ost fra yoghurt derhjemme kan tilberedes på mange måder.I dag præsenterer vi dig de mest enkle og overkommelige muligheder, der ikke kræver en stor mængde af ingredienser.
Blød ost fra kefir: hjemmelavet opskrift
Lær at tilberede et produkt alle kan eje.Faktisk, i skabelsen af hytteost er nogen big deal.Som regel et sådant produkt meget lig den Adygei.Dens smag og hårdhed høj grad afhænger af råmaterialet, det vil sige den fermenterede mælkedrik.
skal også bemærkes, at osten fra kefir derhjemme en mindre nærende end den samme faste eller creme produkt.I denne henseende er det meget nyttigt for kosten og babymad.
Så hvordan kan du lave hjemmelavet ost fra kefir?Opskrift på dette produkt kræver følgende komponenter:
- yoghurt hjem eller butik er ikke særlig fedt - 2 flasker eller 2 liter;
- naturlig cremet smør - omkring 50 gram;
- frisk stort æg - 1 stk.;
- soda spisning - ½ lille ske;
- salt - skeen dessert (eller mindre kan mere bruges til at smage);
- sød paprika - 1/3 lille ske.
Madlavning ost
Før ost kefir, bør hytteost være forberedt.Til dette har vi brug for at hælde mælk drink i en stor skål, og derefter sætte den i et vandbad og gradvist opvarmet.Som et resultat af varmebehandlingen skal du adskille serummet.Den vigtigste ting med dette - ikke overdrive kefir og under alle omstændigheder ikke bringe det i kog.
Efter yoghurt bliver tætte og det producerer store hvide flager, skal den kasseres til et dørslag foret med ostelærred tidligere.Næste, du ønsker at presse alle de overskydende produkt med det flydende indhold i slips i posen og hang over en skål til 16-22 minutter.I løbet af denne tid, er fugt blade og yoghurt omdannet til ost.
Madlavning ost
Som du kan se, kok ost fra kefir ikke direkte opnået.Fra mejeri drikke, være sikker på at gøre osten, og først derefter begynde at skabe det ønskede produkt.
Når kornet ingrediens er klar, og det vil tage al den overskydende fugt, den har brug for at sætte i en dyb skål, tilsæt derefter æg, en spiseskefuld sodavand, sød peber, smør og bordsalt.De ovennævnte ingredienser, du har brug for at strække meget gaffel, og derefter hele igen sat i et vandbad.Således for brystkræft masse forpligtet til konstant at overvåge.Så snart den begynder at smelte (ca. tre minutter), bør det være intensivt forstyrre en træspatel.Denne proces anbefales, så længe hele massen ikke vil minde dig om konsistensen af flødeost.Med andre ord skal man danne en viskos gul produkt af homogen tilstand, dvs. uden en klump.Typisk er denne proces tager omkring ¼ time.
Form en blød ost
Som du kan se, ost yoghurt derhjemme er ikke meget vanskeligt at gøre.Efter mejeriet masse vil blive helt klar, bør udvides i fræser.Denne ret skal være forberedt på forhånd.Det kræver et godt at vaske, tørre og fedt-smurt med smør.Ideelt set bør du bruge en plastikbeholder eller bambus skål.
Således det færdige ostemasse skal være fast lagt i formen og derefter sende i køleskabet.I denne tilstand, er det ønskeligt at holde produktet i ca. 2 timer.
Sådan bruges?
ost fra yoghurt, hjemmelavet opskrift er blevet præsenteret ovenfor, anses for at være uegnet til konsum, efter det fryser godt.Det skal skæres i stykker og ikke tyk til at præsentere tabellen med brød og smør.
Hvis du ønsker en krydret ost fremstillet af yoghurt derhjemme, sommerhuset, lavet af fermenteret mælk drikke, der kræves ud over tilføje krydderier, krydderurter, nødder og andre ingredienser.Som et resultat, får du et naturligt mejeriprodukt, som sandsynligvis vil appellere til absolut alle dine familiemedlemmer.
