Clitocybe grå er en af de største af denne type svamp (Govorushko).Det anses betinget spiselige.Men i de senere år har mening om sikkerheden af denne svamp ændret.Grunden til dette var, at i flere europæiske lande skete Govorushko svovl forgiftning.Undersøgelser har vist, at denne rå champignon næsten ugiftige og relativt harmløse.Men der er nuancer.
Efter varmebehandlingen af grå Clitocybe kan forårsage nogle mennesker har en række respiratoriske og fordøjelsesforstyrrelser, og øget sveden.Desuden har disse svampe frugtlegemer ophobes salte af tungmetaller såsom kviksølv og cadmium.Clitocybe grå besidder evnen til at akkumulere dem fra jorden.Men forgiftning i Europa kan være resultatet af lokale miljøforhold.I Rusland, ikke et eneste tilfælde af skade som følge af forbruget af denne svamp er blevet registreret.
Beskrivelse
Clitocybe røget grå på deres morfologiske karakteristika tættest på Govorushko bulavonogoy.Men sidstnævnte adskiller sig noget mindre, og kølleformede fod grå.Cap grå Govorushko kan nå en diameter på 20 cm. Hendes ben ofte vokser til en højde på 15 cm. Hætten af svampen har grå-brun eller aske-grå i tørt vejr.I regn eller fugtig tåge bliver gullig brun med en lys kant og en hvidlig voksagtig flor farve.Sidst kan nemt fjernes.Sommetider hat falmer.Som et resultat, bliver det næsten hvidt.
plader svamp kan have en gullig eller hvidlig.Den unge prøver konvekse motorhjelm, polusharoobraznye med godt buede kanter.Som vi alder, bliver det konveks-næsegrus, tragtformet, tykke og kødfulde.Kanterne kan rettes ud eller let hængende nedad.Ben op til 3 cm i diameter. Farven er hvidlig eller gråligt.Clitocybe grå har duftende hvide, tæt, fiberpulp, lidt sur smag.Benet hun vandig og løs, blødgjort med alderen.Det har en sød pulverformigt duft.Spore print lys beige farve er grå Clitocybe.Dette foto champignon kan ses i denne artikel.
Habitat og distribution
Denne svamp kan findes i skovene i nåletræ og blandet type fra slutningen af august til det sene efterår.Ofte grå Clitocybe vokser i nærheden af disse svampe.Men hvis sommeren var tørt, kan det ikke blive vist.Sommetider store koncentrationer af disse svampe er fundet i rodet områder ufremkommelige skove nær brændenælde krat.På grund af dette Govorushko grå i nogle områder kaldet Wren.Denne svamp kan danne en ring af hekse.Fra andre pårørende kan skelnes ved sin grå-Ashy frugt krop og kun en karakteristisk form.Denne svamp er almindeligt i Primorje Territory, Sibirien og den europæiske del af Rusland.Govorushko grå behov for at kunne skelne fra rødblad giftige.
Kulinarisk ydeevne og sikkerhed
Govorushko grå spist overalt.Men dens smag er dårlig.Vær også opmærksom på, at ikke alle mennesker er veltolereret i denne svamp.Nogle retter Govorushko kan forårsage allergiske reaktioner.Før du spiser det nødvendigt at koge (3-5 minutter).Spis denne svamp saltet og ristet.
