Nichts bringt einen manchmal traurig Spätherbst, wie der Geruch von gerösteten Kastanien.Dieser Duft verbreitet sich durch die Straßen von der Mehrheit der Französisch, Spanisch und Italienisch Städten.Er streichelt Geruch von Touristen und Einwohner meiner Stadt - Lviv.Obwohl Galicia wachsen nur Buckeyes, verschwendet sie essbare Unterart in Transkarpatien zu schließen.Wir backen diese köstlichen Kernkörperchen in großen Trommeln in mobilen Tabletts, ähnliche Züge.In der Türkei, zum Beispiel - an der offenen Feuerstelle.Sobald sie in speziellen Pfannen gebacken.Ist es möglich, zu Hause geröstete Kastanien kochen?Rezept mit Fotos unten.
Methode des Kochens ist sehr einfach.Aber zuerst, stellen Sie sicher, dass Sie vor - essbare Kastanien.Wenn Sie sie im November zu sammeln, die grüne Jacke auf sie eher wie ein Igel, und in das Feld lauern mehrere Nukleolen.Und wenn Sie sie kaufen, stellen Sie sicher, dass ihre Form ist ein bisschen wie eine Zwiebel, und hat eine glatte Gesicht.Essbaren Maroni haben einen süßen Geschmack, während Pferd - bitter.
Diese leckere Nukleoli kann kochen, backen, braten.Aber was würden Sie ihnen zu tun haben, müssen Sie zunächst die Integrität ihrer glänzend braune Schale brechen.Da in den Prozess der Wärmebehandlung wird der Saft in den Kernel zu Dampf, und die Mutter kann auf unerwartete Weise explodieren, fliegt aus der Pfanne.Ein Koch kann gerösteten Kastanien auf einem gewöhnlichen Pfanne (nicht jedoch ein Teflon) sein.Kein Fett verbraucht ist nicht erforderlich.
So Einschnitt jede Frucht quer zu der Schale zu durchbohren.Füllen Sie den Boden der Pfanne allen Kastanien.Es ist ratsam, stapeln sie verbuchte, aber es spielt keine Rolle.Dub einer einzelnen Schicht.Blanking Binden, reichlich mit Wasser eingeweicht.Setzen Sie auf mittlerer Hitze.Ausblendung der Sicherheitskappe, wie einige gebratene Kastanien unbedingt explodieren.Gelegentlich rühren die Nukleolen.Es ist auch zu Feuchttücher bleiben - nach Bedarf mit Wasser besprengt.Wenn Sie das nicht tun, sind Kernkörperchen zu hart.Braten Sie die Muttern für etwa zwanzig Minuten.Die Rinde der Zeit verkohlt, sich über Kernkörperchen gebräunt, und der Geruch von der Wohnung finden erstaunlich.
Es gerösteten Kastanien kann sowohl solo sein und sie in andere Gerichte.Der süße Geschmack macht es möglich, zur Herstellung der Kernkörperchen sind die Desserts, aber sie sind auch gut in Soßen und als Füllung für Fleisch - Pute, Huhn, Kaninchen, Schweinefleisch.A Street als Straße Nahrung Kastanien gut nur im heißen Zustand.Abkühlen Geschmack verlieren sie und werden trocken und geschmacklos.
Und am Ende, wie Sie anwenden können gerösteten Kastanien werden.Schweinefleisch in Stücke geschnitten a la carte, marinieren in Wein, Knoblauch, Gewürze.Braten Sie die Zwiebel mit dem Fleisch, am Ende der Brühe und fügen Sie die Marinade.Köcheln lassen bis sie weich sind für etwa eine Stunde.In Orangenschale, zwei Handvoll geröstete geschälte Kastanien und fünf Sachen Feigen.Halten Sie sich im Schutz der noch 15 Minuten.Sie können eine köstliche Sauce für gekochte Farbe oder Rosenkohl zu machen.Die gereinigten Kernkörperchen pyuriruyut mit einem Mixer, werfen, Creme, ein wenig Halt auf der Pfanne und gießen Sie diese Soße Gericht.
