Shovel - ist in der Tat, ist die Frontlammkeule, die die Qualität des Fleisches ist ideal zum Kochen, Dünsten und Braten und Backen vollständig in Art.Diese Optionen sind am besten geeignet, um Fleisch zu maximieren könnte ihr Aroma zu offenbaren.Ganz einfach Vorbereitung Lammschulter, im Ofen gebacken.Das Fleisch verwandelt saftig, sehr zart und leicht hinter dem Knochen.Machen Sie ein Meisterwerk der eine Vielzahl von Möglichkeiten.
Lamm und Gewürzen Kraft
Für den Anfang können Sie eine einfache Möglichkeit, die nicht erfordert viel Aufwand zu versuchen.Während die meisten der Arbeiten müssen mit speziell ausgewählten Gewürzen entsprechen.In diesem Fall können Sie die Produkte des afrikanischen NOMU verwenden.Diese Gewürze in Südafrika hergestellt und geben dem fertigen Produkt ein wenig Schärfe, herzhaften Geschmack und eine völlig einzigartige Geruch.Zur Arbeit brauchen einen Messerbalken (beste Lammfleisch), grobes Salz, 1-2 Esslöffel Pflanzenöl, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, ein paar Zweige Rosmarin und Gewürzen NOMU.
Ein einfaches Verfahren ist wie folgt:
- Öl in eine Schüssel gießen.In den Würzen mit Pfeffer, gut mischen und beiseite stellen.
- Fleisch gut mit Salz und dann von allen Seiten schmieren vorbereiteten duftende Mischung.
- Stück Lamm lag auf einem Backblech, und legen Sie es oben auf die Rosmarinzweige.
- Baking Abdeckung fest mit Folie, um das Fleisch gut durchgebacken, und schicken Sie es in den Ofen, um 200 bis 210 Grad vorgeheizt, Minuten 20. Dann reduzieren Temperatur auf 180 Grad und weiterhin noch eine halbe Stunde kochen.
Lammschulter, im Ofen auf diese Weise gebacken, stellt sich heraus, sehr lecker.Das Gericht sieht spektakulär auf dem Tisch und ist ideal für den Urlaub Menü.
Lamb in einem schönen Hülse
Zum schnellen und bequemer Kochen gibt es eine Reihe von speziellen Anpassungen.Zum Beispiel kann die Hülse zum Backen können Sie die Zeit in den Ofen verbracht Produkten deutlich zu reduzieren.Diese Technik wird häufig für kulinarische Zubereitung von Fleischgerichten verwendet.Also, Lammschulter, im Ofen mit Hilfe einer Hülse gebacken werden bereit in nur 1 ½ Stunden.Sie müssen die folgenden Produkte: 0,8 kg Lamm (Schulter), 3 EL Pflanzenöl, eine kleine Knolle Knoblauch, ein Bündel von frischer Minze, ein wenig Pfeffer und Salz.
alles vorbereitet buchstäblich in mehreren Schritten:
- In einem separaten kleinen Schüssel zusammen die Butter, Knoblauch, gehackte Minze, Pfeffer und Salz.
- resultierende Mischung Abstrich des Fleisches, steckte es in die Hülse und senden Sie es im Ofen für eine Stunde bei 180 Grad.Dann machen Sie einen Schnitt auf der Zunge und lassen Sie das Fleisch dopekat Minuten 30. Dies ist, um diese Charakteristik auf der Oberfläche der Kruste gebildet zu gewährleisten.
Jetzt Lammschulter, im Ofen gebacken ist fertig.Es kann leicht auf einem Teller verteilen, dekorieren und servieren.
Zauberkräuter
für ein festliches Abendessen oder jede andere Feier ist ideal als Hauptfleischgericht Lammschulterblatt.Rezepte des Kochens kann sehr unterschiedlich sein.Vergessen Sie nicht, dass das Lamm selbst hat einen charakteristischen Geruch.Aber in den Prozess der Vorbereitung ist es einfach, mit der Hilfe von speziell ausgewählten Gewürzen töten.Aus diesem perfekten Pfeffer, Rosmarin, Ingwer, Majoran oder Thymian.Eine Ausgestaltung sieht für die Herstellung der Flügel der folgenden Produkte: 1 ganzes Lamm Schulterblatt eine halbe Tasse jedem Pflanzenöl, 2 Knoblauchzehen, ein Bündel von Rosmarin, 35 g rote und gemahlener Piment 5 Gramm, 10 Gramm Salz und Lorbeerblatt.
