Има няколко начина прибирането домати през зимата.Всеки един от тях в собствената си заслужава.Някои обичат домати сол на вкус е като бъчва зеленчуци.Много харесват сладки домати са перфектни като предястие за всяка маса.Но в тази статия ще говорим за това как да направите доматите в собствената си сок.По-късно, те може да замени доматеното пюре, подходящ за готвене борш или пица.
чудесна рецепта
Има два начина как да направя доматите в собствената си сок.В първия случай, кора се пречиства, а втората цяло число добит домати.Ако не се отстрани кожата, тогава зеленчуците са все по-трудно и по-добри консервирани в саламура.Но това е по-удобно да се използва доматите без кожи.Е, как да направя доматите в собствен сос?Вземете 200 грама захар, три литра доматен сок, 50 грама сол, домати, малки зърна на сладък пипер и карамфил, малка лъжичка оцет (70%) и три скилидки чесън, кайма.Доматите се измиват и превъртите.Всичко и плътен резерв за съхранение, както и на мека и пюре доматен сок направя.Избрани домати в основата на пънчето убождане с клечка за зъби на няколко места.Подгответе се предварително за разяждане на буркани.Ние ги поставя в доматите.Варени доматен сок, изсипва се в контейнер и го постави на печката.При попълване заври, добавете към него сол, захар, черен пипер и карамфил.Сварете доматен сок за около 30 минути.Поне сложи нарязан чесън.Напълнете доматите в буркани попълват и затворете капака, но не се търкалят.Стерилизационни опазване варени за около 20 минути, след това се навивам плътно.Запазваме доматите да се охлади и след това да ги преместите на хладно място.
Опазване - парче тънък
може да готви доматени филийки в собствената си сок.Ние приемаме силни плодове за консервиране (2 кг) и презрели плодове на домати (2 кг).Вие също ще трябва две големи лъжици захар, две големи лъжици сол, а lavrushki няколко листа и черен пипер на вкус.Домати се промиват и нарязани на пръстени на средна дебелина.Тогава ние ги пускат в приготвят буркани.От меки плодове направи доматен сок.Ние ги обрат през месомелачка или избършете през сито, преди врят в саксия.Можете също да използвате блендер.Изберете, което метод.Свареният доматен сок, добавете захар, сол и всички основни подправки и изчакайте, докато заври.След това го напълнете със зеленчуци банки.Капакът не се затваря плътно, защото се стерилизират в продължение на 25 минути.След това затворете добре банките, се превръща и тайна.Store нарязани домати в собствен сос на хладно място.През зимата на масите ще бъде отлична закуска.
няколко съвета
И как доматите в собствената си сок, без кожа?Те трябва да бланширайте.За тази цел, техния кръст разрез, пропуснете зеленчуците във вряща вода за 2-3 минути и веднага се премести в ледената вода.След такава манипулация на кожата идва маха лесно.Подправки могат да се добавят по своему.Основното нещо, което те не значително прекъсва естествения вкус на домати.
