ukrainske dumplings - fad af mel dej fyldte, erobrede hele verden!Og enhver kvinde har deres egen hemmelighed af velsmagende toppings og bløde fluffy dej.Gode dumplings med kartofler og svampe, og det faktum, at de kan optages i menuen på hurtige dage, hvilket gør det varieret og nærende.Vi foreslår, at du koge dem.Opskrifter er givet for de hurtige dage, når lov til vegetabilsk olie.
du har brug for:
vand - 0,2 liter
salt - ½ time L..
mel - hvor mange æltning
Forberedelse:
saltvand, røre piskeris tilføje i små portioner mel, ælt dejen, giver det fuldstændig hvile i en time, dækket med et fugtigt håndklæde eller klud.
forbereder to toppings:
- Friske svampe går, vaske, snittes fint og steges i vegetabilsk olie.Løg ren, hakke og svits i olie.Kartofler Vask, skræl, hæld kogende vand, kog indtil de er møre og hot gnide gennem en sigte.Tilføj brunede svampe og løg, rør rundt, tilsæt salt smag.
- Kartofler Vask, skræl, hæld kogende vand, tilsæt salt og kog indtil de er møre.Bouillon afløb, varme kartofler gennem en sigte.Løg skrællet, hakkes fint, sauté i olie.Kartoffelmos blandet med passerovannym løg, tilsæt salt smag.Kartoffel afkog anbefales til dejen.
Divide dejen i flere stykker og rul hvert af de pølser, som derefter kan skæres i stykker.Hvert stykke rulles ud i en pandekage, som er placeret i midten af fyldet.Så kanten af kagen og skrumpe zaschipyvaem.
kan tilberede dumplings på en anden måde: Rul dejen ud til en flad pandekage, skæres en rille cirkler, sat i midten af fyldet og zaschipnut.
Kog dumplings i rigeligt saltet vand.Bring vand i kog og stejle lavere kogende dumplings, så glem ikke at røre dem til dumplings ikke fast på bunden af gryden.Efter dumplings flyde, så lad dem simre i yderligere 3-5 minutter, derefter fjerne med en hulske og dræne vandet eller slå et dørslag.
Ready dumplings kan hældes stegt i vegetabilsk olie og drys med grønne løg.Serveres varm.
Artikler Kilde: cooking.wild-mistress.ru
