Folk, der er på slankekur af medicinske grunde eller for at tabe sig, er det vigtigt at gøre din kost.I udviklingen af menuen skal kunne skelne mellem enkle og komplekse kulhydrater.
Adskillelse af kulhydrater i form af det glykæmiske indeks (GI)
GI er et grundlæggende træk ved de komplicerede kulhydrater.Simple og komplekse kulhydrater er kendetegnet ved høj eller lavt glykæmisk indeks.Denne egenskab viser, hvordan mængden af sukker i blodet, afhængigt af indtagne fødevarer.
Mad med et højt GI (rig på simple kulhydrater) bidrager:
- en kraftig stigning i blodsukkeret;
- udvikle en stor mængde insulin;
- dannelsen af fede indskud;
- øget appetit 1-1,5 t. Efter brug.
til produkter med den mest højt indhold af simple kulhydrater omfatter bagværk lavet med hvidt mel, honning, slik og nogle frugt (druer, bananer, pærer, blommer), juice, herunder friskpresset.Besøger øvelser til at reducere vægten af disse produkter til brug før de vigtigste måltider.Efter anstrengende motion en person har brug for at gøre op for energiforsyningen, så kan vedtages i fødevarer simple kulhydrater i slutningen af motion.
Produkter med et lavt GI (rig på komplekse kulhydrater) bidrager:
- kampen mod overvægt;
- forebyggelse af diabetes og sygdomme i pancreas;
- gradvis stigning i mængden af glukose i blodet;
- bevarelse af energibalance;
- følelse af mæthed i lang tid.
til produkter med et højt indhold af komplekse kulhydrater omfatter kartofler, boghvede, ris, pasta, groft brød.Det anbefales at bruge det børsnoterede fødevarer på morgenmad.Under øvelsen skal spise komplekse kulhydrater til 1-1,5 timer før træning.
Spise fødevarer med et lavt GI positiv effekt på vægttab.En enkel menu vil skabe en særlig tabel, som viser den omtrentlige GI for populære produkter.
Simple og komplekse kulhydrater i kosten
Normal blodsukker er vigtigt for ethvert menneske, som det er nødvendigt kroppens celler til energi.Simple og komplekse kulhydrater spiller en vigtig rolle i forberedelsen af kosten mad.Forlad dem eller andet helt umuligt, da de opererer i en kompleks energi funktion.Desuden er brugen af simple kulhydrater bidrager til en forbedring af humør.
Men i nogle tilfælde, ernæringseksperter rådgive i udarbejdelsen af menuen eliminere simple kulhydrater.Til vægttab det bringer en positiv effekt.Nægte fødevarer rige på simple kulhydrater, er det nødvendigt og dem, der er syge med diabetes.For at udelukke mad, hvilket fører til en stigning i blodsukkeret, bør du nøje studere sammensætningen af den mad købt.Må ikke købe produkter, der er:
- i sin sammensætning mere end 5 simple kulhydrater;
- udsættes for stærk raffinering eller forarbejdning.
muligt, er det ønskeligt at erstatte:
- frugtsaft for frugt;
- på hele hvede brød;
- majs eller andre kornflager i naturlig blanding.
Emne adskillelse kost menuen enkel og komplekse kulhydrater bør overlades til professionelle såvel som anderledes tilberedt produkt kan have en anden indeks GI.For eksempel, bagt kartoffel er rig på komplekse kulhydrater, og mosede det - simpelt.