Hytteost fra kefir: en simpel opskrift til madlavning
Som nævnt ovenfor, gør hjemmelavet ost kan være en række forskellige måder.Denne del af artiklen har vi besluttet at præsentere dig den nemmeste og hurtigste opskrift, hvor du kan få den mest lækre mælkeprodukt så tæt som muligt på adyghe.
Så for at gøre yoghurt ost derhjemme, vi har brug for:
- yoghurt hjem eller butik er ikke særlig fedt - 2 flasker eller 2 liter;
- salt - skeen dessert (eller mindre kan mere bruges til at smage);
- hvidløg - et par nelliker;
- sukker - bruges til at smage;
- friske krydderurter - bruges til at smage.
Madlavning kefir
Mælk, yoghurt, ost - er den mest populære mejeriprodukt, der ikke behøver reklame.Det skal også bemærkes, at de sidste to bestanddele kan nemt opnås ved behandling af førstnævnte.Hvordan præcist beskriver vi nu.
Hvis du ikke ønsker at gøre hjemmelavet ost fra købt yoghurt, derefter tilbyde at lave mad det selv.Til denne landlige mælk kræver let opvarmet, og derefter tilføje de 2 store skeer af sur mælk drikke, bland godt, lukke plastlåg, wrap op i et tæppe og holde varm selv for en dag.Som et resultat, bør du få en naturlig hjem højt fedtindhold yoghurt.
Varmebehandling kefir
Sådan laver du din egen hjemmelavede ost?Kefir (sur mælk) - er grundlaget for den pågældende vare.Efter mejeriet drikken er færdig, skal den hældes i en skål og sat i et vandbad.Forvarm anbefales det meget langsomt, for at adskille serummet.Normalt processen tager omkring 20-28 minutter af fritid.
udspinding som i det foregående opskrift, skal termisk behandling mejeri drink foretages, så længe det tykner.I fremtiden er indholdet af skålen forpligtet til at skille i et dørslag, til at være et stort fremskridt vystelit flerlagede gaze.
Når alt den overskydende fugt til at dræne, skal du få en masse smag for at tilføje bordsalt, sukker og revet purløg og finthakkede greens.Alle disse ingredienser er grundigt mash med gaffel nødvendig for at spice jævnt fordelt på mejeriprodukter.
Endelig granulære masse bør sættes tilbage i den tykke gaze og en god slips.Den resulterende bundt skal sættes i et dørslag eller en anden skål med huller, og tryk derefter på belastningen.Som undertrykkelse perfekt tre-liters glasbeholder, fyldt med vand op til toppen.
I denne tilstand er produktet anbefales at opretholde for 1-2 dage.I løbet af denne tid, alt fugten skal forlade ostemassen, hvilket gør det mere smidig og lækker.
Hvis du har brug for at få mere ost, derefter trykke den med åget skal være lidt længere.Men i dette tilfælde skal det placeres i fryseren, ellers er det mugne og zakisnet.
Hvordan til at præsentere til bordet?
Når hytteost under lasten og konfigurere sig selv maksimalt miste al fugt, skal det fjernes fra ostelærred og sted i en beholder med låg.Som sådan bør produktet opbevares i kulden ikke mere end to dage.Serveres det til tabellen, skal være sammen med brød og smør.Hertil kommer, at hytteost ofte gøre en række forskellige salater, pizza og vigtigste retter og gryderetter.
opsummere
Næsten alle self-made oste og yoghurt, smelteost ligne eller bløde (Adygei) mejeriprodukter.Med hensyn til den faste, så dens produktion kræver særlig teknologi, som er meget vanskeligt at arrangere derhjemme.
Bemærk også, at du i væsentlig grad kan ændre kvaliteten af hjemmelavede oste smag, tilføje dem visse komponenter.Af den måde, i forbindelse med udarbejdelsen af et sådant produkt er valle adskilt fra kefir, er det ikke anbefales at hælde.Efter alt det kan få meget velsmagende pandekager eller hash.
