Som du ved, kaninkød - er et af de diætprodukter.Det kan endda gives til børn i en tidlig alder.Smag kvaliteten af dette produkt er også på højde.Det er mørt og velsmagende kød.De vigtigste ting - at vide, hvordan man kokken kanin.Her er mulighederne mange.Dette produkt er populært, og hvorfor det er kogt på forskellige måder.
Denne slags kød er én funktion - en bestemt duft.Derfor, før du koge kaninen, skal det lægges i blød i mælk, en svag opløsning af eddike og vand.Du kan derefter vælge en af de mange opskrifter.
Så hvad at tilberede kanin?Lad os starte med en simpel opskrift.Tag slagtekroppen af medium størrelse, godt vaske ud, og vi skal skære det i stykker.Så drys dem med salt og peber.Sæt gryden på ilden og steg brikkerne på vegetabilsk olie.Tre pærer skal skræl og skæres i små stykker.Løg og steg indtil pænt gyldent.Vi sprede kødet i en gryde, helst med en tyk bund, og flytter sin bue.Hæld den samme retning omkring to kopper vand og ulme i en halv time.Derefter tilsættes koppen creme fraiche, som er forblandet med revet ost (100 g).Kanin gryderet i yderligere 40 minutter.
Og nu om, hvordan man laver en kanin med kartofler.Den er varm.Tag halvdelen af kanin og skær den i stykker.Tilsæt salt og peber.Vi steger dem i en gryde med en tyk bund.Hæld derefter vandet tilbage, så det dækkede kødet.Kog det i ca. 40 minutter.Derefter den resulterende bouillon tilsæt laurbærblad, peber, hakkede løg (en hoved), og et halvt kilo skiver kartofler (helst unge).Kog kartoflerne ikke vil være klar.Serveres og pynt med greens.
Og en anden opskrift, hvordan man kokken en kanin med grøntsager.Tage omkring 600 gram kød.Vi skære det i stykker.Gnid dem med salt og peber og steges indtil du får en god skorpe.5 kartofler kogt i saltvand, men ikke op til fuld beredskab.Med gulerødder gøre det samme.
Ryd de to fed hvidløg.Gulerødder og kartofler skæres i store.Porre, persille og grønne løg og skæres, men det er meget lille.Bland alle ingredienser, undtagen kødet.
Tag bageplade og spredes på en kanin, sætte grøntsagerne rundt.Sæt fadet i ovnen, som er forvarmet i 30 minutter.
Retter fra kaninkød kan betjenes af en række forskellige saucer.For eksempel i tomat svampe.For sin forberedelse skal tage friske svampe og skæres i deres plader.Derefter steg svampe i en stegepande.Tilføj hakkede friske urter og tomatpuré.Hæld saucen kogt stegt kanin.
Hvis du ikke ved, hvordan man kokken kanin, bare steger det på spid eller på grillen.Tidligere skulle marinere.Til dette passer til en blanding af vegetabilsk olie (4 spsk) og eddike (2 spsk).Også tilføje laurbærblade, persille, to løg, to fed hvidløg, peber og salt.Denne marinade skal holde kødet i ca. 2 dage.Fra tid til anden skal det vendes.Så steger det på grillen eller rotisserie.
Uanset hvordan du kogt kaninkød under alle omstændigheder ville det være meget nyttigt og kosten måltid.Nå velsmag afhænger af den valgte opskrift.
