Ear на шаран варени много бързо.В крайна сметка, за такава вкусна супа риба изисква минимум прости и достъпни продукти.Трябва да се отбележи, че това ястие може да се направи не само у нас, но и в хода на лятна почивка в провинцията.Ако се готви супа от прясно уловена риба река, тя ще бъде по-ароматно и вкусно.
Ear на шаран: снимки, рецепти
Необходими съставки:
- пречиства питейна вода - 2 литра;
- прясна шаран - 1 кг;
- пресни лук - 2 бр.;
- малки картофи - 3 бр.;
- Морков средно - 1 бр.
- Зелените (праз, магданоз, копър) - голям куп;
- ориз - 100 г;
- пресен чесън - 2 скилидки;
- свинска мас - 10 г;
- лаврови листа - 2 бр.
- смлян черен пипер, грах, йодирана сол - добавете всички подправки на вкус.
преработката на риба
Ear на шаран ще особено вкусно, ако не готвя от замразени и пресни средни риби.За да направите това, улавяне или купен от магазина продукт трябва да бъде старателно измити да премахнете всички перки, вътрешности, опашка и глава.
Обработката на зеленчуци
Преди да се готви супа от шаран, изисква задължително да се мият, обелете и нарежете на малки грудки, средни моркови и лук.Тя следва също така да бъдат изплакнати с пресни билки, дафинови листа и дългозърнест ориз.
сотиране зеленчуци
Ear на шарана ще бъде по-ароматно, ако в края на готвенето добавете бульон запечени лук и моркови.За да направите това, вие трябва да посегнат парче бекон, го запържваме в тиган, и след това изсипете нарязаните зеленчуци към него, вие искате да вкус със сол и пипер.Подготовка такъв пълнеж около 10-13 минути.Курсове на лечение
Heat
След всички основни продукти, за да бъдат подготвени, ние трябва да поемат голяма тенджера, добавете към 2 литра вода да заври, след което добавете преработените рибни, сол, черен пипер и дафинов лист.Гответе на слаб огън за шаран е желателно да се около 20 минути.След това трябва да се получи крайния продукт, използвайки решетъчна лъжица и се оставят за по-нататъшно охлаждане.По това време, вие искате да се изсипва в бульон настърган картофени клубени и измит ориз с дълги зърна на.
финален етап в подготовката
След продукти са меки, те трябва да се добавят нарязани на ситно зелени, нарязани парчета риба, запечени зеленчуци и настърган пресен чесън.След това бульонът се препоръчва да се вари в продължение на 1-3 минути повече, и веднага отстранете от огъня.
коригира Сервирайте
Ear по шараните се сервира за вечеря заедно с ръж или пшеничен хляб само в горещо състояние.По искане на едно ястие може да се добави малко прясна сметана или майонеза.Също така, се препоръчва да се украсяват няколко листа от магданоз.
Полезни съвети
1. Ако по време на готвене супа забележите, че няма налична дългозърнест ориз, той може да замени обичайното просото или елда.
2. Ако предпочитате по-постни ястия, по време на подготовката не е необходимо да се пържат зеленчуци на свинска мас.Моркови и лук в този случай е по-добре да се добавят към бульона с картофи.
