Esters - Produkte der Ersetzung der Wasserstoffatome der Hydroxylgruppe der Carbonsäuren und Mineralstoffrest.Unterscheiden Mono-, Di- und Polyester.Für einbasischen Säuren vorhanden sind Mono-, Di- und mehrwertigen Säuren - insgesamt und Säureester.Der Name setzt sich aus dem Titelester Säure und Alkohol in seiner Entstehung beteiligt.Für die Namen von Estern verwenden häufig eine triviale oder historischen Bereich.Nach der IUPAC-Name von Estern wie folgt gebildet: nehmen Sie den Namen eines radikalen Alkohol, fügen Sie den Namen der beiden Kohlenwasserstoff und Säure Ende -oat.Beispielsweise Ester der Strukturformeln (Isomere und Metamere) entsprechend der Summenformel S4N802 entsprechend verschiedene Nomenklaturen genannt: propilformiat (propilmetanoat) izopropilformiat (izopripilmetanoat), Ethylacetat (etiletanoat) melpropionat (methylpropanoat).
Anreise Ester .Diese Verbindungen sind in der Natur weit verbreitet.Beispielsweise Ester mit niedrigem Molekulargewicht und Nebencarbonsäuren der homologen Reihe sind Teil der ätherischen Öle vieler Pflanzen (zB uksusnoizoamilovy Ether oder "Birne Essenz", die Teil der Birnen und vielen Farben ist), und Ester von Glycerin und höheren Fettsäuren - die chemische Grundlage aller Fettund Ölen.Einige Ester werden synthetisch hergestellt.
Veresterungsreaktion erfolgt durch die Wechselwirkung von Carbon (und Mineral) säuren mit Alkoholen.Als der Katalysator sehr starke Mineralsäure (oft verwendet, H2S04).Der Katalysator aktiviert den Carbonsäuremoleküls.
Veresterungsreaktionsrate hängt auch von dem Kohlenstoffatom, mit dem eine OH-Gruppe (primär, sekundär oder tertiär), die chemische Natur der Säure und Alkohol, wie auch die Struktur der Kohlenwasserstoffkette, die mit der Carboxylgruppe verknüpft ist, verbunden.
Esterhydrolyse .Die Hydrolysereaktion (Verseifung) Ester - Veresterungsreaktion ist das Gegenteil.Er nimmt es langsam.Wenn zu der Reaktionsmischung, dem Gemisch aus Mineralsäuren oder Laugen, seine Geschwindigkeit zunimmt zugegeben.Verseifung Alkalien tritt tausendmal schneller als die Säure.Die Ester werden in einem alkalischen Medium hydrolysiert und Ether - im sauer.Beim Erhitzen
Estern mit Alkoholen in Gegenwart saurer Sulfat- oder Alkoholate (alkalisch) alkoxy Austausch erfolgt.Dies bildet eine neue Ester und das Reaktionsmedium zurück Alkohol, der zuvor in Form der Reste in der Estermolekül war.
Ester : die Reduktionsreaktion.Reduzieren häufig Aluminium, Lithium, Natrium in siedendem Alkohol.Ester der hohe Beständigkeit gegenüber der Einwirkung von verschiedenen Oxidationsmitteln in der chemischen Synthese oder Analyse verwendet, um alkoholische und phenolische Gruppen zu schützen.
Esters: Hauptvertreter.Ethylethanoat (Acetatester) wurde durch Veresterung von Ethanol und Acetat Säurekatalysator (saures Sulfat) erhalten.Ethylethanoat als Lösungsmittel aus Cellulosenitrat in der Herstellung rauchloser Schießpulver, und Filme, Fruchtessenzen Komponente für die Lebensmittelindustrie.
Izoamiletanoat (uksusnoizoamilovy Äther "pear Essenz") wird in Ethanol, Ethylether sehr gut löslich.Acetate Säure durch Veresterung von Isoamylalkohol erhalten.Izoamilmetilbutanoat verwendet als Aromakomponente in der Parfümerie und als Lösungsmittel.
Izoamilizovaleriat ("Apfel" Wesen izovalerianovoizoamilovy Ether) wird durch Veresterung von Isovaleriansäure und Isoamylalkohol vorbereitet.Wobei der Ester wird als Fruchtessenzen in der Lebensmittelindustrie verwendet.
