Шишчета от пиле в майонеза е няколко пъти по-бързо от подобен ястие, приготвено от агнешко, свинско или говеждо.Нещо повече, това ястие се оказва много по-нежно, сочно и вкусно.
Как да готвя барбекю пиле: стъпка по стъпка рецепта
Необходими съставки:
- високо съдържание на мазнини майонеза - 400 г;
- Зелените като праз, копър и магданоз - лъча;
- пилешки бутчета и долната част на крака - 4-5 кг;
- узрели лимони - 2-3 плодове;
- сол - 2 пълни лъжици десертни;
- червен пипер - 3-4 щипки;
- голям пресен лук - 5 бр.
- дафинови листа - 6-7 бр.
- доматено пюре - 3-4 големи лъжици.
Обработката на месото
Шишчета от пиле в майонеза получен вкусно и сочно от всяка част на птицата.Въпреки това, ние решихме да използваме само най-месест (бедрата и прасците).Те трябва да бъдат добре измити в хладка вода, след което да се отмени, докато подготвя марината.Трябва да се отбележи, че премахването на кожата от домашни птици не трябва да бъде, тъй като в процеса на печене на въглищата, ще бъдат покрити със златен кора, и блюдото ще стане по-апетитен.
Процесът на приготвяне на маринатата
шишчета от пилешко в майонеза трябва да се поддържа около 5-6 часа.Но преди това, сосът трябва да се смесва с други ароматни съставки.В отделна купа място изискваните ситно нарязан Зелените, доматено пюре, богата на мазнини майонеза, пюре зрели лимонови обелени, сол, смлян червен пипер, лук, големи, нарязани на пръстени и дафинови листа.След това, съставките трябва да се смесват и след това да ги прибавите към пилешките кълки и бедрата.Освен това, всички задължителни покрийте и оставете настрана за 5-6 часа.Този път ще бъде достатъчно, за да абсорбира птици вкусовете на соса, стана по-мек и сочни.
Термообработка
пиле мариновано в майонеза, трябва да бъдат подготвени за въглищата за 20-26 минути.Но преди това трябва да се запали огън от дъб или бреза.След като ще изгори и се превръща в горещи въглени в мангала трябва да бъде поставен на окото за барбекю, където искате да положи нежно бедрата и прасците.Закриване решетките, е необходимо периодично да се обърнат към месото равномерно покафенеят от всички страни.След по-горе път, се препоръчва да се провери дали продуктът е готов или не.За това парче от пилето трябва да се разрязва и да видим резултатите от отрязания кръвта или чистата течност.Ако лек бульон, месото може лесно да бъде отстранен от решетката.
коригира Сервирайте
Шишчета от пиле в майонеза трябва да се сервира на масата със свежи билки и зеленчуци (само горещи).Също така, за такова месо ястие може да се направи под формата на гарнитура от варени картофи или смачкан.В допълнение, на шиш кебап задължително да се изисква да представи малък кетчуп или доматен сос.
Полезен съвет
да угаси пламъците изведнъж избухна по време на барбекю може да се използва не обикновена вода, и марината, която остава след месо.За тази цел е желателно да се сложи в пластмасова бутилка, капак, което е необходимо да се направят някои дупки.
