I den georgiske nationale køkken er der et bredt udvalg af kødretter.De er kendetegnet ved farve og deres Kaukasisk særegne smag.Størstedelen af tallerkener af denne køkken anvendes ofte i mange restauranter rundt omkring i verden.Dette gælder især for sådan en opskrift, suppe kharcho lam.Denne ret serveres som en main, og dens struktur gør det muligt at tilfredsstille selv den mest sultne, efterlader en stor eftersmag.
Ingredienser
behov for forberedelse:
- lam - 500 g;.
- ris - 200 gr.;
- løg - 2 stk.;
- hvidløg - 5 fed;
- tomatpuré;
- salt;
- peber.
Kød
først nødvendigt at skylle godt kød og skær det i små stykker.Så han sat i en gryde med vand og sat i brand.Til korrekt forberede suppen kharcho lam, på tidspunktet for udarbejdelsen af bouillonen skal fjernes ved hjælp hulskeer nye skum og udskud.Derefter vil fadet har en flot farve og naturlig smag.
Påfyldning
Samtidig begynder at forberede fyldet.For at gøre dette på en pande steges løgene begynder, som er skåret i halve ringe.Når det bliver klart, tilføjes hvidløg dertil.Det bør erindres, at lam suppe kharcho ikke kan presses ud af hvidløg til at lave mad.Korrekt teknik til fremstilling er, at tænderne på produktet først skal knuse med en kniv og derefter hakkes.Det er i denne form, er det bedre at saft og ville se godt ud i et fad.Efter hvidløg på panden tilføje halvdelen af tomatpuré, lidt vand og gryderet i omkring ti minutter.
Bogmærke
til lam suppe kharcho modtaget den nødvendige sammenhæng, skal du fjerne før placere ris fra pan kød.Det kan skæres i små stykker, der returneres til skålen i ti minutter, indtil kogt.Den bestemmes ved tidspunktet for parathed ris.Så i panden tilsættes lidt hvidløg, de resterende tomatpuré, salt og krydderier.Så alle kog i yderligere ti minutter.Så lam suppe kharcho dække med låg og lad det trække i omkring en time.Som et resultat, har han fået en ganske tyk og stor.
Arter
øjeblikket denne parabol er populær i mange lande.Samtidig sættes til det forskellige bestanddele, som giver det en national karakter og smag.Den er brygget på en række kød, med alle mulige krydderier og forskellige madlavning teknikker.
Feed
til bordet lam suppe serveret kharcho helst varmt.Samtidig er det ofte bruges sammen med den bitre rød peber og andre varme krydderier.Som tilsættes saucen det lidt creme eller creme fraiche.For denne skålen er gode ånder, der supplerer sin smag og tillader at bruge det som en varm snack.
Opbevaring
i køleskabet, kan denne parabol være ganske lang.Med henblik på at forlænge dens holdbarhed, men det anbefales fløde og syrnet fløde tilsættes direkte til pladen.Det er også nødvendigt at begrænse mængden af urter og krydderier, der anvendes, bygger på egenskaberne af hvidløg.
