gerne en ovn for at tørre æbler?Dette spørgsmål er især relevant i sensommeren og det tidlige efterår.Efter alt, hvis sæsonen viste sig at være frugtbar, avlerne har ingen steder at gøre med disse frugter.Men hvis korrekt at tørre om vinteren, kan du forberede deres egne forskellige frugtdrikke, frugtdrikke og lækre ovn tærter.
som en ovn for at tørre æblerne: en trinvis metode
nødvendige ingredienser og udstyr:
- æbler af enhver sort - 5-8 kg;
- duhovochny leaf - 1 stk;.
- madlavning papir i størrelsen af panden;
- kniv.
udvælgelse af egnede frugter
Før ovntørret æbler, skal købes på forhånd, eller indsamle nok frugt.Det er værd at bemærke, at et sådant produkt god til alle slags produkter.Imidlertid foretrækkes det at anvende en aromagivende bestanddel, der bliver sort efter lang tid skæring.
forarbejdning frugter
Sådan tørre æbler i ovnen til vinter dem du kan lave en lækker og nærende frugtkompot?For at gøre dette, det tager et par kilo frisk frugt, og derefter grundigt vaske dem og fratage boll.Desuden er det produkt, der kræves for at rydde alle eksisterende ormehuller og lidt rådne områder.Samtidig skære skræl af et æble kan ikke anbefales, da det indeholder de mest nyttige elementer og giver det en mere intens smag kompot.De eneste undtagelser er frugt butik, hvis overflade et tyndt lag voks.
Tørring æbler i et hjem kan være i form af skiver eller cirkler (valgfrit).Men under alle omstændigheder Tykkelsen af frugtstykker bør ikke være mere end 5-7 mm.
Varmebehandling
Før ovntørret æbler, der kræves for at tage bakken og bane overflade pergament (madlavning papir).Dernæst netolstym lag distribuere opskåret frugt og straks sende dem til ovnen.Friske ingredienser bør begynde at tørre ved en temperatur på 40-45 grader.Og efter 60-85 minutter det blev forøget til 70-75 enheder.Det skal bemærkes, at hovedformålet med denne varmebehandling er ikke brunfarvning af æbler og deres maksimale berøvelse af fugt.Det er derfor, at temperaturen i ovnen, bør overvåges nøje.
I de første minutter af ovndøren, er det ønskeligt at løfte lidt.Hele varmebehandlingen bør også åbnes periodisk.Disse tiltag vil reducere niveauet af fugt i ovnen.Anbefales
Under æbler tørring dem på regelmæssig basis for at vende for at undgå overcooking, samt bidrage til en ensartet tørring.Efter halvdelen af frugt eller 2/3 fordamper fugt, bør ovntemperaturen reduceres til 55 grader.En sådan termisk behandling af friske produkter er lang nok.Den gennemsnitlige varighed af sine cirka 8-11 timer (afhængig af sort).
Korrekt tørrede æbler har en beige-brunlig farve.Ved et tryk de er tilstrækkeligt fleksible og elastisk og ved komprimering er ikke isoleret juice er ikke hurtigt brudt.Hold frugtprodukter anbefales på et tørt sted i en glaskrukke eller en klud taske.
