Baklava Wie zu Hause zu kochen?Dieses Gericht - eine einzigartige Eastern Dessert.Nach all den Zutaten, die es erfordert, absolut einfach und zugänglich.Und das Ergebnis wird spektakulär sein und werden an alle Liebhaber von Süßigkeiten zu appellieren.Lasst uns herausfinden, wie man Baklava zu Hause zu fühlen, ihr sein ganzes Haus gefallen.
wenig Geschichte
Bevor Baklava Köchin zu Hause, lassen Sie uns einen Moment Zeit, um den Ursprung dieses Dessert.Nach einer alten Ost-Kochbuch, es vom Chef des osmanischen Sultans im vierzehnten Jahrhundert erfunden wurde.Zwar gibt es Versionen, die die erste Baklava, zu der Zeit "paklavoy" genannt wurde für mehrere Jahrhunderte früher, sondern auch auf dem Gebiet der heutigen Türkei vorbereitet.Die landläufige Meinung, dass ein griechischer Nachtisch, ist nicht wahr.In Griechenland, dieses Dessert indem Sie es mit einem speziellen Blätterteig "filo" tun perfektioniert.
Baklava Wie zu Hause zu kochen?Basics
Blätterteig, Butter, Honig und Nüssen - das sind die wichtigsten Zutaten, von denen wir in der Lage, diese wunderbare Behandlung vorzubereiten.Das Prinzip ist einfach und für jeden einfach zu verstehen.Sheets Teig, eingeklemmt Honig, Butter und würzig Mutter-Zucker-Mischung.Wissen, wie man Baklava auf Aserbaidschanisch machen, können Sie diesen Nachtisch in fast allen Variationen davon zu machen.Schließlich sind sie identisch.Honigsirup-Nuss-Füllung in jedem von ihnen vor.Lassen Sie uns beginnen.Zuerst kneten den Teig für Baklava.Gießen Sie ein halbes Glas Milch, ein wenig über die niedrige Hitze erwärmt, ein Teelöffel Zucker und ein Päckchen Trockenhefe, lassen Sie die Mischung für einige Zeit.Hefe-Anstieg.Inzwischen mischen halbes Kilogramm Mehl mit zwei Esslöffel Butter, ein Glas saure Sahne, zwei Eier.Fügen Sie eine Prise Salz.Das Mehl und die Hefe-Mischung.Mash, bis sie einheitlich erhaltene Teig.Kneten Sie auf einer bemehlten Tisch für eine Weile, und dann die Abdeckung mit einem Tuch und lassen Sie in einem warmen Raum aussehen.
Wie man Baklava Honig zu machen?Lassen Sie uns Füllung
Idealerweise wünschenswert aromatisierte Walnuss-Öl-Mischung aus Vanille, Zimt und Kardamom.Aber Sie tun können, ohne die Würze dieses Dessert ist nicht viel schlechter.Fry ein Viertel Kilo geschälte Walnüsse in den Ofen, schleifen in einem Fleischwolf oder einen Mixer, mischen Sie mit der gleichen Menge Puderzucker und Vanille.Nehmen Sie eine Packung Butter schmelzen und in einem separaten Behälter.Für den Sirup mischen ein Glas flüssiger Honig mit einer halben Tasse heißem Wasser.
Putting Baklava
Bereiten Sie eine Form mit hohem Rand oder in der Pfanne, gefettet mit Pflanzenöl Container.Näherte Teig in 12 gleich große Stücke.Rollen Sie eins nach dem anderen, und in Form von Bürsten eine Schicht mit Butter gelegt, streuen Füllung.Um im Voraus zu berechnen, es sei genug für 11 Betten.Die letzte Schicht aus Teig zu schmieren das Ei, schneiden Baklava auf Diamanten, nicht durch Schneiden auf den Boden, lassen rasstoyatsya an einem warmen Ort.Backen, bis Bräunung.Bereit, den Sirup Baklava zu gießen, während es noch heiß ist.
