Колко хора знаят как да готвят ориз, така че има рецепти.Дори един истински майстор на занаята си нещо периодично добавя или отнема от техния начин на готвене.Но има няколко неща, които обединяват всички фенове ядат това вкусно ястие.Първо, най-вкусните plov - овнешкото, вторият: необходимо е да се готви на огън на вкус и мирис бяха най-естественото.Ние сега се помисли как да се готви пилаф в казан на огън.
На desyatilitrovy казан се нуждаете от следните съставки: два пакета Unsteamed дългозърнест ориз, 2,5-3 кг агнешко или друго месо, два килограма моркови и лук, на около един литър олио, около четири литра вода, 4-5 глави чесън,сол и подправки (черен и червен пипер, кимион).
И сега по-отблизо как ние ще подготвим агне пилаф в казан.
Сложете чайника силен огън и се излива в слънчогледово масло.Нарежете месото доста големи парчета и замеряни след маслото се нагрява.Изчакайте докато водата се изпари, оставяйки само масло и месо, докато тя се разбърква периодично.Ние нарязани лук полупръстените и пусна в казана, да продължат да го бърка редовно.Очакваме готов лук, а след това легна морковите, нарязани на тънки ивици.Фрай, не забравяйте да се разбърква, докато морковите са нежни.Peppers, и подправете със сол.Соли вземат пет чаени лъжички, взети половината от обема.Моля, бъдете готови, след това се изсипва във водата.Добавете останалия сол, всички подправки и се вари.
Как да стигнем до втория етап от подготовката на ястия като пилаф в казан на огън.Закриване кипяща капака на контейнера и ще отнемат огъня от двете страни.Очаквайте 20-30 минути, като се уверите, че огънят тлееше бавно, напълно се стопи.
финален етап.Махнете капака и даде максимална топлина.Ако е необходимо, добавете малко сол.Когато ястието е много циреи, лежеше фигура (равномерно върху месото).Разбърква невъзможно!
изчакайте, докато почти всички заври водата далеч.Когато се постави на ориза в предварително обелени скилидки чесън - дълбоко, така че да не се вижда.Сега, се покрива с капак и се минималната огъня.Очакваме сигнал, който се определя от вряща вода и всички меки ориз.След
махнете тенджерата от котлона и оставете да се охлади.All пилаф в казан на огън готов!
Въпреки класическия пилаф варени агне, има ситуации, в които такова месо не е подходящ.В този случай, можете да се готви добра ризото със свинско в казан.Той също така ще се насладите на деца и възрастни.
За да се подготви това ястие, ние трябва дълбоко чугунен котел с дебело дъно и стени.Състав: ориз, моркови и свинско месо - с половин килограм, две глави лук, глава чесън, чаша олио, две малки чушки, barberries, 1/2 ч.л.кимион, сол.
вече е готов пилаф в казан на огън на свинско месо.Изсипете в казан с 200 грама масло и подпален.След неговото загряване сложи свински ребра и ги запържваме 8-10 минути.Тогава можем да ги вземем и да положи нарязаните лук пръстени или половин пръстени.Разбърква се запържва до златисто кафяво.Нарежете свинското над средни парчета и се хвърлят в лука.Нарежете на тънки ивички моркови и хвърлят в казана когато месото леко покафенеят.Докато се разбърква, се готви за още десет минути.Добави в лют червен пипер, кимион и чесън.Попълнете цялата вода, сол, се готви за 40 минути.
Четиридесет минути напоена ориз, след това се изсушава и се прибавят към месото.Сложете берберис, долейте с кипяща вода и се варят.Когато водата се изпарява, покрива с капак и варете, докато, докато оризът омекне.Махнете от огъня и оставете за 20 минути преди сервиране извадете чесъна и черен пипер, разбърква.
Бон апети!
