Gefrorenes Gemüse hausgemacht - ein ausgezeichnetes Werkzeug für die Erstellung von Vitamin kulinarischen Köstlichkeiten im Winter.Sie sind viel billiger diejenigen, die in Supermärkten gekauft werden können, während sie völlig natürlich.Und kochen sie ist nicht allzu schwierig.Betrachten wir, wie man grüne Bohnen und Gerichte, in denen Sie in Zukunft nutzen können einfrieren.Tun Sie es im Sommer besser, sammeln Sie die Bohnen aus dem eigenen Garten oder kaufen sie auf dem Markt.
Wie man grüne Bohnen für den Winter einfrieren
Haupt Fehler, dass viele Hausfrauen, zagotavlivaya dieses Gemüse - das Fehlen von Wärmebehandlung.Das ist einfach, gewaschen, geschnitten und in den Gefrierschrank gelegt.Am Ende ist es einfach verworfen.Das Geheimnis, wie man grüne Bohnen für den Winter einfrieren: es notwendig, vor, blanchieren ist.Es ist wünschenswert, sie in Salzwasser zu tun.Muss Beans zuerst waschen und schneiden ihre harten Kanten.Durch Wasser kochen, die gesalzen wird, um zu schmecken, gefolgt.Dann senden Sie es Schoten.Kochen kann erst unmittelbar (ca. 20 Minuten) oder einfach blanchieren für 5 Minuten sein.Im ersten Fall wird das Produkt sofort einsatzbereit sein wird, und nach dem Auftauen kann es zu Salaten oder Beilagen ohne zusätzliche Verarbeitung zugegeben werden.Die zweite Option ermöglicht es Ihnen, ein Halbfertigprodukt, dessen Eigenschaften in der Nähe der frisches Gemüse zu bekommen.Um Pods waren leuchtend grün, müssen sie nach dem kochendem Wasser ins kalte Wasser zu verlagern (Sie können etwas Eis in es hinzuzufügen).
Weiter Bohnen müssen aus dem Wasser und trocknen auf einem Tuch entfernt werden.Danach wurde es in einem speziellen Paket viel wie möglich, indem sie aus der Luft zu entfernen abgefüllt.In ihrer Abwesenheit können Sie Einwegbehälter zu verwenden, um dicht sein, wickeln oder Frischhaltefolie.Einige Hausfrauen vor gefrorene grüne Bohnen für den Winter, es vorziehen, sie in mehrere Teile geschnitten.Im Prinzip, denn es ist viel leichter zu lagern, doch verlangen viele Rezepte die gesamte Hülsen, so ist es besser, es sofort nach dem Auftauen zu tun.In der Tiefkühltruhe, wo man Verpackungen oder Behältnissen zu senden, kann das Halbzeug für bis zu einem Jahr gelagert werden.Vor der Verwendung Hülsen müssen bei Raumtemperatur für mehrere Stunden nach links oder in kochendes Wasser eingetaucht werden.Es gibt Gerichte, die gefrorene grüne Bohnen verwenden.Rezepte einige von ihnen - weiter.
Dietary garnieren
Was könnte besser sein als frisches Gemüse, zum Mittag- oder Abendessen vorbereitet?Im Winter ist die gefrorene Anzug.Und wenn das Haus verfügt über ein eigenes Lager, wird es eine Beilage, nicht nur lecker und gesund, sondern auch das Budget.Also, nehmen Sie ein Pfund Bohnen Saft von 1 Zitrone, Salz und Gewürze nach Geschmack, als auch 60 g Semmelbrösel, Pflanzenöl.
Gefrorene Früchte müssen gekocht oder in kochendes Wasser für 15-20 Minuten gedämpft werden.Sie werden dann abgekühlt, gießen Sie den Zitronensaft, bricht in den Brotkrumen, gemischt mit Gewürzen und braten in das heiße Öl.Servieren mit Fleisch, Fisch, oder als separates Gericht.Wenn die Gastgeberin vor gefrorene grüne Bohnen für den Winter, schneiden Sie es fein genug ist, wird die Schale nicht sehr beeindruckend.Obwohl der Geschmack ist nicht betroffen.
Omelett mit Bohnen und Käse
Dieses helle, nahrhaft und sehr schmackhaftes Gericht wird sehr nützlich regnerischen Wintermorgen sein, aufzumuntern und einen Teil der Vitamine erhalten.2 Eier müssen 200 g gefrorene Bohnen, 50 ml Milch, 30 g Käse, Salz, Pflanzenöl, Gewürze.
Bohnen sollte mittels Heißwasser oder der Mikrowelle aufgetaut werden.Whisk Eier mit Milch, Salz und Gewürze, Käse reiben.In einer heißen Pfanne mit Öl anbraten gehackte Schoten.Dann goss in das Ei-Milch-Mischung, mit geriebenem Käse bestreuen und braten bei schwacher Hitze, überdachte Deckel bis bereit.
