Qué anfitriona preguntó cómo freír la carne en una sartén!Al igual que lo que parece tan simple, pero en realidad sería una pieza de poco hecha, por el contrario, recocido y demasiado rígida.¿Cómo encontrar el término medio y cocinar la carne de modo que era delicioso, suave y fácil de cancelar?Por supuesto, la recomendación general a todo tipo de carne y el proceso no depende principalmente del tipo de producto cárnico.El cerdo más común, carne de res o de pollo.
Cómo asar carne en la sartén? cerdo
cerdo en rodajas, las raciones piezas idénticas.A lo largo de cada pieza está hecha muescas no demasiado profundas en el que se colocan las especias, ajo y sal, dependiendo de la receta.Por supuesto, se puede prescindir de este procedimiento, pero en una forma de cerdo es perfectamente impregnada con especias y se convierte en mucho más sabroso que si usted acaba de enviar las piezas a la sartén.Usted puede hacer cortes en uno o ambos lados.
sartén con aceite vegetal con antelación para poner en un gran fuego, después de que brilla intensamente, puso la carne de cerdo en rodajas.Fry en una grande, pero no en el máximo calor.Trozos flip con regularidad o revuelva si son pequeños.Cubierta de la tapa no es necesario, de lo contrario la carne en una sartén sería simplemente hervida, no fritos.
tiempo de cocción específica no puede ser nombrado, el fuego puede ser diferente, y hacerlo pedazos de carne cada mujer cortes de espesor variable.Tiempo estimado de preparación 10 - 20 minutos.
Listo cerdo zazharistoy hermosa y feliz (pero no quemados) corteza.En el proceso de cocinar la carne en caso de duda, hay que probar.Hecho y neperezharennoe sangra, suave y jugosa.
Cómo asar carne en una sartén si es carne de res
Con esta carne más problemas, ya que es de por sí difícil.Cortar en porciones, cada condimento sabor y frotar con sal.Antes de colocar la mejor para desalentar cada pieza a la carne más suave.Slugger cuidadosamente para el grosor de la carne para obtener un uniforme.
Si hay freír la carne en una sartén, no en el horno, el fuego debe ser pequeña, y la bandeja no está cubierta con una tapa.La carne debe ser regularmente vuelta, pero no se puede perforar con un tenedor o un cuchillo, es mejor hacer una pala, de lo contrario el jugo se ejecutará a través del agujero, y la carne es seco y nesochnoy.
Ready Beef se puede encontrar mediante el uso de una aguja gruesa.La pieza está perforado en su punto más grueso.Si la aguja pasa fácilmente de perforar el jugo corre claro, no con sangre, la carne está lista.En cuanto al tiempo, la carne promedio listo después de aproximadamente 15 minutos.
Y un pequeño consejo.Después de freír la carne es mejor que se acueste minuto 15.
Cómo asar carne en una sartén si es pollo
pollo - el tipo más consumida de carne.Es sabroso, sano y bastante poco exigente durante la fritura.Pero hay un inconveniente - que puede secarse.
para freír pollo es mejor elegir sartenes antiadherentes, que contribuyen a una mejor formación de la corteza.Chicken se divide en porciones y se lavó después de cada pieza se secó usando servilletas, se frotó con especias y sal.
Conseguir caliente.En una sartén se vierte una gran cantidad de aceite vegetal, será cuando las piezas en una bandeja, debe llegar al menos a la altura de su medio.Gallina puestas sólo en aceite caliente, se puede cubrir la tapa, el aceite y así contribuye a la formación zazharistoy corteza.Sólo tendrá que girar las piezas con regularidad.Plato
está preparado unos 40 minutos.Desde la parte inferior de la primera 20 pollo frito a fuego lento, y después del tiempo restante del fuego añade al nivel de la media.
Un consejo: antes de cocinar el pollo es mejor comprobar la validez de descongelación, por lo que tendrá mejor sabor.
