vin - dette er en af de mest nyttige og gamle drikke.Hans første udarbejdet af de gamle egyptere.Så det blev brugt som en vigtigste drik, som en række saft og vand i deres varme klima, er meget letfordærvelige (køleskabet var endnu ikke).For ikke at få beruset, blev de fortyndet vin med almindeligt vand, eller at være mere præcis, blev det tilsat til vandet lidt vin at holde det fra at ødelægge.
Sandsynligvis ingen ville vove at hævde, at den mest naturlige, og derfor anses for at være en nyttig hjemmelavet vin.Men hvordan gør det?
Mange mennesker tror, at madlavning din egen vin - dette er en meget kompleks og tidskrævende proces.Ironisk nok, er det ikke.Vin af druer derhjemme forbereder temmelig let ting at udføre alle i nøje overensstemmelse med anvisningerne.Således begynder vi.
plukke bær
For at forberede vin af druer derhjemme, skal du ikke gå glip af det tidspunkt, hvor bær modnes.Det er i denne periode, de indeholder mere sukker og mindre syre.Når du har indsamlet druerne skal sortere frugten - rådne, forkælet, umoden og fjern.Det er også nødvendigt at fjerne alle grene og blade, for hvis de falder i vinen, vil smagen af drikken forringes.
Hvis bær er ikke støvede, de kan ikke vaskes.Den omstændighed, at drue hud er bakterier, der positivt påvirker gæringen.For at forberede vin af druer derhjemme, bedre at tage følgende klasser: ". Lydia" "Isabella", "Moldova",
davim bær
Dernæst er vi nødt til at begynde en crush bær.Du kan bruge saftpresser eller kværn.I den proces, du skal følge for at sikre, at absolut alle de bær blev knust.
Efter knusning frugt druer forlade den resulterende slam alene at forsvare.I sidste ende, skal saften være på overfladen og olie (skind og frø) på bunden.Ved hjælp af en speciel presse eller simpel gaze stammen fremtiden vin.
Fermentation
Næste for at forberede vin af druer derhjemme, du har brug for en særlig ren og tør beholder - 10 minutter eller 20-liters flasker eller en simpel tre-liters krukker.Da under fermentering druesaft er steget i volumen, fyldningen af beholderen bør det ikke være mere end 2/3.Derefter skal flasken tilstoppe.Til dette er en særlig plastlåg med en åbning til håndsættet, som vil vise kuldioxid under fermentering.
ene ende af røret skal sænkes ned i beholderen med vand, den anden i hullet i låget på flasken.
struktur er nødvendig i flere måneder til at sætte i kælderen eller kælderen.Men glem ikke til periodisk blik på, hvordan vinen af druer derhjemme vil vandre.Efter dette tidspunkt, vil du have en stor tør vin, styrke som er omkring 5 °.Hvis du ønsker at få en sød drik, så er du nødt til at prøve.Hæld forsigtigt vinen blev hele kagen tilbage på bunden og på hver liter hældes 150 g sukker.Hvis du kan lide hjemmelavet vin af druer af semi-sød type, sætte lidt mindre sukker.Nu lader alene din favorit drink i en måned, og derefter hælde vinen i flasken og opbevares på et køligt sted (køleskab, kælderen).
