Кой от вас ще се откажат от пресни кроасани, вкусни sloechki или парче "Наполеон"?Тези светли, топи в устата си "закуски" от бутер тесто, със сигурност биха искали да се готви на всяка жена.Въпреки това, много се страхуват да общуват с теста, и най-вече с полъха.И напразно!При желание, толерантността и наличието на време, можете да научите как да се готви свой собствен бутер тесто и го правят чудесно вкусни продукти според вашия вкус и желание.
За постигането на висш пилотаж в кухнята необходимостта да се развият умения в един деликатен подход към теста.Използването на предоставяните рецепти и експертни съвети, вие ще знаете как да се направи бутер тесто у дома.И след това да се гордее с изящните си шедьоври, лечение на своите приятели и роднини.
При работа с бутер тесто трябва да се придържа стриктно към рецептата.В този случай, "може да развали каша с масло", той не позволява изобилие от продукти отиде и да ги прави размазани.Масло или маргарин трябва да се съхранява в хладилник, но не се замразява, за да, защото те не са били скъсани слоеве, и да я направи по-лесно да ставам.Брашното трябва винаги да бъде горната степен и се пресяват преди употреба.Вода също да вземе студено, той може да бъде заменен с мляко - това ще подобри вкуса, но направи по-малко еластична тесто.Оптималното решение ще бъде комбинация от вода и мляко.Има и друга тайна, ви казва как да се подготви несъвършена сладкиши, че е по-вкусно и по-мека.Това се постига чрез добавяне на лимонена киселина (лимонов сок или оцет), но най-важното е да не се прекалява.
Така че, как да се направи бутер тесто?За да месите тестото безквасен ще трябва: 2 чаши брашно, яйца, чаша вода, ¼ ч Liter..лимонов сок, щипка сол.За втората част, да вземе 200 грама.масло и 150 гр.брашно.
Съставките направя втората част на брашно за трохи.Изсипете брашното в купа и го нарежете с масло.Бучки имат много малко, за да се разпредели равномерно в по-голямата част.От получената смес, образуваща ръб месят не е необходимо.
отива тестото е готово, да обърнем компоненти и цялостно смесване всички vymeshivaya първата лъжица и след това ръцете ви.То трябва да е меко.След това разточете тестото равномерно в средата на масло пут повален топката и го увийте в плик.Този пакет атрибут в хладилника за около половин час, след това ставам отново, отново в хладилника.Процедурата се повтаря три или четири пъти, а след това от нея, може просто да се готви.
много добре с бутер тесто със сирене, плодове, гъби и месо.Готовите продукти се получават хрупкави отгоре и меки отвътре.Ако не сте използвали всички тестото, тя може да бъде замразен, ако е необходимо, за да ги използвате отново в същото време не губи свойствата си.
повече въздух оказва несъвършена тесто с мая.Той се омесва като обикновени дрожди, и в края на масло сандвичи.По принцип, технологията за производство еклери е еднакво във всички видове, и в действителност не е особено трудно.
