Sådan koger stør i ovnen, vil bestemt appellere til fans af sund mad.Fisk, såsom stør, usædvanligt velsmagende uanset måde var ikke forberedt.Dens værdi som en tid til unik smag og ømhed, samt for stør kaviar.Salget af sådanne fisk i frossen form og selvfølgelig frisk.
Sturgeon i ovnen som helhed, og endda kogt med krydderier og andre grøntsager - er en absolut super delikatesse.Bagt fisk, måske meget mere nyttigt for kroppen end stegt.Stør i ovnen kan fremstilles ved en hvilken som helst vært eller værtinde derhjemme.
Sådan koger stør i dig selv ovnen?Før du bager fisken, bør det være en god tarmen, og unødvendige dele fjernes ved at skære.Nu stør har brug for en god vask med rindende vand fra alle sider.Vi kan sige, at i begyndelsen er nødvendig, men før du koge stør i ovnen, er det nødvendigt at gnide med salt og lad stå i et stykke tid.Typisk op til ti minutter, men det er muligt og mindre - i cirka fem minutter.Når fisken fodret med salt, til ekstra skylles under rindende vand.
Nu skal du et par minutter til at tørre stør, sætte på et stykke køkkenrulle.Før du tilbereder stør i ovnen, dvs. før at sætte ham ind i det, du har brug for at krydre fisk krydderier.Dette kan være persille, timian, eller for eksempel, sort peber.Her må vi passe på ikke at hælde for meget, så for ikke at afbryde den særlige krydderier fisk lugt og for ikke at ødelægge hele ritualet med at forberede delikatesse.
Sådan koger stør i ovnen i en krydret sovs.Du har brug for følgende ingredienser:
- egen fisk (stør) - vejer et halvt kilo.
- én gulerod,
- rasp - 200 gram,
- to hønseæg,
- to pærer,
- selleri,
- ærter.
stør at gøre det nemmere at rengøre og tarm, bør det være i et par minutter nedsænket i stå på komfuret en gryde med varmt vand.Når rengøres og renset, forberede bouillon.I samme vand (bouillon) nødt til at tilføje pre-hakkede greens, løg, gulerødder, ærter, selleri.Bouillon bør være laurbærblad og smag til med salt smag.Det oprensede stør kaster efter kogning blanding.
Indhold simmered, og derefter afkøles.Sturgeon skal skæres i små skiver.Disse skiver af paneer kogt på forhånd kiks og smør.Udvidelse på nettet, vi sætter alle brikkerne i ovnen og bages indtil kogt.I mellemtiden er der fremstillingen af en særlig varm sauce.Til dette formål, at en særlig skål mix peberrod, mayonnaise og sukker.Infunderes dette dressing i køleskabet i en halv time.Det er alt!Fisk serveres krydret sauce med en side skål af grøntsager.
En anden opskrift.Denne gang vil det være skarp i ovnen hele sauce af creme fraiche.
vil være behov for, selvfølgelig, den meget fisk - stør polukilogrammovy.Creme fraiche skal være fedt, salt smag, og sort peber.
med skrællet fra skalaerne i fisk skære alle brusk.Først skal vi gnide grundigt stør peber og salt og anbragt i en gryde.Også, nu er du nødt til at smøre creme fraiche og drys fisken med olivenolie.Tilføjelse om et hundrede og halvtreds gram vand, sende det hele i ovnen.Temperaturen bør være gennemsnittet.Bage stør, så det skal smøres jævnligt tildelt saft.Proceduren tager omkring en halv time.
Efter vores deli parabol er klar, bør stør skæres i skiver til servering.Nu skiverne er anbragt på et fad.Stykkerne også nødt til sauce, som var forberedt stør.Som en side skål er perfekt kartoffel med en vegetabilsk salat.Og du kan dekorere en skål af skiver citron.Alt dette viser sig meget velsmagende og sund.Jeg ønsker dig bon appetit!
