Como sal pepinos salados verdad?Fue interesante ver todo joven amante.Es un plato tradicional - un gran bocado de bebidas alcohólicas.Así como los componentes comunes de varios ensaladas.Pepinos salados, recetas se enumeran a continuación, puede ser una gran adición a los platos de patatas.Estimulan el apetito y un efecto beneficioso sobre la digestión.
Como sal pepinos salados: la selección y formación de
primero necesita comprar unas verduras adecuadas.Pepinos de éxito - es la mitad de la batalla.Son fáciles de preparar para la salazón, y se ven mucho más estético.¿Qué se entiende por "buenos" los pepinos?Considere la posibilidad de pelar y formulario cuidadosamente.Pepino en color directamente relacionada con su edad y grado.Verduras más jóvenes tienen un color verde brillante.Pepinos amarillentos y demasiado maduros no son adecuados para su conservación.Tenga en cuenta la presencia de un grano.Si son negro, los pepinos son perfectos para la salazón y decapado.Bancos con ellos casi ninguna posibilidad de explotar.Protuberancias blancas provienen de las verduras que se cultivan en invernaderos.También pueden ser utilizados para el decapado.Pero son de textura menos elástica y crujiente.Ellos son más suaves.Para bien crujía-Pepinos, tiene que elegir un principio las verduras con una piel gruesa.Debe ser difícil para perforar con una uña.Para excluir la posibilidad de comprar pepinos amargos, tienen que tratar.Las verduras deben lavarse antes de conservación.Mantenga en contenedores cerrados antes de la salazón, pepinos salados no se recomiendan.Después de la compra por lo general se mantienen horas en agua fría, cambiando a menudo.Esto ayuda a eliminar los nitratos de las verduras parte el que fueron procesados.Y también les da más flexibilidad.
Como sal salado pepinos?
Después del lavado se corta sección de cola.Dónde pepino conecta con un látigo, por lo general se acumulan una gran cantidad de sustancias nocivas.Preparar el eneldo, laurel, ajo, pimienta y clavo de olor brote pocos.Yacía en el fondo de cada puede eneldo, a continuación, una cuchara la pepinos y ajo (a fondo prelavado), alternando con una hoja de laurel.Una vez que todas las capas se apilan, agregue las especias.Hervir la salmuera de la buena agua limpia.Cinco litros necesitan dos puñados de sal gorda.Vierta los pepinos en salmuera caliente.Después de llenar los frascos, se debe abrir un pequeño puesto, y luego (las burbujas salen de la misma) se puede recargar más líquido.Asegúrese de que el cambio de color de la salmuera al día siguiente - se ha vuelto turbia.Si esto sucede, significa que con la tecnología correcta conservación.Después de tarro de salmuera turbidez se puede colocar en el refrigerador y consumidos sus contenidos.Hay otra manera de cómo a Pickle pepinos.La receta permite cocinar en el paquete.Primero hay que cortarlos en cuartos.Poner en el paquete, junto con eneldo, ajo y hierbas, añadir sal y bien cerrado.Pepinos a Pickle en salmuera.
