Hjemmelavet Tomatketchup fra vinteren sker hurtigt og forholdsvis let.Denne vinter høst er ideel til at skåle, og meget ofte det anvendes under tilberedning gullasch eller almindelig sovs.
lækre hjemmelavede ketchup tomat og æble
Nødvendige ingredienser:
- rød peberfrugt - 4 stk;.
- moden tomat store - 1,7-2 kg (efter eget skøn);
- æbler "Antonovka" - 2 stk.;
- store pære løg - 2 hoveder;
- aromatiske tørrede nelliker - 5 stk;.
- Ground kanel - 1/3 spoon;
- sand sukker - 110 g;
- salt lille natrium - 1 stor ske;
- stikkende rød peber - 1 stk.;
- eddike 9% - 70 ml;
- formalet sort peber - 1 tsk.
korrekt valg af komponenter
Hjemmelavet Tomatketchup fra vinteren vil vende duftende og lækre, hvis bruges til sådan en moden sauce og friske grøntsager.Det er derfor, forudsat Skabelon gøres bedst i efteråret sæson, når sengene modnes alle de nødvendige komponenter.
Processing grøntsager sauce
Før du begynder at lave hjemmelavet ketchup tomat i vinteren, bør det være godt at håndtere hver ingrediens.Det kræver en vask, om nødvendigt, rene alle grøntsager er købt.For at opnå en ensartet tomatsauce og anbefales tyk til sin forberedelse til at bruge en kødhakkemaskine.Således skal gennem køkken enhed kaldes skiftevis springe følgende grøntsager: tomater, pære løg, æbler, samt brændende og peberfrugt.
Varmebehandling
Når alle komponenter er malet til papirmasse, bør hjemsted for Tomatketchup til vinteren hæld sukker, er fint, kanel og aromatiske nelliker bordsalt.Endvidere ingredienserne behov mix godt, sat på et gaskomfur, bring i kog og lad det simre på laveste varme i 120 minutter.Efter denne tid skal du fjerne saucen fra varmen, og derefter tilføje en tabel på 9% eddike og sort allehånde.I denne del af de produkter, den skal igen bring i kog, og derefter gå videre til den lagt ud på krukkerne.
sidste fase i forberedelsen
I dette afsnit vil vi tale i detaljer om, hvordan konservesindustrien.Hjemmelavet ketchup skal være varm hældes i 750-grams banker, der indtil da være sikker på at sterilisere med låg.For at udføre proceduren, er det ønskeligt at anvende en bred tragt.Efter alt sauce ville være i dåser, skal det stramt rullet op.Anbefales Dernæst emnet til at vende på hovedet og stærkt wrap et tæppe.I en sådan situation bør bankerne stå indtil den følgende dag.Efter en dag med ketchup kan fjernes til kælderen, et køleskab eller bare sætte i et køkkenskab.En sådan høsten, skal opbevares højst 12-15 måneder.
Hvordan at bringe til bordet
hjemmelavet sauce er ønskeligt at anvende sammen med retterne.Men hvis du vil kan du tilføje en ketchup og supper og gullasch og sovs, og så videre. D.
