Wie Coffee-Shop zu eröffnen?Diese Frage wird oft von denen, die, um ihre Hand zu versuchen, beginnend in der Gastronomie wollen gegeben.Aber um in diesem Geschäft erfolgreich zu sein, muss das eindeutig ihre ersten Schritte, "Fallstricke" zu kennen und eine Vorstellung davon haben, was der Plan ist eine Institution - eine Bar, ein Restaurant oder ein kleines Café.Lassen Sie uns weitere Einzelheiten über nützliche Ratschläge und versuchen, die wichtigsten Vorschläge zusammenfassen.
, wie sie ihre Café zu eröffnen?Grundlegende Schritte
ersten Stufe.Zuerst müssen Sie für sich selbst zu bestimmen, was welches Format wird
Institution.Es kann sein: Café, Speiseraum, ein Café und Self-Service-Fast Food, Bar.Diese Orte öffnen viel einfacher finanziell und "Papier" Sicht eher als ein Restaurant, das ein menschenwürdiges Investitionen erfordern wird.
zweiten Stufe.Vor dem Öffnen des Café, empfehlen wir ein sehr gut durchdacht Ort seit dieser Zeit bis zur Gastronomie wird einer der wichtigsten Werte sein.Es sollte in einer Wohngegend, einem überfüllten und Durchlässigkeit befinden.Café, Café oder eine Bar - das sind Orte, an denen die wichtigsten Kunden sind Stammgäste, die leben oder arbeiten in der Nähe.Es ist daher notwendig, das Problem der Wahl des Ortes sorgfältig behandeln.
dritten Stufe der Eröffnung des Café, wird Design Cover - Design.Der Innenraum sollte interessant, originell und bequem sein.Natürlich müssen Sie, um eine solche Innen das Gesamtkonzept und den Namen der Institution übereinstimmen erstellen.Darüber hinaus wird empfohlen, die Berücksichtigung aller Details (Menü-Design, Kleidung Kellner, etc.) zu nehmen.
vierte Stufe.Eines der Probleme bei der Eröffnung des Café, betrifft zuständigen Rekrutierung.Die Tatsache, dass die Kellner, Barkeeper und der Manager sollte nicht nur gut aussehen, sondern auch höflich und wohlerzogen.Da das Café ist sehr oft entstehen außergewöhnliche Situation.Viel Aufmerksamkeit sollte auf die Auswahl der Küchenchefs von den beruflichen Fähigkeiten, die auf die Qualität der Lebensmittel abhängig gezahlt.Darüber hinaus haben sie eine Auswahl und Präsentation der Speisen.Es dauert in den Staat haben auch eine Spülmaschine, Reinigungsmittel, Buchhalter und ein Wachmann.
fünften Etappe.Gehen Sie nun zum Kauf.Bestellen Sie erwartet in der Regel einen Koch, aber der Besitzer sollten verpflichtet werden, sich mit dieser Frage befassen wird.Es wird nicht empfohlen, um Produkte auf einmal in großen Mengen zu kaufen.Die Tatsache, dass es am Anfang schwierig, um mit dem, was Mahlzeiten Popularität haben zu bestimmen, und was sein - nein.In der Regel abgewickelt neues Café, solange er für treue Kunden zu gewinnen muss.Deshalb, wenn Sie nach dem Erwerb einer großen Anzahl von Halbfertigprodukten wodurch selten verwendete Produkte verschlechtern.Deshalb ist es besser, noch einmal für Lebensmittel zu gehen.Um Zeit zu sparen, ist es empfehlenswert, Verträge über die Lieferung von Getränken und verwandte Produkte (Chips, Kekse und andere Dinge) zu schließen.Aber verderbliche Lebensmittel (Fleisch, Gemüse, Brot, Obst, Milch, Sahne, etc.) müssen von den gleichen Lieferanten erworben werden.
sechsten Stufe.Wenn Sie darüber, wie Coffee-Shop eröffnen denken, dann eine Menge Aufmerksamkeit sollte der Atmosphäre der Institution bezahlt werden.Die Tatsache, dass dies ein Ort, an dem Kunden nicht zu einer herzhaften Mahlzeit kommen, still zu sitzen, trinken Kaffee oder Tee, Versuchen Sie einen ungewöhnlichen Dessert.Es ist daher notwendig, um ein Format, das warme, freundliche Atmosphäre für ein Treffen mit Freunden, Familie und geliebten Menschen war zu schaffen.In der Cafeteria, möchten viele Menschen um sich zu entspannen und die Flucht aus dem schnellen und hektischen Leben.
Abschließend sollte es neben vermerkt werden.Um ein erfolgreiches Restaurant zu eröffnen wird empfohlen, um zu versuchen, es so zu machen, die es noch werden wollen, denn wer möchte nicht zu verlassen.
Viel Glück!