Vorbereitung beginnt mit Fleisch:
- Hammel leicht nadrubit von Knochen (ohne Trennabschnitte) in mehrere Teile.
- bereitete eine spezielle Marinade durch Mischen von Öl mit Pfeffer und Knoblauch.Sie schmieren das Fleisch und legen Sie sie in den Kühlschrank für einen Tag.
- Am nächsten Tag, Salz, fügen Sie die Kräuter und im Ofen backen bei 180 Grad für 90 Minuten.Welche Fleisch nicht trocken ist, es muss regelmäßig gegossen werden Saft, der beim Rösten oder Wein wurde gebildet.
stellt sich heraus, sehr zart und köstlichen Geschmack von Lammschulterblatt.Rezepte zum Kochen in den Ofen in der Regel unterscheiden ausgewählten Gewürzen oder Zeit vor der Bereitstellung Training Produkte ausgegeben.
Originalversion
guter Spezialist kann Ihnen beibringen, wie man kocht Lammschulterblatt, unter Verwendung der gleichen Ausgangsmaterialien (Fleisch, Knoblauch, Paprika, Salz, Öl und Gewürze).Es dauert nur eine zusätzliche Möglichkeit zum Grillen und 1 Zitrone.Die Anfangsstufe des Verfahrens ist praktisch identisch mit den bekannten Varianten.Es ist nötig, eine Marinade der Ausgangskomponenten (außer Salz) herzustellen.Es muss höher verwendet werden.Das aromatische Gemisch aus einem Stück Lamm sollte mindestens 6 Stunden liegen.Sie können es in den Kühlschrank in einem solchen Zustand in der Nacht verlassen.Am nächsten Tag benötigen, um das Fleisch zu bekommen und geben Sie es ein bisschen, um auf Raumtemperatur.Und während dieser Zeit sollte ein BBQ vorzubereiten.Kohle sollte ausreichend hoch, um das Fleisch könnte gerösteten erwärmt werden.Dann wird jedes Stück Lamm mit Salz und sollte auf einem Kuchengitter verteilt werden.Gebratenes Fleisch ist üblicherweise etwa 30 Minuten.Ist es erforderlich, den Kochvorgang konstant überwachen.Wenn das Fleisch ist sehr dick, kann die Fett geschmolzene Tröpfchen auf die Kohlen fallen.Lassen Sie keine offenen Flammen in den Grill.Aus diesem handlichen Flasche muss immer Wasser sein.Das fertige Fleisch kann sofort lag auf Platten und dienen die Gäste.Als Beilage passen alle Kräuter und Gemüse.
Secrets Backen
Beliebig Gastgeberin will immer Ihre Freunde mit Ihren Kochkünsten zu beeindrucken.Dies wird das Lamm in Folienmesser zu helfen.Das Gericht sieht sehr beeindruckend auf den Tisch und verdient die höchste Lob probieren.Und müssen nur die Klinge vom Lamm, Salz, 100 Gramm Senf und Gewürzen (Basilikum, Sellerie, Nelken, Oregano) vorzubereiten.
benötigen Kochen folgt:
- Fleisch gründlich reiben Würze auf der Oberseite und Mantel mit Senf.Mustard wirkt in diesem Fall als Marinade.In diesem Zustand sollte ein Stück Lamm nach unten für 20 Minuten liegen dieses Mal genug, um das Fleisch für weitere Wärmebehandlung herzustellen.
- Dann die Klinge muss fest in Folie verpackt und in den Ofen geschoben 1 Stunde werden.Wenn die Temperatur weniger als 180 Grad, ist es möglich, die Zeit für 30-40 Minuten zu erhöhen.
Jetzt bleibt das fertige Produkt nur auf einer Platte gelegt bestreichen, mit ein wenig Zitronensaft und servieren.Beilage separat zubereitet oder beschränkt frischen Gartengrüns werden.
