Pandekager er nationale russiske fødevarer.De havde ikke blevet mindre populært i så lang tid.På ethvert tidspunkt pandekager på bordet er meget relevant fad.Muligheder for fyld og toppings, som serveres til dem er meget forskellige, kan du vælge dem for enhver smag.Hvis du lærer at stege pandekagerne, kan familien nemt fodret traditionelle retter.
Sådan koger dejen til pandekager
for at gøre pandekager nødt til at gøre dejen, bestående af følgende ingredienser: et kilo mel, tre æg, to spiseskefulde sukker, fem glas mælk, tre spiseskefulde olie, lidt salt, fyrre gram gær, to glas vandog stegeolier.Forbered dejen.Først skal du nødt til at sætte bryg, opløses gæren i lunkent vand.Hæld tilbage to kopper varmt vand, tilsæt mel og bland indtil glat.Dæk skålen med en ren klud eller håndklæde til at sætte for stigningen i et varmt sted.Tilføj nærmede bryg af salt, to spiseskefulde sukker og tre æggeblommer.Bland det hele med den største omhu, hæld tre spiseskefulde olie.Tilføj en anden del af melet og endelig alle blandet.
Heat fem glas mælk, hæld i dejen på et glas, rør mælken indtil det er helt opløst.Dæk skålen med dejen, sat i et varmt sted at stige.Med en træske opsigt behøver kommer op dejen.I processen med at ælte dej vilje det dannede carbondioxid i gæringsprocessen.Dejen går oxygen i stedet for kuldioxid, så der vil øge fermenteringen og vil give en elevator.Beat i et fast skum tre proteiner blande dej og til at forbinde det med proteiner.Når den stiger, kan du koge pandekager.Det er alt, der vedrører den nuværende metode, hvordan man laver dejen til pandekager.Nu kan de være stegt i en gryde med en tyk bund, som varmes op lidt olie.Pandekager er stablet på en plade.Disse kan indsendes creme fraiche, smør, marmelade, marmelade, honning, marmelade, æg, rød fisk.Det kan gøres for dem at udfylde din smag.
Sådan koger dejen til pandekager: anbefalinger
til pandekager kan koges meget anderledes dej, enhver kvinde forbereder sin egen opskrift ved at tilføje nogle dens ingrediens.Men mangfoldigheden af måder at madlavning, forberedelse principper ændrer sig ikke.De mest populære test er grundlaget for mælk, men dejen til pandekager på vandet, også har visse fordele.Nogle bruger øl, juice lage, men det er mere karakteristisk for fremmed køkken, ikke klassisk russisk.Hvis du vælge mellem æg og æggepulver, foretrækkes til æggene.Der er mange forskellige typer af mel, men det er bedst at tage pandekage mel højeste kvalitet.Fra hendes meget hurtigt æltede dejen og vend ud lækre, tynde og smukke pandekager.Pandekage mel kan anvendes, som er en blanding af et sæt af ingredienser.
Sådan koger dejen til pandekager - optioner
Pandekager kan fremstilles ikke kun på den traditionelle måde, men også at tilberede dejen til pandekager i brød maskine.Varm tre glas mælk, opløse gæren i dem, tilføje en halv kop sukker, æggeblomme, smeltet smør og salt, rør rundt, tilsæt 300 gram mel.Dæk dejen med et håndklæde, sat i et varmt sted.Fortynd mælken dejen i to timer, tilsæt sukker og mel, hæld i de piskede æggehvider.Ælt dejen og lad stige igen.Generelt skal dejen vandre omkring tre timer.Nu kan du stege pandekagerne.For at gøre dette, panden er varm, hæld på det lidt olie, hæld dejen ved hjælp slev, spredt over bunden.Når brunet pandekage, er det nødvendigt at vende, og efter et par sekunder, kan du skyde.
Klar.Bon appetit!
