Eines der am häufigsten bei der Konservierung von Gemüse - eine Gurke.Sehr selten ohne eine Mahlzeit Snacks wie knusprige Gewürzgurken.Ja, und als Zutat für verschiedene Salate und andere Gerichte, sie sind sehr häufig.Es ist erwähnenswert, dass die Rezepturen für eine solche leere genug, während sie voneinander in der zusätzlichen Komponenten abweichen.Das Ergebnis wird am häufigsten bekommen eine, die benötigt wird.
Also, zur Vorbereitung knusprige Gewürzgurken werden gepflückt Frucht ist mittelgroß und gut gewaschen.Ob sie gerade aus dem eigenen Garten gerissen, dann ist dies genug, und nach ihnen vor Staub und Schmutz zu entfernen, die für die Konservenindustrie sind sie.Wenn das Gemüse für eine Weile gelagert oder auf dem Markt erhältlich sind, müssen sie in Wasser eingeweicht werden kann, wird sie ihre Frische zurück.Zu dieser Zeit vorbereitet Glasflaschen.Besser, 1,5 oder 2 Liter zu nehmen.In jedem von ihnen auf dem Dach Dill, Kirsche Blatt, grünen Sellerie, Meerrettich setzen (diese Menge reicht die Hälfte Blatt), Knoblauch (Sie brauchen, um ein paar Nelken zu nehmen, brauchen nicht zu viel) und Erbsen schwarzem Pfeffer.Einige fügen Lorbeerblatt hier, das ist eine Frage des Geschmacks ist.
getränkt Gurken unter fließendem Wasser gewaschen und in den Banken festgelegt.Diese goss auch kochendem Wasser für 3-4 Minuten und abtropfen lassen.Diese Manipulationen werden 2-mal wiederholt.Nachdem das Wasser wird zum zweiten Mal durchlässigen, gegossen Banken Salz (1 Esslöffel Oberteil).Auch schließt 2 EL.Löffel 9% igen Lösung von Essig.Ferner ist der Behälter mit kochendem Wasser gefüllt ist, eingesteckt vorbereitet Deckel und knackigen Gurken abkühlen gelassen.
Es sei darauf hingewiesen, dass einige Hausfrauen sind, um leere wenigen Aspirin hinzugefügt werden.In diesem Fall ist es antiseptisch ist, verhindert, dass schädliche Prozesse, die während der Lagerung Gläser zu Hause auf.Dies gilt vor allem für diejenigen, die keinen Keller oder einen Balkon, wo Sie Spin gesetzt haben.
Stellen Sie keine großen Mengen von Knoblauch, da es hilft, um sicherzustellen, dass die Gurken schaltet schlaff.Je kälter das Wasser ist, das eingeweicht Gemüse, die mehr knackigen Ergebnisse anzeigen wird.Banken, um das Werkstück besser vorsterilisierten zu halten.
Um Salzgurken, knusprig und lecker, werden sie gewaschen, in einem Behälter mit Kochsalzlösung gefüllt, die Vorbereitung für einen Liter Wasser gefaltet ist auf Salz, Zucker, Essig Essenz gemacht.Wenn die ersten beiden Bestandteile wieder die gleiche (ein Esslöffel) 1 oder 2 (je nach Einstellungen), die Essenz ausreichend kleinen Löffel.Die Lösung wird zum Sieden, kühlt gebracht, in Banken, die bereits liegen Gurken und Gewürzen gegossen.Verstopfen Kunststoffbehälter mit Deckel und an einem kühlen Ort verließ für einige Tage.Nach zwei Tagen werden sie bereits können, falls gewünscht, zu essen.
Rezepte, die gekocht werden kann knusprige Gewürzgurken, Sie als nächstes erfolgen.Gewaschen, für mehrere Stunden in Wasser eingeweicht, Früchte wurden getrocknet sind, werden sie von der Kappe schneiden.Die 3-Liter-Dosen gestapelt Schirme getrockneter Dill, Meerrettich, schwarze Johannisbeerblätter (2 Stück), Knoblauch, Pfeffer, Nelken.Diese legte auch Gurken, gut verdichtet.Die Banken sind mit kochendem Wasser, das 20 Minuten verlässt gefüllt.Dann geht er in die Pfanne.Dann wird es gesetzt wird Salz, Zucker, eine 9% Essig.Pro Liter Flüssigkeit über einen Esslöffel dieser Stoffe entnommen.All wieder auf Siedetemperatur und der daraus resultierenden Salzlösung in den restlichen Zutaten gefüllt gebracht.Banken sofort verstopft, umdrehen, bedecken mit einer Decke, um abzukühlen.
Unnötig zu sagen, richtig gekocht knusprig Gewürzgurken sind für mehrere Jahre an einem kühlen Ort gelagert.So ist die Salzlösung nicht zu verdicken.Wenn dies geschieht, müssen Sie diese Gläser öffnen und zu konsumieren, das Essen so schnell wie möglich.
