Viele Menschen fragen sich, "Bärlauch - was ist das?" Die Antwort ist einfach: Es ist essbar Greens, eine der ältesten Pflanzen der Familie der Zwiebel gehört.Das gemeine Volk wird diese Pflanze namens ein Bär Zwiebel, Bärlauch, chenzeli, levurdoy, wilde Zwiebeln und Kalb.
Aussehen Pflanzen
Dennoch Bärlauch - was ist das Werk und, wie es aussieht?Es ist ein langgestrecktes Leuchtmittel, eine Dicke von 1 cm. Stem Bärlauch hat ein Drei-Wege, wobei die Höhe von 15-50 cm. Die Blätter der Zwiebel Repräsentative kürzer als der Stamm, der flach, leicht konisch, wobei die Breite von etwas mehr als 3-4 cm.Blühende Knoblauch beginnt im Mai und endet Juni.Leek Pflanze wegen unterschiedslose Sammlung aufgeführt wird in das Rote Buch der Ukraine und Weißrussland, Lettland und Litauen sowie in Russland.
Locus von Knoblauch
Auf die Frage, wo es wächst wild garlic, kann nicht eindeutig beantwortet werden.Immerhin, es ist weit verbreitet in Mittel-, Nord- und Südeuropa, aber auch wächst in der Türkei und der Ukraine, ist weit verbreitet in den Kaukasus und Weißrussland vertreten.Und auch der Französisch kann die Tatsache, dass diese erstaunliche Pflanze in ihren Wäldern rühmen.Wilden Bären Bogen ist recht anspruchslos, so das Gebiet ist Teil der Wachstums erfasst selbst Tundra.Er zieht Bärlauch schattigen Wäldern in der Nähe von Flüssen.Obwohl heute Lauch als Gemüsekulturen angebaut, bevorzugen viele Leute, um es in den Wäldern zu sammeln.Häufige Sammlung von Pflanzen führt zur Erschöpfung der natürlichen Ressourcen.
Vorsichtsmaßnahmen Verbrauch
irdische Teil des Knoblauchs ist ähnlich wie die Blätter der giftigen Pflanzen wie Maiglöckchen oder Nieswurz, so dass beim Sammeln erfordert eine gewisse Erfahrung und etwas ordentlich.Bärlauch zu füttern Vieh wird nicht empfohlen, sowohl wegen der darin enthaltenen Stoffen, Fleisch ist unangenehm, den Geschmack, und Milch und alles zu gelb ändert seine Farbe.
Verwendung von Bären Essen Zwiebel
Essen Bärlauch kann als Rohstoff als auch für die Herstellung von Lebensmitteln verwendet werden.In Kochen, verwenden Sie die Stiele, Blätter und Zwiebelpflanzen.Blätter von Bärlauch im Frühjahr geerntet, bevor sie blühen.Gemessen an den Namen, ist es schwierig, seinen Geschmack zu bestimmen.Und selbst die Frage: "Bärlauch - es ist immer noch, Zwiebeln oder Knoblauch" Der Geschmack von Bärlauch Blätter eher wie Knoblaucharoma mit einigen grünen Zwiebeln, Knoblauch, aber viel zarten Blätter.Sie enthalten große Mengen an Vitamin C. Die gesammelten Blattpflanzen kann als Würze für verschiedene Fleischgerichten verwendet werden.Legen Sie es in Suppen und Soßen, Salate hinzugefügt, sondern auch die Füllung für Torten.Erstaunlicher Geschmack von Knoblauch mariniert - hier steht es in den singulären Königin Gerichte.
Medizinische Eigenschaften von Bärlauch
Wie über Heilpflanzen wurde es in der Antike bekannt.Zuvor Bärlauch bekannt als Wunderwerk, und damit die Frage nach einem unwissenden Mann, "Bärlauch - was ist das?" - Es ist möglich, zu beantworten, dass es ist eine Heilpflanze.Man glaubte, dass Bärlauch reinigt den Magen und Blut.Bärlauch in zagnoeniyah, Würmer, Skorbut, Darminfektionen, Arteriosklerose eingesetzt.In alten Zeiten, riet Äskulap den Bärlauch in der Nahrung und Wasser bei Epidemien von Cholera und Pest hinzuzufügen.Bären Zwiebeln äußerst nützlich für das Herz, kann sie den Blutdruck senken und blockieren die Bildung von Cholesterin-Plaques.Bärlauch getroffen werden, wenn Vitamin-Mangel, Bluthochdruck, Arteriosklerose und Erkältungen.Und die Pflanze als eine Art von Zahnpasta verwendet wird, weil genug, um ein Stück von Knoblauch zu kauen, da die meisten Bakterien in der Mundhöhle werden zerstört Stoffen, flüchtigen Produktion, die extrahiert werden aus Pflanzengeweben Wunderpflanze.Ihr Saft und fein gehackten Blätter sind extern für verschiedene Hauterkrankungen, wie Herpes und Warzen verwendet.
