Saddle на агнешко е гръбната част на животното.Готвене на месо ястие с този продукт - удоволствие.В края на краищата, днес има много рецепти, които можете да използвате за бързо и лесно да се направи обилна и вкусна храна.Между другото, подготвят се препоръчва багажник на агне не само за газов котлон в тиган, но също така и във фурната.Той е там, че мариновано месо може да се превърне в най меки, сочни и хрупкави.
тестени седлото на агнешко: рецептите във фурната
В тази статия, ние решихме да ви представим няколко начина за това как да се пекат вкусни агнешки котлети.Заслужава да се отбележи, че такова горещо ястие е най-добре по време на Студената време на годината, тъй като той дава много питателна и удовлетворяващо.Така че, ако решите да се готви за таблицата на празнична вечеря или обикновени седлото на агнешко месо, трябва да сте сигурни, да се запасите на най-различни подправки.Са необходими Ароматни подправки, за да направи специфичния вкус на мазнини (овнешко) са по-забележими.
Така че, за приготвянето на ястия, представени ще трябва да закупите:
- глоба йодирана сол - добавете на вкус;
- седлото на агнешко месо с мазнини - 2.3 кг;
- бахар, земята - няколко щипки;
- суши мащерка (зърна) - малка лъжица;
- рафинирано маслиново масло - 2-4 големи лъжици;
- осолени шамфъстъци белени - сто и петдесет грама;
- галета - ½ чаша;
- прясно масло - 50 г;
- майонеза средно съдържание на мазнини - '90
метод за получаване на основния продукт
Преди да готвя седлото на агнешко месо трябва да бъдат предварително обработени съставки.Това изисква да се вземат месото, го измийте добре, отсече всички ненужни елементи, а след това подсушете с хартиени кърпи.На следващо място, имате нужда от нож, за да посегнат белени фъстъци осолени, сложете ги в купа с галета и мащерка семената.След това в отделна купа за пускане на маслото, тя се стопи на слаб огън, след което се охлажда и се изсипва в купа на ядки с рафинирано маслиново масло.
накрая, седлото на агнешко месо от всички страни трябва да бъде намазана плитка йодирана сол, смлян бахар и майонеза средно съдържание на мазнини.После на върха на месото, което искате да публикува предварително замеси шам-фъстък маса.Курсове
топлинна обработка
След като месото е подправени с подправки съставка, той трябва внимателно да се преместват в тигана, облицована с гъста готвене фолио, което изисква плътно продукт.Saddle на агне във фурната трябва да се пече на 210 градуса за 70-80 минути.Месо се счита за напълно готов, когато ножът идва в чиния добре, и от мястото на разреза е бял бульон.
Как да се готви в фурна багажник на агне в сос от горчица?
да създадете такива ястия, които трябва да се подготвят следните компоненти:
- прясно изцеден лимонов сок - половината от средното на плода;
- седлото на агнешко мазнини - 2.3 кг;
- горчица - 3 големи лъжици;
- морска сол - добавете на вкус;
- дебел маслен крем - 3 големи лъжици;
- пресен магданоз - малък лъч;
- голяма чесън - 2 скилидки;
- нарязани бадеми - 50 грама;
- Кориандър млян - чаена лъжичка;
- сушен босилек - schepotochka.
Подготовка месо за печене
За да се подготви багажник на агне (рецепти във фурната, са представени в тази статия) с сос от горчица, ние трябва да вземат голяма част от месото, добре измити, изсушени с хартиени кърпи, след това поръсете с прясно изцеден лимонов сок и се поставя вхладилна камера за 60 минути.По това време, можете да си приготвите марината.Това изисква по-дълбока купа смесете дебела горчицата, мазнини прясна сметана, морска сол, ситно нарязан магданоз, настъргани скилидки чесън, смачкани бадеми и смлян кориандър и щипка изсушен босилек.Всички съставки трябва да бъдат добре смесени, след това намажете получите много агне, което е необходимо предварително да се направи множество разрези.
процес на печене във фурната
След като месото е ароматизирана с сос от горчица, тя трябва да бъде обвита в гъст фолио и след това се изложи за печене лист и се пече във фурната за час и половина.След това време, ястието трябва да бъде внимателно извадете фолио, нарязва на порции (само горещи), и след това да присъстват на масата, заедно с всяко ястие страна.
подготвят вкусни пълнени агнешки (седалка) във фурната
Saddle на агнешко рецепти, които винаги са прости, много често допринасят за празничната трапеза в пълнени форма.За да създадете такъв оригинален ястие се нуждаем:
- седлото на агнешко месо - 2 кг;
- бъбреците агне - 2 бр.
- средни пресни гъби - 200 гр;
- масло - 20 г;
- рафинирано растително масло - 1 голяма лъжица;
- глоба йодирана сол - добавете на вкус;
- пипер, смлян бахар - за да добавите по свое усмотрение;
- бял хляб - 1 малък самун;
- всяка ракия - голяма лъжица (за накисване на хляба);
- голяма пилешко яйце - 1 бр.
- мащерка - 2 стръка;
- пресен магданоз - малка китка.Преработка и приготвяне на месни гарнитурата
да подготви пълнени седлото на агнешко трябва да вземе 2- или 3-килограмова парче месо, той внимателно измити, отсече всички ненужни елементи и подсушете с хартиени кърпи.След това трябва да започнете да създавате ароматен гарнитурата.За да направите това, чисто и измийте бъбреците на агнешко и след това ги нарежете на тънки филийки.След това изисква много фино котлет пресни гъби, сложете ги в предварително загрята тиган, заедно с предварително обработени карантиите, както и маслото и олиото.Този състав съставки трябва да изпържи в продължение на 20 минути.След това време, сместа на бъбреците и гъбите трябва да се охлади в студения въздух, и след това го извадете в купа и добавете разбитото яйце с бял пшеничен хляб, които се препоръчва да се накисва в коняк.Също така в плънката, че е желателно да се смачкани два стръка мащерка и нарязан магданоз. процес на формиране и тави
След ароматен пълнеж е готова, трябва да се вземат на седлото на агнешко, сезон със сол и йодирана глоба бахар, а след това се неща теглото на гъби и пуснати на намазана тава.В тази част на съда трябва да се постави във фурната, предварително загрята до 210 градуса, и го печете в продължение на около един и половина или два часа.След това време, месото трябва да достигне малко хладно.
коригира Сервирайте
Сервирайте печено агне за вечеря, което трябва да се затопли или горещо с всяка гарнитура или пресни зеленчуци.Също така, той следва да представи на доматения сос или кетчуп остър.Бон апети!
