Es gibt wohl jemand, der nicht wie Fleischprodukte würden.Selbst leidenschaftlicher Vegetarier beim Anblick eines saftigen, verströmt einen wunderbaren Duft Stück gegrilltes Fleisch ist fast bereit, zuzugeben, dass ihre Überzeugungen vielleicht etwas fehlerhaft sein.Natürlich sprechen wir nicht über ein Produkt, einen Supermarkt und ein Haus nach den Regeln und kulinarischen Traditionen gekochtes Schweinefleisch gekocht bietet Gespräch.Nur die strikte Einhaltung der Verfahrenstechnik und die Anforderungen an die Rezeptur ermöglicht es Ihnen, wirklich hochwertige Ausgabe, unglaublich schön, zu betrachten und nicht minder köstlichen Geschmack Produkt zu erhalten.
Wir sagen Ihnen, wie zu kochen gekochtes Schweinefleisch zu Hause, lernen, das richtige Fleisch zu wählen, teilen drei wunderbare Rezepte und geben einige nützliche Tipps.
Wählen Fleisch
In der Regel meistens ist es ein Gericht aus Schweinefleisch.Wir können aber nicht weniger lecker gebackener Schinken und Rindfleisch zu tun.Und wenn die Familie ist ein Jäger, auch aus Bärenfleisch.In jedem Fall bestimmt die richtige Wahl der künftigen Qualität von Fleischgerichten.
Stück Fleisch notwendigerweise monolithisch sein mit einem Gewicht von etwa zwei bis drei Kilogramm.Ideal - Fleisch ohne Knochen, ziemlich mager, aber immer mit der Anwesenheit von dünnen Schichten von Fett, das saftige Gericht zu schaffen.In der Regel ist diese Optionen am besten Schinken, Nacken oder Rücken.Natürlich ist es am besten, in Scheiben schneiden war frisch, nicht nach eingefroren.Wie bei Fleisch herausgefunden, ist es Zeit, die Platte.So, wie man zu Hause zu kochen gekochtes Schweinefleisch?Beginnen wir mit dem klassischen Rezept starten jedoch etwas verbessert.Nur damit einverstanden, dass die Vorbereitung Schweinefleisch.
Backschinken in einer Hülse
grundsätzlich nach dem traditionellen Rezept, das Fleisch vor dem Kochen sollte zuerst gießen Sole, wo sollte es für drei bis fünf Tage bleiben.Aber diese Methode heute, wo aufgrund der Gastgeberin, jede Minute, ist unwahrscheinlich, dass jemand zu inspirieren.Allerdings bedeutet dies nicht, dass das Fleisch ist nicht notwendig, vor der Behandlung.Um ein leckeres gekochtes Schweinefleisch in der Hülse herzustellen, muss es auch mariniert werden, aber nicht in der Salzlösung und mit den folgenden Produkten:
- Karotten; (1 Stck.)
- Knoblauch (1 Tor).
- Basilikum;
- Curry;
- Majoran;
- Senfkörner;
- schwarzer Pfeffer;
- Pflanzenöl;
- Salz.
Vorbereitung
Alle Gewürze nehmen Sie einen Teelöffel Salz - einen Esslöffel.Bereiten Sie die Marinade durch Mischen alle 5 Art.EL Öl.Deaktivieren Sie die Karotten und in dünne Stöcke und Knoblauch halbieren zubochki, mischen.Dann machen wir die tiefen Einschnitte in der Fleisch, nashpigovyvaem ihren Knoblauch-Karottenmischung, dann mit einem ganzen Stück vorbereitete Marinade beschichtet und lassen für eine Stunde an einem warmen Ort.Wenn wir über all die Möglichkeiten, wie Sie zu Hause zu kochen gekochtes Schweinefleisch zu sprechen, ist die Option im Ärmel zu den beliebtesten.Eine Stunde später, das Fleisch mit der Marinade wieder beschichtet, über seinen Ärmel, setzen auf ein Backblech und senden im vorgeheizten Ofen bis zweihundert Grad.Eineinhalb Stunden dieses "Bad" ist mehr als genug für das Kochen.Aber 15 Minuten vor dem Ende der Verpackung sollte geschnitten, um das Fleisch gebräunt könnten.Servieren Sie das Gericht am besten kalt serviert.
Im Großen und gekochtes Schweinefleisch Koch in den Ofen auf diese Weise können nur drei Stunden.Für das, was in der Tat, seine Geliebte und die Liebe.
Aber wie kann man gekochtes Schweinefleisch in multivarka kochen?Ist dies möglich?Und gibt es irgendwelche Rezepte?Wahrscheinlich.Und eine Ausführungsform, wird die Zubereitung im folgenden dargestellt werden.
