Какво мога да готвя кестени, ако вече сте купили тази екзотични плодове?В нашите пазари, те са много редки посетители.Но в Европа, те често се сервира за коледната трапеза.И, разбира се, добре запознати с това как да се готвя кестени.Рецептата за препарирани птици тези плодове е много популярна.Печени кестени - обща улица деликатес.Нека да погледнем какво можете да направите на този странен плод.
Как да изберем и как да се готвя кестени
Плодове Buckeyes негодни за консумация.В консумираната храна, само на юг.За вкус те сладникав.А и изглежда доста по-различно от коня: игла покритие кора, по-дебел, а повече от една клетка кестен, но няколко.Израснал в Кавказ и на някои места в Европа.В Русия, те се внасят от Армения и Азербайджан.Преди да се готви кестени, трябва да е ясно от мембраните, които покриват външната страна.А също така и от вътрешни мембрани на бял цвят.Дори преди готвене кестени, се разрязва на кръст (или да направите малък разрез на страната).Без тази процедура, плодът може да експлодира по време на топлинната обработка.Това трябва да се направи, и ако ще да печено кестени, и ако искате да се пекат или да ги заври.
спектър от ястия, които са направени от тези плодове е доста широка.Как да се готви кестени за десерт, знае почти всяка домакиня в Европа.Най-лесният начин да се изпържи.Врязан плодове, разпределени на тиган (за предпочитане чугун или алуминий).От горните стека ленени салфетки, напоени с вода.Това ще попречи на кестените от изсушаване.Капакът се затваря и се запържва за около половин час, като се разбърква от време на време и овлажнява суха кърпа.Завършихме орехови черупки могат лесно да бъдат отстранени и на пръв поглед става чуплива.Сервирайте ги, поливане шоколад или сладко сос.
кестени - това не е просто десерт
С тези плодове могат да бъдат изпечени заешко и пилешко месо.Защото на печени кестени може да направи пюре с миксер, добавя се малко растителен или зеленчуков бульон.Те също са отлични за попълване супи.Можете да ги готвя в пикантен сос.Например, в кафе.За да направите това, вземете половин килограм обелени плодове, назъбване и се вари във вряща вода (за 5 минути).След това извадете кора и се готви за още четвърт час.Вземете два яйчни жълтъци, бити с няколко супени лъжици ракия, добавете 100 г прясно сварено силно кафе.Разтрийте сметаната и варете на водна баня, докато дебели.След това изсипете соса от кестени, сервирано на масата.
супа
Шепа обелени кестени и една нарязана целина залейте две чаши говеждо бульон и оставете да къкри, докато омекнат.Тогава pyurirovat и попълнете лъжица брашно, пържени в масло.Сварете и черен пипер, добавете солта, половин чаша топла сметана.Сервирайте с крутони.
месо с кестени
Cut месото на порции.През нощта, мариновано в бяло вино и подправки.Запържете лука.След това се добавят кестени, смокини и портокал жар на.Подъл бульон или останалата марината и оставете да къкри, докато омекнат.Както се изисква течност може да се добави.
