Hovedretter meste involverer sovs eller sauce i sin sammensætning.Hvad mener mener, de kender ikke alle.I mellemtiden er det i stand til radikalt ændre hele skålen, giver det originalitet og forskellige smagsstoffer skala.
Oftest dips lavet under forberedelsen af kød parallelt.Det vil sige, skal du først at stege i fedt eller olie pålæg, så det er hvidt.Hæld derefter vandet i gryden på en måde at dække kødet under den, vente til kogning og reducere varmen.Antag nu, at under låget lukket for at slukke kød, så længe det har at forberede sig til opskriften.
På dette tidspunkt er du nødt til at lave mad en anden pan stegt grøntsager, som gør dips uden løg og gulerødder - blot for at ødelægge kødret.Gourmeter kan tilføje ikke kun de kendte stegte grøntsager, og mange andre.Nogen, der kan lide at skære streng bønner, en person - persillerod, og nogle endda overveje tilstedeværelsen af en særlig stil i champagneproplukke sauce.
I de fleste først stegte løg til de er gyldne brune.Derefter sætte gryden i gulerødder, skåret i strimler eller revet på et groft rivejern.Senere kan du tilføje zucchini og kål, persille eller selleri, hakkede tomater eller peberfrugter.
Selvfølgelig, hvis du beslutter dig for at lave mad med champignon sovs smag, den første ting at løgene begynder at brune svampe, fordi de er ved at forberede meget længere grøntsager.Derefter følger arbejdet i det ovenfor beskrevne skema: løg, gulerødder, persille rod og så videre.
10 minutter før slutningen af ristning kød bør sættes i en gryde med vegetabilsk stegt kød og rør.Det er muligt at tilføje en smule vand, hvis al væske blev fordampet.For mange tilføjes farve til sovs tomatpuré, sauce eller ketchup.Derefter koge videre til næste trin, som vil hjælpe ham til at gøre en tyk sovs.
Du kan gøre dette på flere måder.Nogen vælger en sur, nogen - mayonnaise.Vigtigst denne proces - indgående æltning masse, således at ingen klumper dannes.Tilføj mayonnaise bør også være en lille smule, og ikke hælde al mængde på en gang.
En anden måde at lave mad - er at gøre sovs med mel.Først og fremmest bør i dette tilfælde være en tør pande steges til de er gyldne brune mel.Selvom det er meget muligt, og springe dette trin: stegt måltid kan forårsage halsbrand.
næste øjeblik vil opløses mel i koldt vand.Vi kan ikke tillade dannelsen af klumper i bulk!Derefter mel opslæmning hældes forsigtigt i det kogende kød med grøntsager og også blandes, som det er tilfældet med mayonnaise.
Og hvordan man laver sovs med mel, hvis vi beslutter at fodre dine gæster eller kære ikke stuvet kød, og for eksempel, burgere eller frikadeller?Derefter ved den beskrevne opskrift er stegt grøntsager, er det tilføjet til fedt, der er villige til burgere eller frikadeller, tilsæt derefter tomat og hæld mel blandingen med vand.
Der er en mulighed for vegetarer, som du kan lave sovs uden kød ingredienser, uden creme fraiche og mayonnaise.Kun stegte grøntsager, ketchup og mel blandingen.
meanly brugt til andet skålen, smukt vanding pynt.Som det kan kogte kartofler, hele eller i store stykker, kartoffelmos, havregryn, boghvede, hirse, ris, havre eller hvede, pasta eller grøntsagsretter: braiseret kål, vegetabilsk gryderet, kål ruller, fyldte zucchini og peberfrugt.
i princippet hvis kokken forstår at gøre sovs, det kan føje til enhver parabol en særlig pikante.For eksempel, en vegetarisk champagneproplukke sauce med de sædvanlige kogte kartofler bliver til en festlig skål og dryish boghvede grød med sauce på koteletter af fedt vil blive absorberet af forbrugere med en hastighed, der vil misunde alle kendte glutton Robin Bobin Barabek!
