Næsten hver kvinde har til sin rådighed et sæt af foretrukne familie opskrifter, der fra år til år, ikke kun en fryd for husstanden, men også gæsterne.Dette gælder også for vinter emner: forskellige slags syltetøj, marmelade, grøntsager spins.
Apropos søde forberedelser til vinteren, er der en temmelig standard sæt af frugt, hvoraf gør syltetøj og marmelade.
speciel opskrift
Men, ser du, hver enkelt af os ønsker at være bevæbnet med opskrifter, der vil imponere kære med sin originalitet og specificitet.
for husmødre, der elsker fantasifulde måder at tilberede kendte fødevarer, tilbyder marmelade aubergine.Dette navn er det samme forvirring som zucchini marmelade, vandmelon skræl og grønne tomater.Alligevel denne skål ganske populært blandt kendere af nyhed.
For at forberede aubergine marmelade, fra du tager nogen tid og lønomkostninger, men tro mig, de er det værd!Hvilket resulterer i en indsats nyt og originalt parabol, vil du og dine kære værdsætter deres indsats.
Jam Aubergine:
opskrift for at gøre marmelade fra Sinenky brug små, omhyggeligt sorteres frugt på størrelse med 7-10 cm
Vi har brug for:.
- 24 lille aubergine;
- 14 glas vand;
- 2 tsk bagepulver;
- 2,4 kg sukker;
- vanilje smag.
Med aubergine afbrød stilk.Bægerblade ikke behøver at blive fjernet.Nu hver frugt skåret på langs i flere steder med en gaffel sker gennem punkteringer.Ved fremstilling af aubergine holde dem i en beholder med koldt vand (dækket med et låg) har været udsat for luft, bruningsreaktion.
I et glas varmt vand opløse 2 tsk bagepulver.Den resulterende opløsning, forbinde med 7 kopper koldt vand.
Put aubergine i væsken, og lad låget på i 6 timer.Mens indtil frugten er i vandet, skal de vaskes mindst 5-6 gange.
Nu vsypte i gryden til at gøre marmelade, ½ del sukker.Fyld den med 6 glas rent vand ved stuetemperatur og koges i 13-15 minutter på lav varme.
Mens siruppen koger, fjernes aubergine fra soda løsning, og skyl dem under rindende vand.Når siruppen kommer i kog, sænk den lille blå frugt i det og koge i 15 minutter over medium varme.Fjern derefter gryden fra varmen og lad i 12 timer.
nu nødvendigt at hælde ind i resten af marmelade sukker, kog og reducere varme.Kog alt dette bør være yderligere 3 timer.Blot 2 minutter før slutningen af madlavning, tilsæt vanille.
Efter den tildelte tid, skal du fjerne fad fra varmen og køle lidt.Så den er klar til aftapning i de tørre banker.Ideelt set bør du have karamelliseret aubergine marmelade.
Aubergine og citron
endnu mere tiltrukket sig opmærksomhed fra marmelade aubergine med citron. Det har armenske rødder.Mindst det anses for at være i betragtning af, at armenierne dybest set berømt producent af eksotiske syltetøj.
aubergine marmelade - opskrift:
- 2 kg aubergine;
- 3 kg sukker;
- 800 gram vand;
- 2 spsk citronsaft;
- 8-10 stykker af nelliker;
- kanel efter smag;
- 8-10 kerner af kardemomme.
Madlavning Jam begynde med det faktum, at vi vælger små auberginer 6-7 cm lang. Fyld med koldt vand og holdt hendes dag.
efterfulgt af dekanteres vand og lidt blå dyppet i kogende vand i 6-8 minutter.Mens aubergine er kogt, koge sukkersirup.
Efter kogte grøntsager, dræn og hak dem som du har lyst: skiver, terninger, terninger.Hvis frugten er meget unge - kan de ikke makulere.
nu hælde varmt sirup kogt aubergine og kog i en halv time.Lad at indgyde grøntsager i sukkerlage i 2 timer.Gentag provarivaniya to gange.
Under den sidstnævnte fremgangsmåde det kogende marmelade, tilsæt kardemomme, nelliker, kanel, dyppe dem i en gaze pose, og derefter trak sig ud af gryden.Disse krydderier tilføjer en vidunderlig smag delikatesse.Ved slutningen af madlavning, tilsæt citronsaft.Det vil give marmelade saftigt surhed.
Så simpelthen har vi gjort en usædvanlig marmelade aubergine med krydderier og citron.
multivarka og aubergine
nu mange husmødre i køkkenet er der en meget nyttig ting - multivarka.Med dette mirakel maskine er mange retter gøres let, og samtidig spare tid. marmelade aubergine i multivarka vil give dig nem tilberedning.
Vi behøver blot i løbet af dagen sættetid 1 kg aubergine i vand (de tabte til bitter smag), fjerne dem fra stilke, skræl og bægerblade.Så har du brug for at sætte grøntsager i multivarku, hæld en halv liter vand og hæld de samme 1 kg sukker.Vælg programmet "Quenching" i 1 time.Efter hendes stop, start igen til marmelade erhvervet den ønskede konsistens.Eventuelt kan du tilføje skiver af citron og kanel.
Disse er enkle retter vil overraske og glæde ikke blot for dig selv, men også husholdninger.Hertil kommer, aubergine marmelade - en guldgrube af vitaminer og mineraler, der understøtter dit helbred og velvære i vinteren.
