Þessi réttur kom til okkar frá franska matargerð.Julien er heitt snarl, sem hægt er að matað í annað.Hvað eru einu innihaldsefni það er ekki að finna á borðum okkar: með fiskmeti og kjöt, og kjúkling og grænmeti.En oftar hostess zhuleny tilbúinn með sveppum.Þessi grein mun kynna nokkra möguleika fyrir þetta fat.Við skulum byrja.Elda zhuleny með sveppum.
Valkostur 1: Klassískt uppskrift
Helstu innihaldsefni:
- sveppir (100 grömm);
- smjör;
- salt;
- laukur;
- ostur (10 g);
- ferskur jörð pipar;
- Vatni (30 ml);
- Cream 5% (30 g);
- hvítlaukur klofnaði.
undirbúningur tækni
Sveppir best að velja hvítt.Hægelduðum þeim.Þá höggva laukinn.Bræðið í djúpri scorodite smjöri.Setja aftur laukinn og sveppina og steikið það allt.Þá hella köldu vatni og látið malla í tuttugu mínútur.Hvenær sem er eftir að bæta við rjóma.Meira slökkva tíu mínútur.Ekki gleyma að bæta við salti og pipar eftir smekk.Þá nudda ostur og mulið hvítlauk og bæta við Julienne okkar.Allt blanda.Við dreifa þyngd á sérstöku eyðublaði.Stráið osti ofan aftur og setja í ofn.Bakið við 220 gráður í sjö mínútur.Eins og tími liðinn, taka við út Julienne okkar.The fat getur stökkva með jurtum.
Valkostur 2: Julienne með rækjum og sveppum
Helstu innihaldsefni:
- rækju (200 grömm);
- krem 10%;
- ólífuolía;
- harður ostur;
- sveppir (200 grömm);
- smjör;
- hveiti;
- múskat;
- salt;
- laukur;
- pipar.
undirbúningur tækni
þíða rækjur.Fylla þá með sjóðandi vatni í þrjár mínútur, þá hreinsað úr þörmum og herklæði.Hefur verið frestað.Next, fínt höggva laukinn.Í litlu pönnu hita upp ólífuolíu.Steikið laukinn þar til gagnsæ fimm mínútur á lágum hita.Vinsamlegast athugið!Ekki láta það byrjar að ná þar til gullinn brúnn, eða það getur smakka bitur að Julienne.Sveppir þvo, skera í sneiðar og bætið við lauk.Allt steikja sex mínútur.Eftir tíma fjarlægja úr hita.Undirbúa sósu.Á þurru pönnu steikt hveiti í um eina mínútu.Bætið smjörinu og hrærið stöðugt í tvær mínútur.Hellið rjóma.Aftur, blandað vandlega, hafði ekki tíma til að mynda moli.Koma til sjóða og fjarlægja úr hita.Sósa bæta sveppum, lauk, salt, múskat og nýmalaður pipar.Blandið.Spread rækjur þegar undirbúið fyrr í hluta af mót, sem verður að smurður.Raða ofan á sósu sjávarafurða.Nudda ostur og stökkva fat.Bakið í tíu mínútur í ofni við 200 gráður.Zhuleny sveppum hægt að framleiða eins vel í örbylgjuofni.Lítum nánar á ferli matreiðslu.
Valkostur 3: Julienne með sveppum í örbylgjuofni
Helstu innihaldsefni:
- kjúklingur (300 grömm);
- 20% krem (175 ml);
- majónesi (50 grömm);
- ferskum sveppum (300 grömm);
- Dutch ostur;
- vatn;
- grænu;
- salt.
undirbúningur tækni
Rinse kjúklingur og klappa þurr.Skerið í litla bita.Breiðst út cocotte.Bæta smá vatni.Cover með loki.Setja í örbylgjuofn í tíu mínútur, vald til að setja upp 700 wött.Á sama tíma, þvo sveppum og skerið í litla bita.Bæta kjöt, hrærið og setja allt aftur í örbylgjuofni í sjö mínútur á sama krafti.Next, undirbúa sósu.Blandið rjóma og majónesi.Bæta við salt.Anís og steinselju, þvegið og þurrkað.Mylja þær og bæta við sósu.Þá nudda ostur og blanda öllu.Taka út pott, holræsi og hella áður útbúnum sósu.Enn og aftur, stökkva með osti og setja í örbylgjuofn í fimm mínútur.Berið fram strax.
Allir valkostirnir sem að ofan er vert celebratory borð.Zhuleny með sveppum - það er alltaf ljúffengur og ánægjulegur.Tilraunir með mat og kalla gestum þínum!
