сом - костур семейството риби, месото съдържа витамини A, B, D и много други полезни компоненти, включително рибофлавин, тиамин.Подготовка сом, не забравяйте за характеристиките на тази риба.На първо място, в дома, тя се влошава бързо - в хладилника, не може да стои повече от един ден, а във фризера - не повече от един месец.В допълнение, размразени риба губи част от своите качества и аромат.На второ място, сом пържени в тиган лесно се превръща в някакъв сос от риба - при висока температура това, вече меки, почти без кост рибата, бързо губи формата си.Ако искате да го запържваме, преди това ще трябва да се накисва рибата в разтвор с високо съдържание на сол.Има много начини да се готви сом, считат, един от тях - как да се подготви сом във фурната.
За да се подготви необходимите килограми две и половина на рибата, около триста грама сирене, три парчета лук и половин килограм на майонеза.Така сом фурна подготвя.Размразяване на рибата, измийте, подсушете го след измиване с чиста суха кърпа.Нарежете големи парчета.Сирене и лук котлет на ренде, разбърква се с настърганото сирене с лук и майонеза.След това слагам нарязан сом в тази смес и го оставете около двадесет минути, че мариновани в сос.Докато рибата се мариновани, можете да се нагрява пещта.Сом печени във фурната, докато варени при температура от около 190 ° C.Както вече бе споменато, сом месо е много мек и лесно се деформира, особено при високи температури, така че не го запази във фурната повече от необходимото.Сом ще стоят във фурната за около половин час или малко повече.След това, може да се подава.
Сега помислете как да се подготви панирано сом.Това е една от най-популярните начини да се готви тази риба.Сом ще по-добър вкус, ако го готвя гарнитура.За да направите това ще трябва три супени лъжици ябълков оцет, растително масло и мед (една супена лъжица), около половин чаена лъжичка сол, триста грама настъргани моркови, ленти, една част от зелен пипер.
ябълков оцет, олио и сол в купа, разбърква се и се бият до гладка смес, след това се добавят към морковите и черен пипер, разбърква се отново.Гарнирайте готова, но това не е всичко.За подготовката на сом в тесто отнема няколко резена бекон, около една трета от чаша царевично брашно, една супена лъжица брашно, половин чаена лъжичка сол, една осма ч.л. червен пипер, голяма яйце и около 200 г филе от сом.Запържете бекона в тиган до златисто кафяво, тя се нуждае, за да се отцеди мазнината, в която ще се изпържи рибата.И двата вида брашно, смлян черен пипер и сол микс, най-добре е да го направя върху парче хартия за печене.Смесете яйцето.Obmakav него парчета риба, овалваме в получената смес от брашно и подправки.Fat получена от пържене бекон в тиган, топлина отново и варете рибата в него, докато не се появи златиста кора.Препечен бекон може да се нарязва на парчета и ги поръсете риба.След това си очукан сом, готово да се сервира.
Точно като сом, бяла риба от месото е бяла, нежна и мека.Пайк и костур принадлежи към семейството.Има много начини да се готви перде - бургери, рула, рибена чорба, пудинг.Помислете за един от тях - подготовката на перде във фурната.
Sudak - е не само много вкусна риба, но и диетичен продукт с минимално съдържание на мазнини.Има ястия костур може дори хора, чиято диета е силно ограничено.Затова приготвянето на перде във фурната - добро решение за вашата трапеза готвене.Има много рецепти за готвене във фурната.Тук е един от тях.
нужда от следните продукти: за една лира костур филе, 200 г картофи, моркови, 4 супени лъжици галета две, 400 грама мазнини заквасена сметана, 60гр масло, на вкус - сол и черен пипер.Нарежете на малки парченца филе костур, ги разтрийте със сол и пипер.След това добавете нарязаните в саксия.Картофи, нарязани на тънки филийки и се изсипва в тенджерата, поръсва отгоре с галета и масло sprysnite.Получаване на перде във фурната отнема около 30 минути при 200 ° C до златисто кафяво от риба.
Бон апети.
