Wort zu berühren "," einfach den Atem "," souffle »(souffle) von Französisch Herkunft, wörtlich übersetzt".Es kann als Geschenk souffle Fleisch beschrieben.Vielleicht denken viele Menschen, dass die souffle ist besser geeignet für Diätmenü.Aber ich versichere Ihnen, das Geschirr von unseren Rezepten zubereitet wird auch den anspruchsvollsten Feinschmecker erfreuen.
Souffle Fleisch schnell und einfach zubereitet.Sie können es mit Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel, Kalb oder Kaninchenfleisch zu machen, alles über diätetische Gericht Sie kochen oder nicht, hängt.Schauen wir uns ein Universalrezept.
Soufflé gekochtes Fleisch
Zutaten:
- Pfund Fleisch (jeder - Rind, Schwein, Huhn, Kalb, Kaninchen);
- 2 Eier;
- einen halben Liter Wasser (gereinigt);
- 200 ml Sahne (Fett);
- Salz (Teelöffel);
- 200 ml Milch (Fett);
- Pfeffer (schwarz, 1/2 Teelöffel);
- Gewürze.
Fleisch waschen und in kleine Stücke schneiden.Es muss Dampf gekocht werden, kochen 20 Minuten, bis sie vollständig gedämpft.Dann schleifen in einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit.Fügen Sie Milch, Sahne und Eier (in einem Mixer), Pfeffer, Salz und schlagen mit hoher Geschwindigkeit die bereits für ein oder zwei Minuten.Die Form von Fett mit Olivenöl oder Butter, gießen Sie sie in der resultierenden Masse.Ofen auf 200 ° C, in ihrer Form in Verkehr gebracht.Souffle Fleisch werden bereit in 25 Minuten.
Fleisch souffle Nahrungs
Gericht für dieses Rezept ist die beste Lösung für Nahrungs Menü ist es möglich, für das Baby vorzubereiten, da Alter von 8 Monaten.
Zutaten:
- Pfund Hackfleisch;
- Mayonnaise oder Sauerrahm (fettarme) - 100 Gramm;
- Pfund Kohl;
- Eggs - 2 Stück;
- Zwiebel (mittel);
- Käse (optional)
- Salz.
Zwiebel fein hacken und Kohl, um sie in eine tiefe Schüssel übergeben, fügen Sie die geschlagenen Eier und Sauerrahm.Pfeffer, Salz, gut umrühren und in Form gebracht.Backen bei 180 Grad für 45 Minuten.Für 5 Minuten, bis gekocht, wie gewünscht, können Sie mit geriebenem Käse bestreuen souffle können.
Wenn Sie das Kochen einer souffle von Fleisch für diejenigen, die auf Diät sind, nehmen Sie die Füllung aus dem Vogel.Von verschreibungspflichtigen Regel aus dem Dotter, können Sie eine Eischnee zu verwenden.Milch und Rahm, können Sie Brühe (zweite Kochen) zu ersetzen, können Sie eine Mahlzeit für ein Paar zu machen.
souffle gebratenes Fleisch
Zutaten:
- 2 Esslöffel EL Mehl;
- Pfund Hackfleisch;
- 3 Eier;
- Butter - 100 g;
- 100 g geriebener Käse;
- Muskatnuss, Pfeffer, Salz, Kräuter - nach Geschmack.
Hackfleisch braten, um es zu Kräutern und Gewürzen.Die Butter in einem Topf erhitzen, das Mehl und gründlich mischen, haben wir eine Menge an einem kühlen Ort.Jetzt trennen wir die Weißen aus dem Eigelb und Schneebesen in einem festen Schaum, reiben Sie das Eigelb mit Butter und Mehl.Der resultierende Teig Masse wurde mit dem Öl vermischt werden daran Proteine aufgenommen.Auch hier werden alle für Aufsehen, auf die Form zu verbreiten, streuen Käse an der Spitze und legte am 20. Minuten in den Ofen.
Souffle Fleisch mit Käse
weiteres Gericht aus Fleisch, aber origineller.Wir brauchen:
- 750 Gramm Rindfleisch;
- 250 Gramm Quark;
- 2 Eier;
- 25 Gramm Käse;
- 75 Gramm Butter;
- 50 Gramm Weißbrot;
- drei Viertel Tasse Milch
- Salz.
ersten Sud aus Fleisch, kühlen, tränken Brot in Milch.Nun wird Fleisch, Käse und Brot ein paar Mal durch den Fleischwolf zu verpassen.In Eigelb, Butter und gut mischen.Schlagen Sie in eine dicke Schaumproteine, und sanft auf das Gewicht hinzufügen, nochmals durchrühren.Wir verteilen in eine Form, mit Käse bestreuen und schicken Sie es in den Ofen.
Fleischauflauf mit Apfel
Zutaten:
- gekochtem Fleisch - 400 Gramm;
- Eggs - 2 Stück;
- 3 Äpfel (groß);
- Butter - Big Löffel;
- Salz.
von den Kern, Samenkörnern und Schale Äpfel, deren drei auf einem feinen Reibe gereinigt.Fleisch mahlen mit einem Fleischwolf, kombinieren Äpfel, Salz.Wir trennen die Weißen aus dem Eigelb, rühren Sie diese und schließen mit einer Masse von Fleisch, für Aufsehen.Die resultierende Mischung wurde in einer Form oder in einer Pfanne, vorgefettet verbreiten.Die Oberfläche sollte ausgeglichen werden.Jetzt vzobem Eigelb und smazhem Oberseite des souffle.Wir senden in den Ofen.
Jetzt wissen Sie, wie man ein souffle Fleisch zu kochen.Air Schale mit feinen Geschmack wird zulassen, die als Nahrungs Tisch und dem Tagesmenü zu diversifizieren.
Guten Appetit!
