Wann kommt der Frage des Grills ist es zunächst erforderlich, die Marinade zu bestimmen.Die Tatsache, dass für die Herstellung der Schale befindet sich eine große Anzahl unterschiedlicher Rezepte.Einige schlagen vor, den Einsatz von Trockenmischungen und andere Verwendung von alkoholischen Getränken, und so weiter. D. Gleichzeitig haben oft Fragen, was ist die beste und einfache Marinade zum Grillen.Mineralwasser ist eine recht große Rolle gespielt.Dies ist aufgrund der Tatsache, dass fast jede Art der Gewürze verwendet werden.Mineralwasser hat einen hohen Gehalt an Kohlendioxid, die in Kontakt mit dem Fleisch erweicht seine Fasern, und erlaubt es, in die Gewürze eindringen.Daher in Mineralwasser Spieße mariniert, ist sehr beliebt und wird häufig in Fast-Food verwendet.
Zutaten
müssen für die Zubereitung:
- Schweinefleisch - 1 kg;
- Mineralwasser - 1 Liter;
- Zwiebeln - 1 kg;
- Salz;
- Pfeffer;
- Mayonnaise;
- Zucker - 2 EL.L.
- Rotwein - 100 ml.
Vorbereitung Fleisch
Waschen Sie bitte das Schweinefleisch.Danach schneiden Sie es in gleich große Stücke von der Größe einer Streichholzschachtel.Es ist nötig, die Streifen und Folie ausgeschnitten.Dann wird das Fleisch gesalzen, gepfeffert und Schicht Zwiebeln, in Ringe geschnitten, dass.Als solches ist es besser, für etwa 30 Minuten an einem warmen Ort stehen, aber wenn Sie wollen, dass Sie nicht tun können.
Marinieren
Spieße auf Mineralwasser ist notwendig, um in mehreren Stufen marinieren.Die erste - eine Mischung aus Salz und Pfeffer und Zwiebeln.Es sollte Ihre Fleischsaft lassen.Danach wird das Mineralwasser zugegeben.In dieser Form sollte Schweinefleisch nicht weniger als 30 Minuten sein.Diese nicht setzen an einem kühlen Ort und den Deckel schließen.Nach, dass Spieße auf Mineralwasser wird sehr weich sein und das Fleisch werden die Fasern zu lockern.Es war an diesem Punkt ist es möglich, den Saft abtropfen lassen und fügen Sie die erforderlichen Komponenten, die einen besonderen Geschmack geben wird.Dieses Rezept verwendet eine regelmäßige Mayonnaise, obwohl einige Gourmets mit ihm verwendet Granatapfelsaft und sogar Honig.Danach Spieße Mineralwasser wird für eine Stunde verlassen.
Roasting
Wenn das Fleisch mariniert, es am Spieß, etwa fünf Stücke gelegt wird.Es ist jedoch möglich, String Zwiebeln und gehacktem Gemüse.Braten Spieße sollten auf die Kohlen, die durch eine weiße Beschichtung von Asche bedeckt werden begann sein.Dieses Fleisch wird in der Größe reduziert werden, Komprimieren und Lösen in der Marinade eingeweicht.An diesem Punkt sollte es mit einer Mischung aus Wein, Zucker und Wasser gegossen werden.So Spieße auf Mineralwasser hatte einen ausgezeichneten süßen Kruste, die den Saft im Inneren zu halten wird beim Braten.Es ist erwähnenswert, dass der süße Geschmack wird dem Fleisch einen würzigen Geschmack, aber wenn man Wein möchten, können Sie alle Gewürze hinzufügen.
Feed-
an den Tisch ein Barbecue in einer großen Schüssel am Spieß serviert.Daher ist das Rösten am besten, spezielle Holzstäbchen verwenden.Sie werden hübscher, während sie fast nicht beim Essen verletzen.Es ist auch möglich, auf die Fleischsauce oder Ketchup gelten, obwohl die wahre Kenner bevorzugen Grillkoch ohne zusätzliche Würze zu essen.
