Вие ще трябва подходящ съд - стъклени буркани, малка пластмасов контейнер или кофа.Трябва да се помни, че осоляването на гъби, различни от обичайните химическо почистване.Тези гъби трябва да се съхраняват на хладно място: в сутерена, на балкона или в долната част на хладилника.Преди осолени гъби гъби у дома, се уверете, че те ще получат със сигурност вкусно и ароматно.В този случай, ще бъде полезно чадъри копър, хрян листа, френско грозде, естрагон, чесън, дафинов лист, "звезда" карамфил и бахар.Като цяло, всички подходящи билки и подправки, които ви харесват, и разбира се, не може да се справи без голяма маса на морска сол.Подгответе суровини: изплакнете добре гъбите от земята, отсече всички ненужни и големи, нарязани на няколко части.Измийте чубрица и чесън, чисти, нарязани на големи zubochki плоча.Така че, всичко е готово.Сега, как да туршия гъби у дома.
Първи осоляване
Сварете вода в един емайл тенджера и се вари внимателно гъбите, достатъчно за 10-15 минути.След като извадя и да може водата да се отцеди.В дъното на контейнера лежеше подготвени Зелените, а бахар няколко грах и чесън.Трябва да се сложи гъби, ги поръсени със сол.Salt трябва да бъде взето в размер на 40-50 грама на килограм гъби.След това трябва да инсталирате пресата: поберат широка табела и монтирана на върха на товара (банката с вода).Гъбите се почистват на хладно място, а седмица по-късно те са готови.Бъдете сигурни, че саламура, която се образува в горната prosolke постоянно покрита най-горния слой на гъби.
Осоляването Cold (обучение)
Друг начин за това как да туршия гъби.Рецепта мариновани гъби студен метод е много прост, си лесен за овладяване на човек, който никога не е с такъв не среща окупация.Вие ще трябва копър, дафинов лист (можете да добавите и касис листа, дъб, череша), zubochki чесън, лук, чушка, и малко олио.Ако искате пикантни, можете да добавите лют пипер.Солта е необходимо да се вземе голям, морски, на килограм гъби - 3 супени лъжици.И разбира се, ние трябва сами shampinonchiki и са подходящи контейнери с високи страни.По този начин, много бързо получава осолени гъби.Рецепти юфка са добри, че тези ястия могат да бъдат сервирани на масата в рамките на часове.Понякога е толкова вкусно, че би било желателно сега, на изкушението да ядат вкусен - ужасно нещо!
Solim
печурка гъби измие мръсотията и премахнете всички ненужни и непривлекателни.Големите екземпляри, нарязани на две или четири части.Гъби, билки и подправки, предвидени в подготвените слоеве контейнери, не забравяйте за сол.Всеки слой трябва да бъде леко се притиска към гъби "са" близо един до друг.Когато се полага на последния слой - Покрийте с чиния и да зададете на товара, но студът не се измъкнем и го оставете върху кухненския плот при стайна температура в продължение на няколко часа.
След като премахнете товара и се сливат получената течност.Сега трябва да добавите няколко супени лъжици растително масло, и се разклаща енергично, за да се отстранят на хладно място.На следващия ден, вкусна и ароматни гъби готов.
Ето няколко прости начини за това как да туршия гъби у дома.Както можете да видите, че всичко е лесно, но се оказва, домашно приготвени вкусни.Сега, осолени гъби винаги ще бъде украшение на всеки празник в дома си.
