Oh, diese knackigen Kohl!Vielleicht die beste Vorspeise auf der Feiertagstabelle und sogar mit den Gurken, und passiert nicht!Möglichkeiten für Essen eine Menge - sie mariniert, Kwas und mit den anderen Gemüse gemischt.Für eine schnelle bekommen saftige Produkt bereitet oft Kohl in Salzlake.Dieser Artikel enthält einige schnelle und köstlichen Snack Rezepte zur Verfügung.Verschiedene Kohl Beizen kann in Salzlösung durchgeführt werden.Die Zusammensetzung der Marinade hängt Geschmack und das Aroma des Vorformlings.
Akute Kohl in Salzlake
Eine Marinade von 5 Liter kaltem Wasser und ein einfaches gewöhnliches Glas voll von Salz.Kochen Sie die Flüssigkeit und warten, bis es fast vollständig abkühlt.5 kg der frischen saftigen Chinakohl lag in dem großen Behälter und gießen Sole für 3 Tage Gärung.Danach ziehen Sie den Stecker, abtropfen lassen und peremazhte alle Blätter mit einer Mischung aus Hackfleisch 0,5 kg geschälten Knoblauch und 350 g frische Paprika akut.Flavored Kohl für 2 Tage unter das Joch gelegt.Bewahren Sie die fertig Kohl in den Kühlschrank stellen.
Rezept Schnelle Konservierung "Würzige Kohl in Salzlake mit Essig»
Zwei mittelgroße Kohlkopf (ca. 2 kg) fein hacken-Sticks.Um Gewicht zu addieren 4 geriebene Karotten, 1-2 Köpfe von Knoblauch zerkleinert.All Stir und in der Pfanne (Sie können in einem Glas).Kochen Sie 1 Liter Wasser 5-6 Erbsen von schwarzem Pfeffer, 3-tlg.Blätter, 150 g Zucker und 70 bis 80 g Salz.Die heiße Flüssigkeit gießen ¼ Tasse Essig und ½ Tasse jedem Pflanzenöl.Füllen Sie einfach den Topf mit der Marinade und lassen bei Raumtemperatur abkühlen lassen.Nach ca. 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen, setzen Sie die Snack.Sie können eine Probe zu nehmen!
Blumenkohl in Salzlake Korean
Nehmen Sie eine durchschnittliche Kopf und in Röschen zerlegen.Mischen Sie eine große geriebene Karotten, 3-4 Stück.geschält und zerdrückten Knoblauchzehen mit 2 Esslöffel voll von sehr würzig koreanische Würze.Eine Marinade aus 1 Liter kaltes Leitungswasser, 1 Tasse Zucker facettiert, unvollständige Tasse schwachen Lösung aus Essig (5-6%), 2 EL.l.Salz, ¼ Tasse Teil roh "duftenden" Sonnenblumenöl, alle Komponenten Kochen für 2-3 Minuten.Gießen Sie heiße Flüssigkeit in einen Topf gelegt Blumenkohl und verlassen für einen Tag, nicht in der Lage, um die Kälte zu ertragen.
« Honey" Kohl in Salzlake mit Gewürzen
Um die Marinade vorbereiten, in 1 Liter Rohwasser 2 sehr ganzen Artikel zu lösen.l.Salz und 2 Badezimmer mit zehn.l.Zucker Kochen Sie die Mischung.Nach dem vollständigen Abkühlen, löst ihn in 1 EL.l.dicke Honig.Eine große Kohlkopf gewöhnlichen Würfel, zwei mittelgroße Karotten grob Rost auf "Korean" Gerät.Die Masse der Mischung und stampfen Sie in Banken, gießt ein wenig Lorbeer, Pfeffer und Nelken.Kalt die Marinade in die Banken zu gießen, um sicherzustellen, dass Produkte sind gut eingeweicht.In ein paar Tagen verlassen die Banken bei Raumtemperatur, in regelmäßigen Abständen durchdringenden Kohl langes Messer für eine bessere Gasaustritt.Gekochter Kohl wieder verstopfen und an einem kühlen Ort, geschlossen mit Kunststoffdeckeln.
