Kauf in den Läden Brandy oder Whiskey, Wein oder Honig, Tee oder Kaffee-Mischungen, wissen wir nicht, was zu einem Produkt, die von uns erworbenen geht denken.Wir bedanken uns für seinen Geschmack.
Aber bevor er ein perfekten Geschmack, viele Lebensmittel werden dem Mischen unterzogen.
Wort Verschnitt oder die Mischung wird aus dem Französisch Wort Verschnitt, coupager abgeleitet, was die Durchmischung in bestimmten Verhältnissen von verschiedenen Lebensmitteln.Wir freuen uns über Tee, Kaffee, Wein, Whisky usw. sprechenBlending erfolgt zur Verbesserung der Geschmack, Aroma, Präsentation, um Homogenität zu gewährleisten durchgeführt.Zum Beispiel, um zu produzieren eine harmonische Zusammensetzung der Tee sollte etwa zwei Dutzend Sorten von Tee.Mischen
Honig verbessert den Geschmack, Aroma und Aussehen.Zum Mischen Säften vermischt etwa 80% der Primär-Saft durch Zugabe einer 20% Saft-Verbesserer.Vor dem Mischen sie geklärt.Etwa als Blended Wein.Das Mischen wird durchgeführt, um die Schuld von bestimmten Indikatoren der Säure, Zucker und Alkohol geben.Zum Mischen Brände verwendet Cognacs aus verschiedenen Lieferungen in der Zeit und Belichtung, Zuckersirup, Kohler, temperament Wasser.Er stellt die ideale Prozentsatz der Studie durch Mischen.
Aber wie genau um diesen Prozentsatz zu bestimmen, sollte dem Mischen unterzogen werden?Die Antwort auf all diese Fragen Mixer.Seine Aufgabe -, um alle Aromen, die Bestandteil des Produktes sind, zu erfassen, nach Einsicht in ihre Beziehung auf die Zukunft mit absoluter Genauigkeit einmal erstellt, um den Geschmack neu zu erstellen.
Um einen Mixer zu werden, müssen Sie mit einer solchen Gabe geboren werden, und entwickeln ständig es, das Erlernen der Rezeptur, Aufbereitungstechnik, staatlichen Standards, medodiki Analysen und mehr.Sie brauchen, um alles über die Rohstoffe, Getränke, Materialien zu deren Herstellung kennen.Dieses Wissen ist für die richtigen, klaren und kompetenten leitenden Mischverfahren erforderlich.Mit anderen Worten, ein ausgewogenes Verhältnis von Wissenschaft, Praxis und Talent.
normal Beruf Mixer nicht nennen.Es ist eine Kunst, die die Master erfordert nicht eine einfache Verbindung von Inhaltsstoffen, und die Wahl der idealen Komponenten miteinander, die zusammen Tee, Kaffee, Wein oder Whisky in ein Meisterwerk zu machen.
Kunst der Vermischung wird nirgendwo anders gelehrt.Dies kann gelernt werden nur mit einer ausgezeichneten Geruchssinn, so dass sich die Ausbildung, die unter der Aufsicht eines erfahrenen Mixer und die Verbesserung von Jahr zu Jahr.
Es sind diese hohen Standards für Exzellenz machen es zu einem Beruf für die Elite.
Artikel Quelle: miot.name
