Ratatouille - Dieser Sommer, leicht und äußerst schmackhaftes Gericht von Französisch-Küche, die auf dem klassischen Rezept ist bereitet für eine lange Zeit (mindestens eine Stunde, während welcher Zeit die Notwendigkeit, in der Küche und etwas zu schneiden, mischen und braten sein).In dieser Hinsicht viele Hausfrauen beschäftigt, so wenden Sie sich bitte Familie kulinarische Vielfalt, zu verwalten, um den Prozess mit dem Einsatz moderner Technik zu vereinfachen - Mikrowelle und Multivarki.Also, bevor Sie Ratatouille kochen Sie brauchen viel Geduld und eine ausreichende Menge an Zeit, oder wählen Sie eine schnelle Rezept sicherlich keinen Anspruch auf Originalität.Bestandteile in beiden Fällen fast gleich ist, ist der Unterschied nur im Prinzip der thermischen Behandlung.
Wie Ratatouille
vorbereiten Um eine bunte Gericht im Original zu erstellen, nehmen Sie ein paar große Aubergine, 4 mittelgroße weiße Zwiebeln, 7 kleine Zucchini, 2 rote und grüne Paprika, 70 g Tomaten und 3 BankenDosentomaten in eigenen Saft (ohne Haut), eine halbe Tasse gehackte frische Kräuter (Dill und Petersilie), Leiter der Knoblauch, 400 ml Olivenöl, Salz nach Geschmack, Gewürze (schwarzer Pfeffer, getrockneter Oregano und Basilikum).
Bevor Sie Ratatouille kochen, alle Gemüse waschen und hacken.Aubergine - eine ziemlich große Würfel (3-4 cm);Zucchini - Streifen mit einer Länge von 5 cm und einer Dicke von etwa 1,5;pepper - Streifen von 1,5 cm;Bogen - beliebig groß genug;Knoblauch - fein.
sollte auch Ofen vorheizen auf 200 Grad voranzutreiben.Verteilt auf einem großen Backblech Folie auf ein Glas gegossen Öl und Auberginen verteilt, dass Salz und kochen, bis sie weich sind.Sie wurden dann abgekühlt.
Währenddessen wird das restliche Öl in einer tiefen Pfanne gegossen obzharivaya ihre erste Zwiebel und Knoblauch, und fügen Sie die Paprika und Zucchini.Gemüse sollte den Saft, im Volumen reduziert lassen und anfangen, braun.Es wird etwa 20 Minuten dauern.Es schickte auch eine Paste und Tomaten, Kräutern und Gewürzen, umrühren und Eintopf für etwa 10 Minuten, dann verschieben Sie die Auberginen in die Pfanne geben und weiterhin so viel köcheln lassen.Am Ende, wenn nötig, können Salz und Gewürze zugesetzt werden.So stellt sich heraus das Gericht Ratatouille.Wie man es von vielen bekannt, aber zu viel Zeit verbringen, wagen es nicht, jede Frau.Und es ist in der Regel in Form von Wärme als Hauptgericht oder als Beilage mitgeliefert.
Wie Ratatouille mit Trauben
machen In dieser Ausführungsform kommt das Gericht mehr verfeinert und würzig.Wie für die Kochzeit ist, wird noch mehr als in dem vorherigen Fall zu übernehmen.Zutaten für 4 Personen 4 mittelgroße nehmen frischen Tomaten, 2 Kartoffeln, 4 kleine Zucchini und Paprika, Zwiebeln und Karotten (1 Stück).Müssen noch eine Traube (weiß und rosa) - auf dem Cluster;Olivenöl - 50 ml;Kräuter (Majoran, Estragon, Sellerie und Petersilie);Salz und Pfeffer.
ersten Bio-Gemüse (das ist wahrscheinlich das langweiligste Teil des Prozesses).Und tun Sie es nicht nur mit den Zwiebeln und Kartoffeln mit Tomaten wie nötig, um die Schale zu entfernen, gießt kochendes Wasser über sie.Dann werden die Paprika und Tomaten beseitigen die Samen.Zucchini, wenn sie jung sind, kann man nicht reinigen.Mit Apfel, entfernen Sie die Schale und Kerngehäuse entfernen.
Danach werden die Zutaten zu schneiden.Apple - in 4 Teilen, Zucchini - Ringe, der Rest - Würfel schneiden.Trauben sollten gewaschen und kurz geschnitten werden.Dann sollten alle Komponenten in einer tiefen Pfanne zu verschieben, mit gehackter Kräuter, gießen Sie das Öl und fügen Sie 100 ml Wasser, mit Salz bestreuen und mit Paprika, mit Folie abdecken oder einem Deckel.Ratatouille gebacken für eine halbe Stunde, ohne sich zu rühren, aber die Zugabe von Wasser, wenn es alle eingedampft.Heiß servieren.
Wie Ratatouille in multivarka
machen Dies ist wahrscheinlich die einfachste Möglichkeit, da alle Zutaten nur gewaschen, gereinigt, geschnitten, in multivarku platziert, gießen Öl, von dem Modus "Backen" setzen und genießen Fertiggerichte in 40 Minuten (Je nach Zusammensetzung und Komponenten der Antriebseinheit).Somit ist es möglich, ein Gericht nach einem der Rezepturen herzustellen.