Kochen in multivarka
Im Großen und Ganzen zu kochen gekochtes Schweinefleisch in multivarka brauchen nicht neu zu erfinden, Amerika.Sie können auf die einfachste Art und Weise zu gehen - marinieren das Schweinefleisch in der gleichen Rezept, das zum Kochen von Fleisch in einer Hülse verwendet wurde.Die Frage ist, was in der Tat verfügen?Ja, in der wunderbarsten Pfanne.Vielmehr die vorgeschlagenen Verfahren zur dessen Herstellung.Zum einen wird der Prozess nicht die Beteiligung der Gastgeberin erforderlich.Es ist genug, um das Fleisch zu erstellen und legen Sie es in multivarku.Zweitens, aufgrund der Tatsache, dass das Gericht kann auf viele verschiedene Arten hergestellt werden, ist es die Ausgabe überraschend weich, weich, und sogar auf alle mit einem leckeren Kruste bedeckt Seiten.
Garprozess
bereits mariniertes Fleisch in die Schüssel Multivarki vorgefettet setzen.Aktiviert "Backen" für fünfzehn Minuten (dank ihm Schinken wird von einem schönen goldenen Kruste bedeckt sein).Dann schlägt sich in der "Abschreckung" (Garzeit die eine Rate von einer Stunde pro Kilo Fleisch).
Übrigens gibt es auch Optionen für das Kochen Schweine in Aerogrill, und nur in der Pfanne.So neugierig kulinarka zur Auswahl.Aber wir können ein weiteres interessantes Rezept anzubieten.Oben haben wir darüber gesprochen, wie zu Hause Schweinefleisch kochen gekochtes Schweinefleisch.Aber es war auch ein Rezept des Kochens Rindfleisch versprochen.Das ist, auf ihn zu und ziehen weiter.
Wie zu kochen gekochtes Schweinefleisch Rindfleisch
Es müssen natürlich ist es notwendig, sorgfältig auswählen, das Fleisch, wobei alle Bedingungen.Doch beef - kein Schweinefleisch, ist es steifer, und in der Regel immer bereit für mehr.Aber das Gericht ist es lohnt sich, es zu versuchen, weil das Schwein vom Rind erhalten nicht weniger saftig und zart, und der Kaloriengehalt deutlich unterlegen Schweinefleisch.Und es ist wichtig für diejenigen, die nichts dagegen haben enge und lecker zu essen, aber möchte die Form zu halten.Daher muss das Fleisch, dass von einem jungen Tier zu sein, und haben immer noch eine dünne Fettstreifen, der die Schüssel saftige geben wird.Marinate Rindfleisch, jedoch ist es für längere wünschenswert.
Zutaten :
- Mischung aus Paprika;
- Knoblauch (ein Kopf);
- Lorbeerblatt (vier Stk.);
- Zucker (Halb tsp L..);
- adjika (vier der Art L..);
- Mayonnaise;
- Salz.
Fleischverarbeitung und Koch
Stück Rindfleisch gründlich waschen, entfernen Sie alle plenochki und Stängel, trocken mit einem Papiertuch.Knoblauch zu reinigen und durch einen Stampfer bestanden, fetzen Lorbeer alle miteinander vermischt.Dann ist hier die restlichen Zutaten (außer Mayonnaise).Die resultierende Mischung reiben Sie das Fleisch, und verklebte es mit Mayonnaise dann.Mit letzterem ist es besser, nicht zu übertreiben, genug, um eine dünne Schicht von Rindfleisch zu decken.Wir legen das Fleisch in eine Schüssel geben und zu verlassen, um zu marinieren.Übernachtungen genug sein.
Wie für den Kochvorgang, die gekochtes Schweinefleisch Rindfleisch kann auch in multivarka und Ärmel gekocht werden.Aber ich denke, dass es am besten, um in der Folie zu erhalten.Deshalb wird nach das Fleisch mariniert, sollte es in Folie eingewickelt werden, auf ein Backblech legen und backen im vorgeheizten, um hundertachtzig Grad-Ofen bis zu senden.Die Kochzeit - zwei bis drei Stunden, abhängig von dem Gewicht des Fleisches.Eine Einschränkung.Die Folie vor dem Ende der Garzeit zu öffnen ist nicht empfehlenswert.Gebackener Schinken Rindfleisch erfordert keine Kruste.Letzteres ist in der Lage, so dass das Fleisch zäher, aber vielleicht jemand anderes tut sie?
Schließlich
Abschließend möchte ich geben, wie versprochen, ein paar Tipps.
- Fertiggerichte sollten mit einem Zahnstocher überprüft werden.Wenn der Punktion wird aus roten Saft freigesetzt, das Fleisch immer noch, um es im Ofen zu halten.Blassrosa ist seine Farbe oder hellgrau zeigen an, dass das Abendessen ist fast fertig.
- Wenn Sie gekocht kochen Schweinefleisch in Folie nach dem Kochen nicht nur, es loszuwerden.Dann lassen Sie das Fleisch in es für eine Weile mit Saft getränkt.
- um Saftaustritt zu vermeiden, vor dem Kochen können "versiegeln" es, Pre-braten ein Stück Fleisch in einer Pfanne erhitzen.
Hier wie hier die Geheimnisse und Rezepte für Schweinefleisch zu Hause.
