Duftende Kiselny drikkevarer er især populære hos børn.Oftest er de forberedt på grundlag af frugtsaft eller kompot, specielt om sommeren.Overvej, hvordan at lave mad budding hjemme på ethvert tidspunkt af året, ved hjælp af forskellige produkter.
Home "highlight" af drikkevaren.Secrets of madlavning
Den gelé er anderledes, for eksempel, stuvet eller bouillon?Den vigtigste funktion - en viskos konsistens.Desuden kan graden variere fra mild fortykning op ganske tæt masse, som en gelé.Mange unge værtinde spørge: "Hvordan til at lave mad budding derhjemme, for at få forskellige smag og udseende af fødevarer?" For at gøre dette skal reserveres i første omgang den vigtigste komponent - stivelsen.Fra hans fremtid afhænger af mængden og konsistensen af drikken.Overvej, hvordan at lave mad derhjemme budding med frisk frugt, en tør eller semi-marmelade, giver en række tips og tricks.Denne artikel indeholder også muligheder for udarbejdelse af mælk chokolade og søde desserter.
Hvordan at lave mad derhjemme gelé fra bærrene: et par tips
hjælp frisk frugt, skal du overveje følgende:
- fanebladet producere bær i kogende sukkervand;
- mængden af sukker skal stå i forhold til smagen af friske ingredienser (dvs. end sure druer, jo større er behovet for sukker);
- at opdatere smagen kan du bruge en lille mængde af citronsyre;
- drikke for at give en klar, stamme bouillon frugt før indføring i en stivelse blanding.
Så efter kogning af vand først vsypte sukker (ca. 1 kop 2,5-3 liter) og derefter bær (300-400 g).Efter et par minutter over medium varme længsel kan gradvist tynd stråle, hældes i en gryde stivelse løsning, under konstant omrøring.Når på overfladen af væsken vil først bobler (kogende tegn), slukke for varmen og lad det trække i en drink.Denne særlige hemmeligheder om hvordan man laver gelé hus fra frosne bær eller frisk, nej.Hold dig til den generelle, ovenstående anbefalinger.
Grundlæggende regler for anvendelse af stivelse
Density drikke afhænger af den forholdsmæssige andel af den ingrediens til den flydende volumen.Som et resultat heraf kan jelly dreje eller let viskøs eller temmelig stram, ligesom en gelé.Nedenstående tabel viser de parametre for udarbejdelse af forskellige variationer af retter.Udgangspunktet er den flydende volumen på 1 liter.
| grad af tæthed | stivelse Vægt (g) | volumen af stivelse (v. L.) |
| Liquid | 25-35 | 1 |
| Mellemøsten | 45-55 | 2 |
| tyk | 70-90 | 3 |
krævede præ-tørt råmateriale omrøres, indtil fuldstændig opløsningkoldt kogt vand (1-1,5 kopper).Som anvendt for denne fluidvolumen er taget fra de generelle proportioner.Hvis du bruger et magasin halvfabrikata arbejde er meget lettere.Før du koge budding ud af pakken derhjemme, lære alle ledsagende instruktioner.Som recept oplysninger vil blive givet på den nødvendige mængde væske til en briket.Den tørre blanding er simpelthen sat i varmt vand og bring i kog.I udarbejdelsen af den halvfærdige gelé er muligt at tilføje smag og konventionelle ingredienser (sukker, bær, citronsyre og lignende. D.).Og hvis du ønsker at gøre fadet mere rig og tyk, bare reducere mængden af vand.
Sådan koge gelé af marmelade i hjemmet: en enkel måde at
Men formoder, at frugt og bær sæsonen er lang forbi, og butikken halvfabrikata du ikke har, men ønsker at spise noget velsmagende og sommer.Derefter kan du bruge som grundlag for enhver madlavning marmelade.Forbered drikken følger:
- frugt eller bær vægt delvist erstatte sukker i drikken, så det vil kræve en hel del.
- Hæld kogende vand tyktflydende masse og give lidt kog indtil det er helt opløst.Det er ønskeligt bouillon før tilsætning af stivelse stamme.Efter marmelade, i modsætning til frisk frugt, er det ikke altid består af hele stykker.Denne egenskab kan gøre gelé uklar og uinteressant i udseende.
- tilføje stivelse princip forbliver den samme.Injicere opløsningen i en tynd strøm og rør, til kogning.
- Eventuelt tyk gelé kan hælde ind betjener beholdere og cool.
madlavning mejeri drink
Ved tilberedning af frugt desserter, som regel, er kartoffelstivelse anvendes.Ved udskiftning friske mælkebaserede ingredienser smag egenskaber er helt anderledes.For at holde den særlige aroma og rige retter, er det bedst at bruge i fremstillingen af majsstivelse.Så, hvordan at lave mad derhjemme gelé fremstillet af mælk?Følg anvisningerne.
- 0,5 liter råmælk sat på ilden til at koge.I varmt Rør ½ kop skåret sukker og en pakke af vanille.
- i koldt vand (1 deltid cup) Rør 1,5-2 st.l.majsstivelse.Den resulterende blanding er begyndt at hælde en tynd strøm ind i kogt mælk og rør.
- Ved det første tegn på sydende afsat en gryde fra ovnen.
- Hæld gelé på kremanki.Til hver batch på overfladen af tanken ikke dannes skum, drys let med sukker.
opskrift chokolade gelé
På baggrund af ovenstående mejeriprodukter retter kan tilberedes i en vifte af muligheder goodies.En af de mest populære desserter - chokolade budding.Det kan også tilberede forskelligt.Teknologien forberedelse afhænger af, om du er klar eller tørt chokolade kakaopulver.I det første tilfælde flisen smeltet ved anbringelse i en varm mælk efter kogning.Tør kakao komponent indføres i skålen ved blanding med stivelsen, og derefter deres (fortyndet med vand) hældes i varm sød mælk.Meget interessant skålen viser sig, hvis det er at gøre en flerlaget, der ligner en gelé.Til dette formål for eksempel fremstilles, tyk mælkechokolade og gelé.Efter at de fuldføre køling udføres i at sætte nogle klare glas, skiftevis lag.Børnene vil elske dette behandler!Vær kreativ og opfinde nye muligheder for mad!Bon appetit!
