svinekød ribben ... Hvad kunne være mere lækker?I min familie, de foretrækker noget, endnu dyrere og "gourmet" sorter af kød.Ribben i en krydret marinade, sød honning sauce, ribben "på kebab" eller stuvet med kartofler ... Hvad alene har vi ikke bruge opskrifter for at gøre dette produkt til rådighed.Svaret på spørgsmålet om, hvordan til at stege ribben normalt afhænger af sæt af ingredienser, der er tilgængelige på et bestemt punkt i køleskabet.
Hvis tilgængelige der er intet, men ribben og løg spyd gøre i en stegepande.Hvordan at lave mad ribbenene, så de smager grill?
at starte ribben vaske, opdele i portioner stykker og lægges i blød i en marinade.Dens sammensætning afhænger også af stemningen, tilgængeligheden af vigtige produkter.Mest af alt, jeg kan lide at marinere kødet i eddike med løg.Men du kan bruge en tør vin, tomater, yoghurt, selv øl.De vigtigste ting - at tilføje lidt mere krydderi til væsken, kød var flavorful, saftig.
Holding ribbenene i marinaden i omkring to timer, fjerne dem, fri af løg, steger på en varm pande, indtil brun.Så vi vender igen, vente, indtil en sårskorpe.Spred på panden løget, den resterende marinade, gør den mindste ild småkoge.Salt bør være en færdiglavet kød, da det ellers vil frigive saft i gryden og forbliver meget tør.
Shish kebab - lækker, men den sædvanlige kursus.Hvordan at lave mad ribben til at skabe uventede neizbity smag?
Vi plejer underholde gæster ribben i honning dressing.
Først forberede marinaden.For at gøre dette, bland 100 ml tør vin (hvid), den samme mængde honning, smeltet et par, tilføje at smage en sød sojasauce, rød peber (jord), paprika (også formalet), hvidløg.Du kan hælde lidt vand til saucen vendte cloying.I denne sammensætning gennemblødt ribben.En time senere, kan de blive stegt, pre-tørt håndklæde.Gryden skal være rødglødende og steg koteletter nødt til parathed.Efter at flytte de ind i en tyk-walled gryde eller frituregryde.
I den resterende af madolie steg hvidløg til de er gyldne, hæld marinaden til det samme ud af kødet.Rør, vente, indtil den bliver tyk.Hæld fortykket sauce i ribberne, salt, simre under låget i ovnen i femten minutter.Royal skålen opnås.
Sommetider køber vi røget ribben.De er duftende, kræver ikke megen behandlingstid, og maden af dem viser sig meget velsmagende.Sådan koger ribbenene røget?Vores børn elsker at tygge dem.Og vi elskede i barndommen.Og nu er vi mest populære med røget ribben, stuvet med kartofler.
Først skar vi dem i stykker a la carte, min.Selv om de er klar til at spise, men ved ikke, hvordan de blev opbevaret i butikken.Dele steger, så i den samme olie steges løg, gulerod.Fold i panden ribben, groft hakkede kartofler, hæld et glas vand, begynder at simre.20 minutter senere sprede sauteed løg, gulerødder, tilsæt krydderier, salt, bringe en tæt dækket med et låg indtil den er klar.
tider (meget sjældent) i øjeblikke af ekstrem træthed, jeg spørger mig selv, hvordan man laver ribben, at tilbringe så lidt tid og kræfter?I sådanne øjeblikke, jeg bruger traditionel rustik opskrift, som jeg fik fra min bedstemor.
Jeg tager en gryde med en tyk, sprede hendes nederste kålblade.De vil ikke lade brænde på kød.De sætter ribben, løg, finthakket bacon, hæld et glas vand, sende den i ovnen.En time senere, jeg tager ud, tilsæt kartofler, gulerødder, pastinak, krydderier, hakkede tomater uden skind, salt.Hvis væsken er lille, selv at tilføje nogle halv kop eller glas.Og igen i ovnen i en time.Det viser sig bud, duhovitoe skål, der forbereder næsten uden min deltagelse.Det er også nyttigt for sundhed, fordi det ikke stegt, og derfor ikke danner kræftfremkaldende stoffer.
