godt valg til middag - et rack af lam.Opskriften på enhver skålen fra denne del af lam er nemt som at forberede kødet for længe.Kød lam værdsat i en meget blid og behagelig smag, desuden er det en diætetisk produkt, fordi det let fordøjes.Selvom det er en delikatesse, kan det endda få børn.
Lamb.Opskriften på ovn
vigtigste - det er rigtigt at marinere kødet.For at gøre dette, forbereder alle de nødvendige krydderier: sort peber, hvidløg, rosmarin og timian.Rosemary tager ganske lidt, ellers ville det dræbe den skarpe duft af de andre.Det er bedst til bejdsning plasticpose med en lås, som bør tilføje op alle de krydderier, pre-cut, hæld olivenolie og sættes ind i blandingen racket af lam.Opskrift indebærer marinering af kød i køleskab i mindst 6-8 timer, men 2 timer før tilberedning bør fjernes og lad stå ved stuetemperatur.Sæt ribbenene på en bageplade, skal du sørge for at indpakke hver knogle med folie, eller de er stegt.Forvarm ovnen til 200 grader Celsius og sætte på panden.Bag ved en temperatur på ikke mere end 10 minutter, derefter tænde ned til 150 grader og vil holde kødet der yderligere 10-15 minutter.Under madlavning, drej ribbenene, så de er jævnt ristet.Til kødet er blevet endnu blødere efter kogning dække det med folie og lad stå i ca 15 minutter som en side parabol kan gøre en salat eller grøntsager.
Typer af marinader
Der er en masse af pickles, som kan tilberedes lam.Opskriften kan du gøre dig selv ved at tilføje dine favorit krydderier eller urter, der kan bruges både tør og frisk.Pakken sætte alle marinaden ingredienser, tilsæt flydende bestanddel, som kan være olivenolie, orange eller citronsaft, eddike, sojasauce og så videre.Eventuelt tilsæt sennep.For særlige skorpe kan tilføje honning.Også, hvis du foretrækker eddike, det må være sødet, ellers fadet vil vende sur.Hold kødet i marinaden i mindst 5 timer, og når man spredes på en bageplade, glem ikke at hælde på toppen af juice, der var tilbage i pakken.
Rack af lam på grillen
opskrift i denne version er meget populær blandt fans af grill og madlavning over åben ild.Som i andre tilfælde af madlavning kød på gløderne, skal du først marinere.Må ikke købe færdige trækul, vil fadet vise sig flavorful, hvis kogt på naturlige kul.Bruge en speciel gitter, fordi det er vigtigt at være i stand til at vende ribberne under tilberedningen.Hæld marinaden i en separat skål, og derefter med en børste fra tid til anden smøre kød, så at det ikke er udtørret.Som en side parabol vil passe alle grøntsager og urter, såsom aubergine, squash, peberfrugt og tomater, som også kan stege på grillen.Egnede og kartofler, men han forbereder sig i længere kød, så tæller den tid korrekt.Som du kan se, er det meget let at tilberede lam.Opskriften, et foto af hver enkelt aktivitet og tips kan nemt findes i forskellige informationskilder.Bon appetit!
